وصفات جديدة

5 وصفات لمساعدة أطفالك على تعلم الطبخ

5 وصفات لمساعدة أطفالك على تعلم الطبخ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يحب الأطفال وضع أيديهم في كل شيء. فلماذا لا تستفيد من هذا الاتجاه الفطري من خلال السماح لهم بالمشاركة في الطهي؟

يمكن للأطفال من جميع الأعمار المشاركة في عملية الطهي بقليل من إشراف الكبار. إذا كنت لا تزال غير متأكد من كيفية إدخال أطفالك إلى المطبخ ، فإليك خمس وصفات سهلة لتبليل أقدامهم:

يجب أن يكون الأكل الصحي لذيذًا.

اشترك في النشرة الإخبارية اليومية لمزيد من المقالات الرائعة والوصفات الصحية اللذيذة.

تعتبر زلابية الريكوتا والسبانخ مقدمة سهلة للطهي. يمكن للأطفال المشاركة عن طريق تجريف وتشكيل وتغليف الزلابية قبل الغليان. يُعد رش الأعشاب على التزيين قبل التقديم مباشرة طريقة ممتعة لمساعدة الأيدي الصغيرة.

ابدأهم صغارًا عن طريق الحصول على أطفال أصغر للمساعدة في تقليب صلصة التغميس لأفخاذ دجاج البانكو المقرمشة. يمكن للأطفال الأكبر سنًا تحضير تتبيلة الدجاج والمساعدة في تجريف أفخاذ الدجاج.

يمكن للأطفال المساعدة في تقطيع الأناناس المشوي ورشه على الطبقة. لجعلها أكثر متعة ، قم بإعداد بيتزا لحم الخنزير المشوي والأناناس ذات الحجم الفردي ودع الجميع يزينونه بأنفسهم.

ولا تنس إشراك الأطفال في الجزء المفضل لديهم من الوجبة ، الحلوى! زبادي Quick Berry Frozen Yogurt مليء بالفاكهة ولا يستغرق سوى خمس دقائق لصنعه ، لذا فهو مثالي للأفواه الصغيرة النافدة الصبر.

تابع القراءة:


الطبخ مع رياض الأطفال: 15 وصفة طعام حقيقية صديقة للأطفال

يمكن أن يكون الطهي طريقة رائعة لقضاء الوقت مع أطفالك ، وممارسة بعض المهارات الحياتية ، وتعلم كل شيء في نفس الوقت. الطبخ مع روضة الأطفال يمكن أن يكون ممتعًا بشكل خاص إذا جعلته ممتعًا. يحب ابني البالغ من العمر 5 سنوات قضاء بعض الوقت في المطبخ ويريد دائمًا المساعدة! بصفتك والدًا مشغولًا لروضة أطفال ، قد يكون من الصعب العثور على وصفات مناسبة للفئة العمرية. بالطبع يمكنك دائمًا تعليمهم كيفية عمل PB & ampJ ولكن أين المتعة في ذلك؟

أخذت Miss O صفًا للطبخ بعد المدرسة لبضعة أسابيع وشعرت بخيبة أمل لأن الطهي لم يكن حقًا اسمًا دقيقًا للصف. كان الأمر أشبه بفصل مختلط. هذا & rsquos بخير ، لكنها كانت تساعدني في مهام الطهي البسيطة ، مثل دفع البيض المخفوق في المقلاة ، لفترة من الوقت.

المشكلة الأخرى هي أن العديد من الوصفات المصممة للأطفال ليست صحية تمامًا. عندما كنت أبحث ، وجدت الكثير من الكعك والبسكويت والحلويات الأخرى ، ولكن ليس الكثير من الأطعمة اليومية. إذا كنت أريد أن تستفيد Miss O حقًا من الطهي ، فأنا أريدها أن تبدأ في صنع طعام حقيقي على الفور.

لقد أجريت بحثًا شاملاً للغاية ووجدت هذه الوصفات الخمسة عشر الرائعة والصديقة للأطفال والتي تغطي كل شيء من الإفطار إلى الوجبات الخفيفة إلى العشاء. نأمل أن تعطيك هذه القائمة بعض الأفكار التي يمكنك العمل عليها لمساعدة طفلك في رياض الأطفال على تعلم حب الطبخ في مثل هذه السن المبكرة.


وصفة القصدير يأكل


الدبوس ماما


مطلي بشكل جيد


الزنجبيل والقرفة كروكبوت التفاح


ملكة جمال المعلومات


تعلم مع اللعب في المنزل


شره الخضار


ست شقيقات و rsquo الاشياء


زبدة مع خبز


المنزل الذي جعل الفائدة


أنا أحب الطبخ


اغسلك جافة


إدمان الخبز سالي ورسكوس


خلق سعادتي

يمكن أن تجعل هذه الوصفات البسيطة واللذيذة وقتًا ممتعًا وتعليميًا في المطبخ. هل جربت أيًا من هذه الوصفات مع أطفالك؟ شارك صورة لك ولطفلك على صفحتنا الجديدة على Facebook! نود أن نسمع منك ، دعنا نعرف ما هي الوصفات الأخرى سهلة الصنع والممتعة التي جربتها مع طفلك في روضة الأطفال.


ماذا يتعلم الأطفال أثناء الطهي؟

مهارات الرياضيات

  • عد
  • الكسور
  • فرز
  • مال
  • التسلسل - ما يأتي الأول والثاني والثالث
  • وزن
  • قياس
  • الأشكال
  • الألوان
  • حل المشكلة - ماذا يحدث إذا حدث خطأ ما

مهارات القراءة

دروس الكيمياء والعلوم

  • اكتشاف المجموعات الغذائية
  • يتنبأ
  • التجريب
  • كيف ينمو الطعام
  • كيف يتغير الطعام أثناء الطهي
  • الحواس الخمس
  • استكشاف حسي مع اليدين والشعور بالمكونات أثناء الطهي

دروس الجغرافيا

جرب هذا القسم لمزيد من الجغرافيا والطبخ

دروس الفن

شاهد المزيد من الأفكار الفنية والطبخ في وصفات الفنون والحرف اليدوية

دروس التاريخ

دروس صحية

مهارات اجتماعية

  • مسؤولية
  • السلامة والنظافة
  • العمل سويا
  • مشاركة
  • بناء احترام الذات

المهارات الحركية الدقيقة

  • تقطيع ، خفق ، عجن ، صب ، خلط ، تقطيع ، درفلة
    يمكن أن تساعد المهارات مثل التقطيع والخفق والعجن والسكب وحمل الملاعق والخلط والقطع والدحرجة على تطوير المهارات الحركية الدقيقة.

إنه لأمر مدهش أنه يمكن مشاركة هواية واحدة على مستوى العالم. بعد كل شيء ، يجب على الجميع في جميع أنحاء العالم أن يأكلوا من أجل البقاء. لا عجب حقًا أن الطبخ مع أطفالك فرصة لا ينبغي تفويتها. إنها فرصة ليس فقط لتعلم مهارة حياتية مهمة ، ولكن لتعلم دروس ومهارات متعددة أثناء الاستمتاع بذلك.

لست متأكدا من أين تبدأ؟ جرب قائمة أنشطة الطهي السبعين البسيطة هذه.
لنبدأ في تعليم أطفالك:


18 وصفة من شأنها أن تساعد أطفالك على التعلم في المطبخ

تتطلع لاستضافة المنزل EC. في مطبخك الخاص و [مدش] مع أطفالك الصغار كطلاب؟ نستطيع المساعدة. هذه الوصفات الـ 18 مناسبة للأطفال: سيحبون صنعها ، ويحبون تناولها ، ويتعلمون شيئًا صغيرًا على طول الطريق.

إذا اعتقد أطفالك أن قطع الدجاج تخرج من الصندوق ، علمهم الجذور الحقيقية للطعام. أظهر لهم خطوات التقطيع ، الخبز ، الخبز و mdas ومن ثم احصل على النتيجة على الطاولة في أقل من ساعة.

اسمح لأطفالك بتحديد جميع الأحرف في أسمائهم ، ثم ساعدهم في قطعها عن عجينة البيتزا. جميع الخطوات الأخرى مناسبة للأطفال أيضًا: إضافة الصلصة والجبن والطبقة.

يجب أن يتعامل البالغون مع تقطيع وحفر التفاح ، لكن يمكن للأطفال أخذها من هناك. كن مبدعًا مع الأطفال الصغار واطلب منهم تسمية الشكل الدائري بشكل صحيح.

من المؤكد أن هذا الشخص سيستمتع به كل من البالغين والأطفال. انها ال أبسط صلصة المارينارا التي يمكن تخيلها وسيستمتع الأطفال بكونهم جزءًا من العملية. دعهم يمزقون أوراق الريحان ويرشون جبن البارميزان. يمكن أيضًا وضع الأطفال الأكبر سنًا في مهمة المعكرونة ، حيث سيتعلمون كيفية غلي الماء و (بأمان) إلقاء المعكرونة في القدر.

تعد ملفات تعريف الارتباط اللطيفة هذه وسيلة ممتازة لإجراء مناقشات مهمة حول الثقافات والبلدان الأخرى والبيئة. (بالمناسبة ، يوم الأرض هو 22 أبريل!)

استخدم قطع الدجاج المتوافرة لديك بالفعل واجذبها. (هل نسمع درسًا عن إعادة التدوير هناك في مكان ما.) بارم الدجاج هو طعام مريح مثالي ، وهذه الوصفة بسيطة ولذيذة وتتيح للأطفال القيام بالكثير من المهام الممتعة: إضافة جبن الموزاريلا ورش الريحان والمزيد.

الشعور بالكسل؟ فرقعة شارع سمسم في الخلفية ووضعي أوعية تحتوي على جميع المكونات اللازمة لذلك حتى يتمكن أطفالك من وضعها معًا بأنفسهم.

هواة السينما: ها هي فرصتك لتعليم الصغار بعض الحقائق السينمائية. يمكن صنع هذه الفراولة البسيطة في لمح البصر. إنها صحية ولا تتطلب سوى ثلاثة مكونات.

حساء الدجاج المعكرونة مفيد ومريح للجميع ، لذا اصنع دفعة كبيرة بمساعدة جميع أفراد الأسرة. بقايا الطعام رائعة ، يمكن للأطفال المشاركة في تمزيق الدجاج وإضافة الأعشاب ، ويمكن للجميع الإحماء باستخدام وعاء كبير ممتلئ.

يمكن أن يساعدك الخبز أيضًا في تعليم أساسيات علم الطهي لأطفالك: مناقشة الغرض من صودا الخبز (يساعد في جعل ملفات تعريف الارتباط مخمرة وناعمة ، راجع للشغل) ، والاختلافات بين السكريات ، وأكثر من ذلك. بمجرد الانتهاء من فصل العلوم ، قم بالتبديل إلى الرياضيات حيث يساعد الأطفال في قياس المكونات.

نأخذ بعض الاختصارات هنا مع عجينة الكيك التي يتم شراؤها من المتجر والصقيع ، مما يتيح لها أن تصبح وصفة ثقيلة التزيين أكثر من الخبز. دع الصغار يحسبون عدد الدوائر التي يرونها.

هذه الوصفة رائعة لأن الأطفال يمكنهم العمل على "أكواب" التورتيلا بينما يطبخ الكبار اللحم المفروم. يمكن للأطفال التعرف على التوابل الموجودة في توابل التاكو ، وكذلك المساعدة في رش الشيدر والخس (ورش الكريما الحامضة).

دع الأصابع الصغيرة تعمل على المهارات الحركية الدقيقة حيث تقوم بلف كرات من الجبن المعكرونة وجرفها.

من السهل صنع ملفات تعريف الارتباط. الطبقة هي المكان الذي يمكنك فيه الضغط في درس صغير. ناقش أهمية عدم إهدار الطعام ، ولف العجين في أي بقايا طعام لديك في المخزن: الرشات ، والأوريو المسحوق ، وجوز الهند المبشور ، ورقائق الشوكولاتة.

لن تكون قادرًا على مقاومة تناول الوجبات الخفيفة في هذا الشأن. من المحتمل أن يكون لديك معظم هذه المكونات في مخزنك ، ويمكن تعديل الوصفة بعدة طرق: استبدل الحبوب المختلفة ، واستخدم زبدة الجوز المختلفة ، واستخدم الشوكولاتة البيضاء بدلًا من نصف حلو ، وما إلى ذلك.

كلاسيكيات الأطفال المفضلة بدون خبز. يجب على البالغين تقطيع التفاح إلى شرائح ، ولكن بعد ذلك يمكن للأطفال تناوله من هناك. سيحبون استخدام قطاعة ملفات تعريف الارتباط لتقطيع شرائح التفاح ، ونشر زبدة الفول السوداني والهلام ، ثم صنع شطيرة الليل. القليل من الفوضى ، الكثير من المرح ، ولذيذ تمامًا.

سيحب الأطفال في سن المدرسة مشاعر المشروع العلمي المتمثلة في وضع السباغيتي المطبوخة في أكياس تلوين الطعام ورجها. استخدم الكثير من الزبدة والملح والفلفل والبارم لتذوق المعكرونة متعددة الألوان.

من لا يحب الخنازير في بطانية؟ هنا ، نستخدم الهوت دوج وعجينة الهلال التي ربما تكون متوفرة لديك بالفعل ونترك للأطفال الاستمتاع بلف العجين بالفرشاة بخليط الزبدة بنكهة مسحوق البصل والبقدونس. لا تبخل في غمس الصلصات. كل شيء هو لعبة عادلة.


تعليم الأطفال الطبخ

أفضل طريقة لتعليم الأطفال تناول الطعام بشكل صحيح هي إدخالهم إلى المطبخ لتحضير وجبات صحية معًا. الطبخ هو مهارة حياتية قيمة تعلم الأطفال عن التغذية وسلامة الغذاء ، وكذلك بناء الرياضيات والعلوم ومحو الأمية والمهارات الحركية الدقيقة.

شجع اهتمام طفلك وإثارته في الأطعمة الصحية من خلال تعليمه كيفية الطهي بأمان باستخدام هذا الدليل لأنشطة المطبخ المناسبة للعمر.

أساسيات سلامة الغذاء

قبل دخول المطبخ ، قم بتغطية القواعد الأساسية مع الأطفال أولاً:

    في الماء الدافئ والصابون قبل وبعد تناول الطعام.
  • اسحب الشعر الطويل للخلف بعيدًا عن الكتفين.
  • حافظ على نظافة أسطح العمل وأسطح العمل.
  • علم الأطفال الانتظار حتى ينضج الطعام قبل التذوق. لا تدعهم يلعقون أصابعهم أو يضعوا أيديهم في أفواههم ، خاصة عند التعامل مع الأطعمة النيئة مثل عجينة البسكويت واللحوم النيئة أو الدواجن.
  • تجنب الغمس المزدوج أو إعادة الملاعق إلى الطعام بعد استخدامها للتذوق.
  • تذكر أن الطهاة الشباب يحتاجون إلى الإشراف.
  • اتبع الخطوات الأربع البسيطة:
    • غسل الأيدي والأسطح وأدوات المطبخ.
    • احتفظ باللحوم النيئة والدواجن والمأكولات البحرية متفرق من الأطعمة المطبوخة وغيرها من الأطعمة الجاهزة للأكل.
    • يطبخ لدرجات الحرارة المناسبة.
    • برد على الفور إلى 40 درجة فهرنهايت أو أقل.

    هذه الأساسيات هي إرشادات مفيدة للأطفال والكبار من جميع الأعمار.

    3-5 سنوات من العمر

    يحب الأطفال الصغار المساعدة ، لكنهم يحتاجون إلى إشراف بالغ عن كثب لأن مهاراتهم الحركية لا تزال تتطور. علم هؤلاء الصغار أهمية غسل المنتجات واستخدام الأجهزة والأواني النظيفة.

    • اغسل يديك بالماء الدافئ والصابون لمدة 20 ثانية على الأقل. اجعلها لعبة من خلال غناء أغنية "عيد ميلاد سعيد" معًا مرتين أثناء غسل يديك.
    • اغسل الفواكه والخضروات في الحوض بماء بارد من الصنبور.
    • امسح أجهزة الكمبيوتر اللوحي.
    • امزج المكونات مثل العجين سهل الخلط.
    • فرشاة (أو "طلاء") زيت الطهي ب ينظف المعجنات أو الفرشاة على الخبز أو الهليون أو الأطعمة الأخرى.
    • قم بتقطيع ملفات تعريف الارتباط باستخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط الممتعة (ولكن لا تأكل العجين النيء!).

    6-7 سنوات

    طور معظم الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 6 و 7 سنوات مهارات حركية دقيقة ، حتى يتمكنوا من التعامل مع أعمال أكثر تفصيلاً ، لكنهم سيظلون بحاجة إلى تذكيرات بسلامة الغذاء.

    • استخدم مقشرة لتقشير البطاطس النيئة والزنجبيل والمانجو وغيرها من الفواكه والخضروات المغسولة.
    • قسّم البيض في وعاء وتذكر غسل اليدين بعد ذلك.
    • استخرج الأفوكادو بعد تقطيعه إلى نصفين بواسطة شخص بالغ.
    • طماطم مقشورة وفلفل مشوي ومبرد بملعقة.
    • التقط الفاصوليا الخضراء.
    • ملء غسالة الأطباق.
    • قشري الذرة واشطفيها قبل الطهي.
    • اشطف وقطع البقدونس أو البصل الأخضر بمقص مطبخ نظيف غير حاد.

    8-9 سنوات

    هناك مجموعة واسعة من المهارات في هذه الفئة العمرية ، لذا صمم مهامك وفقًا لمستوى نضج كل فرد. علم أهمية مسح جميع الأسطح وتبريد المواد سريعة التلف مثل البيض والحليب على الفور.

    • فتح العلب مع فتاحة علب.
    • ضعي بقايا الطعام في عبوات ضحلة وضعيها في الثلاجة خلال ساعتين (ساعة واحدة إذا كانت درجة حرارة الجو أعلى من تسعين درجة).
    • دق الدجاج على لوح التقطيع. ملاحظة: استخدم دائمًا لوح تقطيع منفصل للأطعمة الجاهزة للأكل والنيئة ، وتأكد من غسل اليدين بالماء الدافئ والصابون بعد التعامل مع اللحوم النيئة والدجاج.
    • يخفق البيض.
    • تحقق من درجة حرارة اللحوم باستخدام مقياس حرارة الطعام - إنها مثل تجربة علمية!
    • عصير ليمون أو برتقال.

    10-12 سنة

    بالنسبة للجزء الأكبر ، يمكن للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 10 و 12 عامًا العمل بشكل مستقل في المطبخ ، ولكن يجب أن يظل تحت إشراف الكبار. قبل السماح لهؤلاء الأطفال بأداء مهام الكبار بمفردهم ، قم بتقييم ما إذا كان بإمكانهم اتباع قواعد المطبخ الأساسية مثل ضبط مقابض المقلاة على العدادات لتجنب الاصطدام بها ، وفصل الأجهزة الكهربائية ، واستخدام السكاكين واستخدام الفرن أو الميكروويف بأمان.

    المهام المناسبة (بإشراف الكبار):

    • اسلقي المعكرونة.
    • أغذية الميكروويف.
    • اتبع وصفة ، بما في ذلك قراءة كل خطوة بالترتيب وقياس المكونات بدقة.
    • اخبز الأطعمة في الفرن.
    • المكونات تنضج على الموقد.
    • قم بتقطيع الخضار إلى شرائح أو قطع.

    يمكن أن يكون الطهي معًا طريقة ممتعة لتعليم طفلك مهارات قيمة وتعزيز التغذية الجيدة وصنع ذكريات طويلة الأمد في هذه العملية.


    & quotKitchen المستكشفون! & quot بواسطة America & # x27s Test Kitchen Kids

    لكن التخلي عن السيطرة يعني أيضًا مقاومة الاستيلاء عندما يبدأون في سكب الدقيق في كل مكان. من الناحية الافتراضية.

    قال غولدمان: "من الواضح ، المساعدة عندما تصبح الأمور خطرة ، ولكن بالنسبة للجزء الأكبر ، دعهم يكتشفون الأشياء حتى لو كان من المحبط أن تشاهدها".

    متعلق ب

    طعام 5 أفكار للوجبات الخفيفة للعودة إلى المدرسة جيدة جدًا تريدها لنفسك & # x27ll

    3. السلامة أولا

    قال Sephi Coyle من PCC Community Markets ، الذي أخذ دروس الطبخ للأطفال عبر الإنترنت ، إن تعليم الأطفال السلامة يبدأ بأيدٍ نظيفة والاهتمام بالمهمة التي تقوم بها.

    إذا كانت فكرة تسليم السكين لطفلك تخيفك ، ففكري في قواعد بسيطة. احتفظ بيدهم غير المقطوعة بعيدًا عن لوح التقطيع في البداية. ثم يمكنك تعليمهم تشكيل تلك اليد في مخلب ، والحفاظ على مفاصل أصابعهم ضد الجزء المسطح من النصل.

    قال غولدمان: "علم الأطفال كيفية احترام الأدوات ، وأظهر لهم أن الأدوات ليست ألعابًا". "أظهر للأطفال كيفية استخدام السكين بشكل صحيح من خلال إبقاء الشفرة بعيدة عنهم وعند القطع على لوح التقطيع لف مفاصل أصابعهم تحتها حتى لا يفقدوا أطراف أصابعهم. وضح لهم كيفية استخدام مناشف المطبخ للأشياء الساخنة (يميل حاملو الأواني إلى أن يكونوا ضخمًا ويجعلون حمل الأشياء الساخنة أكثر صعوبة في رأيي) ".


    يمكن للأطفال أن يساعدوا في مهام الطهي في كل عمر

    من الأطفال الصغار إلى المراهقين - إليك كيفية إثارة اهتمام الأطفال بالمطبخ.

    متعلق ب:

    طفل يحضر البيتزا مع الوالدين

    إسبانيا ، تاراغونا. يقوم الأب والابن بإعداد البيتزا في المنزل

    تصوير: Josep M Rovirosa / Getty Images

    جوزيب إم روفيروسا / جيتي إيماجيس

    احصل على اشتراك مميز في تطبيق Food Network Kitchen

    قم بتنزيل Food Network Kitchen للتسجيل والحصول على دروس الطهي الحية وعند الطلب ، وطلب البقالة داخل التطبيق ، وتخطيط الوجبات ، ومكان منظم لحفظ جميع وصفاتك وغير ذلك الكثير.

    يعد الطبخ مع أطفالك تجربة رائعة للترابط يمكن أن تغرس الثقة وتلهم الأكل المغامر وتضع الأساس لحب الطهي مدى الحياة. يقدم كل عصر فرصة جديدة للتعلم وبناء وإضافة مهارات جديدة في الطهي: يمكن للأطفال أن يبدأوا ببساطة بخفق البيض ، والانتقال إلى تكسيرها وفصلها ، وفي النهاية صنع عجة. اعتبر المطبخ فصلاً دراسيًا عمليًا متطورًا. هناك الكثير من الإمكانيات للأطفال للتجربة والتعلم: التهجئة (جوليان سيلانترو) ، الرياضيات (كم ملعقة شاي في ملعقة كبيرة؟) ، العلم (ما الذي يجعل الخبز يرتفع؟) والتغذية (ماذا يفعل فيتامين سي؟).

    يتطور جميع الأطفال ويتعلمون بوتيرة فريدة خاصة بهم ، لذا قم بتكييف الاقتراحات أدناه لتناسب مهارات أطفالك الصغار. المهم هو أنكما في المطبخ معًا وتستمتعان.

    يعد الطهي معًا وقتًا رائعًا لتذكير الأطفال بأهمية غسل اليدين من أجل الطعام والسلامة الشخصية.

    تعتبر النيران والسكاكين خطرة على البالغين ، لذا فهي تتضاعف ثلاث مرات بالنسبة للأطفال: لا ينبغي أبدًا ترك أي طفل دون رقابة في المطبخ. مع نموهم والبحث عن مهارات جديدة ، قد يرغبون في البدء في التقطيع والقلي السريع. بمجرد أن تكون واثقًا من استعدادهم ، ابدأ بسكين أمان للأطفال (بدون شفرة) وراجع مهارات السكين 101 معًا. أحضر لهم مئزرًا ممتعًا يناسبهم بشكل مريح ، واجعلهم يشمرون عن سواعدهم ويربطون الشعر الطويل للخلف من أجل الأمان حول اللهب المكشوف.

    المساعدين: 2 - 3 سنوات

    لقد تخرج طفلك من قرع الأواني والمقالي وأصبح جاهزًا ليكون مساعدًا في المطبخ. يعمل الأطفال في هذا العمر على بناء مهاراتهم الحركية الدقيقة ، والطهي طريقة رائعة لمساعدتهم على الشعور بالاندماج وجعلهم واثقين بأيديهم (ربما عند استخدام أكواب القياس والملاعق للمساعدة في صنع عجينة البسكويت الخالية من البيض!). سيحتاجون إلى الكثير من الإشراف والتوجيه ، لذا تأكد من التخطيط للمستقبل ، بالاعتماد على المهام البسيطة فقط. بعض الأفكار:

    • قياس المكونات الجافة بأكواب وملاعق معيارية
    • قياس الماء والحليب والمكونات الرطبة الأخرى في أكواب قياس السوائل
    • المساعدة في سلطة الدوار
    • تزيين الأطباق بالأعشاب المقطعة والجبن المبشور إلخ.
    • عصر الحمضيات باستخدام عصارة الحمضيات
    • عجن العجين
    • رش الملح (توقف عن تناول الفلفل في الوقت الحالي - يمكن أن يحرق عيونهم)
    • دهن الحليب أو الزبدة المذابة على المخبوزات
    • دهن صلصة البيتزا
    • تزيين ملفات تعريف الارتباط
    • باستخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط لقطع العجين

    إعداد الطهي: من 4 إلى 5 سنوات

    أبجديات و 123 - قد يكون طفلك في مرحلة ما قبل المدرسة جاهزًا لمزيد من مسؤوليات الطهي. لا يزال الإشراف هو المفتاح ، ولكن يمكن أن يشاركوا بشكل أكبر في الإعداد. شاهد مقاطع فيديو الطهي معًا ، حتى يعرفوا ما يمكن توقعه وما الذي سيأتي من مساعدتهم. فيما يلي بعض أفكار المهام:

    • قطف الأعشاب
    • غسل المنتجات
    • البيض المخفوق
    • تقليب المكونات الجافة والرطبة معًا
    • التقليب والهرس - فكر في الصلصة والجواكامولي
    • أحواض تشحيم للخبز
    • حشو صواني المافن وصواني الكيك بالخليط
    • عجينة متدحرجة
    • المساعدة في التنظيف

    بيكر: من 6 إلى 7 سنوات

    أمامك بأقصى سرعة: قد يكون طفلك أكثر اهتمامًا بالخبز في هذا العمر. يمكنهم قياس وخلط المخبوزات - بمساعدتك. بالإضافة إلى ذلك ، هناك الكثير من عمليات التقشير والتشكيل التي يتعين القيام بها:

    • الخلط للخبز - إضافة المكونات ، وكشط وعاء الخلاط غير المنفصل أو الخفق بمضرب يدوي.
    • تكسير البيض وفصله (تأكد من غسل اليدين بعد ذلك!)
    • عجينة بسكوب ودرفلة البسكويت (وغسل اليدين أيضًا)
    • تقشير الفواكه والخضروات
    • بشر الجبن والحمضيات
    • المساعدة في غسل الأطباق
    • تجهيز الطاولة

    مخطط الوجبات: من 8 إلى 9 سنوات

    يمكن لطفلك في سن الابتدائية أن يبدأ بنشاط في المساعدة في تخطيط وجبات الطعام للعائلة ، بالإضافة إلى المساعدة في الإعداد والطهي. تتضمن المزيد من المهام المستقلة ما يلي:

    • تخطيط الوجبات
    • المساعدة في قائمة التسوق
    • جعل جزء من وجبات الغداء المدرسية الخاصة بهم
    • البدء في قراءة واتباع الوصفة
    • استخدام فتاحة علب
    • تخزين بقايا الطعام
    • صنع طبق بسيط جدًا على الموقد - مثل البيض المخفوق

    Sous Chef: من 10 إلى 12 سنة

    الآن قد يكون لطفلك مهارات أكثر إثارة للإعجاب منك. قد يكونون قادرين على الاستمتاع بمزيد من الحرية في الطهي لأنفسهم ولعائلاتهم - على الرغم من أنك ستكون قريبًا للمساعدة ، سواء بإزالة الكعك من الفرن أو الإشراف على عجة مثالية.

    • التقطيع بالسكين (حسب مستوى راحة الوالدين)
    • سوت بسيط وسحب على الموقد
    • الخبز في الفرن (فطائر ، خبز)
    • صقيع وتزيين الكيك
    • تحضير العجة
    • تجربة الوصفات الخاصة بهم

    مع وجود وقت كافٍ في المطبخ ، قد يتفوق الطالب على المعلم - قد تجد نفسك كمساعد!


    اجتمعوا معًا على الطاولة

    تناول وجبات الطعام معًا بقدر الإمكان. يلتقط الأطفال عادات صحية من خلال مراقبة الوالدين والأشقاء ويمكنك استخدام هذا كوقت للاسترخاء وإعادة التجمع. يمكن للأطفال المساعدة في ترتيب الطاولة ، في إشارة إلى أن الوقت قد حان للإبطاء من جداول الأعمال المزدحمة ومشاركة وجبة.

    ابتكر عادات غذائية صحية مدى الحياة عن طريق تحويل التركيز من الأطعمة لتجنب الوجبات الممتعة التي يتطلع إليها جميع أفراد الأسرة. قبل مضي وقت طويل ، سيكون وقت تناول الطعام أقل صعوبة - اقتراح رابح للجميع. كيف تجعل أطفالك يتناولون وجبات صحية؟ شارك بنصائحك المفيدة أدناه!


    10 وصفات ممتعة للطهي مع الأطفال الصغار

    لقد طلبت من بعض المدونين الأستراليين المفضلين لديّ مشاركة وصفات الطبخ مع الأطفال الصغار. انقر على اسم كل وصفة لتنتقل إلى التعليمات.

    1. نفث الجبن
    سهلة التحضير ، فطائر الجبن هذه لذيذة للغاية أيضًا!

    2. مافن لحم وجبن وسبانخ
    يقول Debs of Learn with Play at Home ، & # 8220: لقد تم تبسيط وصفة الكعك اللذيذة هذه باستخدام القياسات الأساسية وبخطوتين سهلتين فقط لجعلها رائعة للأطفال الصغار لصنعها وتناولها. & # 8221

    3. مخطوطات الحلزون
    Penny of Mother Natured ، & # 8220 نحن نحب هذه الوصفة الحلزونية المخروطية. فقط ضعي عجين الفطير واتركي أطفالك يرشون المكونات فوقه. صغاري يحبونهم! & # 8221

    4. صنع البيتزا
    تشارك Amber of Happy Crafty Family & # 8220 طريقة عمل البيتزا هذه هي طريقة رائعة لإشراك الأطفال في تجربة الطهي الأولى. تفاعلية فائقة أيضًا. & # 8221

    5. كعكة الشوكولاتة
    تشارك سارة السعادة هنا ، & # 8220 ، يحب أطفالي هذه الوصفة لأن طفلي البالغ من العمر 5 أعوام قادر على قراءة الإرشادات بينما يمكن لعمري البالغ من العمر 3 سنوات متابعة الصور. & # 8221

    6. اثنين من الكعكات المكونة
    & # 8220 مع مكونين فقط ، هذه الكعكات هي وصفة بسيطة للخفق مع الصغار. & # 8221 Yum! شكرًا لك ، Kelly of Be a Fun Mum

    7. بسكويت انزاك
    تشارك Jackie of My Little Bookcase ، & # 8220 Kids بحاجة إلى القليل من المساعدة من الآباء لهذه الوصفة ، لكنها & # 8217s طريقة رائعة لفهم أن الوصفات لها تاريخ. & # 8221

    8. مكونان من عجينة الخبز
    & # 8220 هنا & # 8217s تجربة حسية تتضاعف مع شاي بعد الظهر! & # 8221 شكرًا على المشاركة ، دانيا بانيا.

    9. شريحة Weet-Bix
    تقول Kate of Laughing Kids Learn ، & # 8220 باستخدام مكونات بسيطة موجودة في خزانة المطبخ ، شرائح Weet-Bix لذيذة وغنية بالألياف. & # 8221

    10. الكمأ الشوكولاته
    بالنسبة للأطفال الذين لا يمانعون في جعل أيديهم فوضوية ، فإن هذه الوصفة الخاصة بشوكولاتة ترافلز هي الفائزة. عبر Picklebums للطفولة 101.

    لمزيد من الأفكار الممتعة للطهي مع الأطفال الصغار والأطفال الأكبر سنًا ، تحقق من مجموعات الوصفات الأخرى لدينا & # 8211 الطبخ البسيط للأطفال (12 وصفات سهلة) و أكل الأبجدية: الطبخ مع الأطفال من الألف إلى الياء.

    كريستي بورنيت معلمة ومقدمة برامج وكاتبة وأم لطفلين. أنشأت منظمة Childhood 101 كمكان للمعلمين وأولياء الأمور للوصول إلى أفكار تعليمية جذابة وعالية الجودة.


    وصفات صديقة للطفل

    فيما يلي بعض الوصفات التي يجب أن يستمتع بها أطفالك في صنعها وتناولها.

    واصلت

    سجل على النحو التالي: شريحتان من الخبز + 2 أونصة من الجبن قليل الدسم (بالإضافة إلى أي طبقة تستخدمها)
    أو 1 عشاء خفيف مثلج
    أو 1 برجر نباتي بدون دهون مضافة.

    يمكن للأطفال في أي عمر تجميع هذه البيتزا ، على الرغم من أن الخبز يجب أن يقوم به شخص يبلغ من العمر ما قبل المراهقة حتى بلوغه سن الرشد.

    1 خبز عربي كبير (استخدم الحبوب الكاملة إذا كانت متوفرة)
    1/8 كوب جبن ريكوتا قليل الدسم
    1/8 كوب صلصة بيتزا معبأة أو صلصة مارينارا
    1/4 كوب جبن موزاريلا مبشور جزئياً
    إضافات البيتزا المفضلة (شرائح الفطر ، بيبروني قليل الدسم أو سلامي خفيف ، فلفل أخضر مفروم أو بصل أخضر ، بصل أحمر مقطع ، قطع أناناس ، ولحم خالي من الدهن ، إلخ)

    • يسخن الفرن على حرارة 450 درجة. ضع خبز البيتا على صينية خبز ، بحيث يكون الجانب المدور لأسفل.
    • انشر جبنة الريكوتا فوق الخبز (تاركًا حافة تشبه القشرة حول البيتا). تُسكب صلصة البيتزا بالملعقة فوق الجبن وتضاف الطبقة المرغوبة. رشي جبنة الموزاريلا فوقها واخبزيها لمدة 6-8 دقائق (راقبها بعناية حتى لا تحترق).

    واصلت

    لكل حصة (باستخدام خبز القمح الكامل ولا يشمل الإضافات الإضافية): 256 سعرًا حراريًا ، و 16 جرامًا من البروتين ، و 29.5 جرامًا من الكربوهيدرات ، و 8.8 جرامًا من الدهون ، و 4.7 جرامًا من الدهون المشبعة ، و 24 ملليجرامًا من الكوليسترول ، و 4 جرامًا من الألياف ، و 492 ملليجرام من الصوديوم. السعرات الحرارية من الدهون: 30٪.

    بطاطس محشية بالحدائق

    سجل على النحو التالي: 1/2 كوب "طعام نشوي وبقوليات مع دهون" + 1/2 كوب خضروات بدون دهون مضافة + 1 أونصة جبن قليل الدسم أو 1 كوب يخنة دسمة.

    يمكن أن تعمل هذه الوصفة مع الأطفال من جميع الأعمار ، على الرغم من أن الطفل الأكبر سنًا أو البالغ يجب أن يعمل في الميكروويف وسيحتاج الشخص البالغ للتعامل مع الفراريج. يمكن للأطفال الصغار تقطيع البصل الأخضر بسكين بلاستيكي ، وخلط مزيج البطاطس والقشدة الحامضة مع شوكة ، وحشو أنصاف البطاطس. يمكن للأطفال من سن 5 سنوات فما فوق استخدام مبشرة الجبن أيضًا.

    2 حبة بطاطس كبيرة
    1 إلى 2 بصل أخضر (أبيض وجزء أخضر) ، مفرومة ناعماً
    1/4 كوب كريمة حامضة أو غير دهنية
    1 ملعقة كبيرة زبدة مخفوقة أو سمن قليل الدسم
    فلفل أسود حسب الرغبة
    1/2 ملعقة صغيرة من رقائق البقدونس
    1/2 ملعقة صغيرة خلطة أعشاب إيطالية
    1/2 كوب جبن شيدر قليل الدسم مبشور حاد
    3 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبروش
    1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم (أو 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم)
    1 كوب زهور البروكلي المطبوخة والمقطعة

    • تُخبز البطاطس في الميكروويف أو الفرن (تحت إشراف الكبار) حتى تنضج (لا تنس أن تطعن بالشوكة عدة مرات قبل الطهي). في هذه الأثناء ، في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخلطي المكونات المتبقية معًا (باستثناء البروكلي) بشوكة.
    • بحذر ، تحت إشراف الكبار ، قطعي البطاطس إلى نصفين ثم اسكبيها من المنتصف ، مع ترك حوالي 1/2 بوصة من البطاطس حول الجلد. أضيفي البطاطس المقطعة وقطع البروكلي إلى الخليط في الوعاء. اخلطيها بالشوكة ثم ضعيها في أنصاف بطاطس.
    • ضعي نصف حبة بطاطس في الميكروويف على درجة حرارة عالية لمدة دقيقة تقريبًا أو اشوي (مع إشراف الكبار) كل البطاطس نصفين حتى يصبح لونها بني فاتح في الأعلى.

    واصلت

    لكل وجبة: 205 سعرة حرارية ، 10 جرام بروتين ، 32 جرام كربوهيدرات ، 5 جرام دهون ، 3 جرام دهون مشبعة. 15 مجم كوليسترول ، 4 جم ألياف ، 150 مجم صوديوم. السعرات الحرارية من الدهون: 21٪.

    سجل على النحو التالي: 1 شريحة خبز + 1/2 كوب "خضروات مع 1 ملعقة صغيرة. دهون".

    هذه الوصفة مناسبة للأطفال من جميع الأعمار ، إذا استخدموا سكينًا بلاستيكيًا لتقطيع الطماطم وساعدهم شخص بالغ في استخدام المحمصة.

    3 طماطم روما طازجة وناضجة
    4 أوراق ريحان طازجة
    1 ملعقة صغيرة من أوراق الأوريجانو الطازجة (أو 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الأوريجانو المجففة)
    1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم معبأ (أو 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم)
    4 شرائح من العجين المخمر ، خبز فرنسي أو على الطريقة الريفية ، بسماكة 1/2-inch
    1 1/2 ملعقة طعام زيت زيتون بكر ممتاز
    الملح والفلفل حسب الذوق

    • اغسلي الطماطم ثم قطعي الوسط بسكين بلاستيكي وأزيلي معظم البذور والعصير. قطعيها إلى قطع صغيرة وأضيفيها إلى وعاء صغير.
    • يُمزق الريحان أو يُقطع إلى قطع صغيرة ، ثم يُضاف إلى الطماطم في وعاء ، جنبًا إلى جنب مع الزعتر والثوم.
    • تحمص شرائح الخبز حتى تحصل على اللون البني المطلوب. يُسكب مزيج الطماطم بالتساوي فوق شرائح الخبز المحمص ، ثم يُرش بالملح والفلفل. رشي حوالي 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون فوق كل شريحة خبز مغطاة بالطماطم.

    واصلت

    لكل حصة: 146 سعرة حرارية ، 3.5 جرام بروتين ، 19.5 جرام كربوهيدرات ، 6.4 جرام دهون ، 1 جرام دهون مشبعة ، 0 مجم كوليسترول ، 1.5 جرام ألياف ، 181 مجم صوديوم. السعرات الحرارية من الدهون: 39٪.

    ساندوتش بيض موك مافن

    سجل على شكل: شريحتان خبز + بيضة واحدة بدون دهون مضافة + أونصة جبن قليل الدسم
    أو 1 عشاء خفيف مثلج
    OR 1 سندويش ولحم برجر قليل الدهن

    هذه الوصفة هي الأفضل لمرحلة ما قبل المراهقة وما فوق (من سن 10 أعوام فما فوق) ، ولكن يمكن للأطفال الأصغر سنًا خفق خليط البيض والمساعدة في تحميص الكعك في محمصة.

    2 مافن إنجليزي ، محمص
    1 بيضة كبيرة
    1/4 كوب بيض بديل
    شريحتان من لحم الخنزير المقدد الكندي
    2 علب تونة فارغة (أو علب مماثلة) ، مغسولة مع إزالة الملصق
    شريحتان شرائح جبنة أمريكية أو جبنة شيدر قليلة الدسم
    الفلفل الطازج المطحون
    رذاذ طبخ الكانولا

    • قم بتغطية نصف مقلاة غير لاصقة مقاس 9 أو 10 بوصات برذاذ طهي الكانولا وتسخينه على نار متوسطة (بإشراف من شخص بالغ). في وعاء صغير ، اخفقي البيضة مع بديل البيض باستخدام شوكة أو خفقت وضعيها جانبًا.
    • ضع لحم الخنزير المقدد الكندي في المقلاة فوق المنطقة المرشوشة. رش داخل علب التونة برذاذ طبخ الكانولا ، ثم ضعها على الجانب غير المرشوشة من المقلاة لبدء التسخين. عندما يكون الجانب السفلي من لحم الخنزير المقدد بني فاتح ، اقلبه واطبخ جانبًا آخر حتى يصبح لونه بني فاتح. يُرفع لحم الخنزير المقدد من المقلاة ويوضع جانباً.
    • صب ربع كوب من خليط البيض في كل علبة تونة. يرش الفلفل المطحون الطازج حسب الرغبة. عندما يبدأ سطح البيضة في التماسك ، قطعي العلب من الداخل بسكين زبدة لتحرير الحواف. اقلب البيض باستخدام شوكة الكيك (بإشراف شخص بالغ) ، واطهيه لمدة دقيقة أخرى. أخرج البيض من العلبة.
    • لتجميع كل شطيرة ، ضع طبقة من قاع المافن الإنجليزي مع شريحة من الجبن ، ثم فطيرة بيض ، وقطعة من لحم الخنزير المقدد الكندي ، وقطعة مافن أعلى.

    واصلت

    لكل ساندويتش: 283 سعرة حرارية ، 22 جرام بروتين ، 27 جرام كربوهيدرات ، 9 جرام دهون ، 3.9 جرام دهون مشبعة ، 2 جرام ألياف ، 808 ملليجرام صوديوم. السعرات الحرارية من الدهون: 30٪.

    مصادر

    مصادر: مجلة جمعية الحمية الأمريكية ، المجلد 105 ، العدد 5 ، 2005. الدوران، 111: 1999-2012, 2005. المسائل العائلية: تعاطي المخدرات والعائلة الأمريكية ، المركز الوطني للإدمان وتعاطي المخدرات في جامعة كولومبيا ، مارس 2005. زيادة الوزن عند الأطفال والمراهقين ، جمعية القلب الأمريكية. روس بروير ، طبيب ، نائب المدير الطبي ، برنامج تنمية المراهقين ، مركز وايل كورنيل الطبي. سوزان موريس ، MS ، RD ، المتحدثة باسم جمعية الحمية الأمريكية.

    إيلين ماجي ، MPH ، RD ، مؤلفة 25 كتابًا ، بما في ذلك شخص ما في المطبخ مع والدته.



تعليقات:

  1. Bana

    Senks ، معلومات مفيدة للغاية.

  2. Mayhew

    معذرة ، لقد فكرت والفكر قد أخذ بعيدا

  3. Dermod

    أعرف كيف أتصرف ...

  4. Junos

    حق تماما! فكرة جيدة، وأنه أتفق معك.

  5. Shaktiramar

    رسالة مفيدة جدا

  6. Kazizuru

    هذه المعلومات دقيقة

  7. Aldrick

    حسنا ...... اختبار !!!



اكتب رسالة