وصفات جديدة

معظم وجبات المطاعم تتجاوز إرشادات وزارة الزراعة الأمريكية

معظم وجبات المطاعم تتجاوز إرشادات وزارة الزراعة الأمريكية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

وجدت دراسة جديدة أن 96 في المائة من المقبلات الرئيسية التي تباع في سلسلة مطاعم تتجاوز توصيات وزارة الزراعة الأمريكية

فيوز / ثينكستوك

قائمة المطاعم

قد لا يكون الخروج لتناول الطعام أفضل فكرة إذا كنت تراقب صحتك ؛ وجدت دراسة جديدة من مؤسسة Rand أن 96 بالمائة من دخول الرئيسيوفاق في سلسلة مطاعم تتجاوز التوصيات اليومية للسعرات الحرارية والصوديوم والدهون والدهون المشبعة.

ذكرت صحيفة USA Today أنه بينما تحاول المطاعم أن تصبح أكثر صحة من خلال وضع المعلومات الغذائية على القوائم ، فإن "فرصك في العثور على مقبلات صحية حقًا منخفضة بشكل مؤلم" ، كما قالت هيلين وو المحللة في شركة Rand.

أكبر الأخطاء هي المقبلات ، التي يبلغ متوسط ​​سعرها 813 سعرة حرارية ، أي حوالي 100 سعرة حرارية أعلى من متوسط ​​الوجبة الرئيسية.

علاوة على ذلك ، تقدم المطاعم ذات الطراز العائلي المقبلات التي تحتوي على سعرات حرارية ودهون وصوديوم أكثر من مطاعم الوجبات السريعة ، مما يعني أن بوكا دي بيبو قد يكون خارج الحدود. تحتوي مقبلات المطاعم العائلية على 271 سعرًا حراريًا أكثر ، و 435 ملليجرامًا إضافيًا من الصوديوم ، و 16 جرامًا من الدهون أكثر من مطاعم الوجبات السريعة.


دراسة: 96٪ من عناصر المطعم تتجاوز توصيات وزارة الزراعة الأمريكية و 39 ثانية

وجدت دراسة أجرتها شركة Rand على 28433 عنصرًا عاديًا و 1833 عنصرًا للأطفال في 245 سلسلة مطاعم وطنية أن 96٪ منهم يفشلون في تلبية التوصيات الخاصة بمزيج السعرات الحرارية والصوديوم والدهون والدهون المشبعة التي حددتها وزارة الزراعة الأمريكية. .

تم نشر النتائج على الإنترنت في المجلة تغذية الصحة العامة هذا الاسبوع. حظيت الدراسة بدعم مؤسسة روبرت وود جونسون ، التي جعلت من بدانة الأطفال مبادرة استراتيجية كبرى.

& ldquo إذا كنت تتناول الطعام في الخارج الليلة ، فإن فرصك في العثور على وجبة صحية حقًا منخفضة بشكل مؤلم ، وتقول هيلين وو ، محللة السياسات المساعدة في Rand التي أشرفت على الدراسةالولايات المتحدة الأمريكية اليوم& رسكووس بروس هوروفيتس. & ldquo تحتاج صناعة المطاعم إلى إجراء تغييرات كبيرة لتكون جزءًا من الحل

هوروفيتز ، الذي يشير إلى الدراسة كـ & ldquoprovocative & rdquo في قيادته ، تحدث أيضًا إلى National Restaurant Association & rsquos نائب رئيس السياسة الغذائية ، Joan McGlockton ، الذي أشار إلى أن الصناعة "توظف نطاقًا واسعًا" من استراتيجيات المعيشة الصحية ، بما في ذلك & ldquoputting معلومات غذائية عن قوائم الطعام ، وإضافة المزيد من العناصر الصحية وإطلاق برنامج 2011 في ما يقرب من 100 علامة تجارية في أكثر من 25000 موقع يقدم وجبات للأطفال بما يتماشى مع الإرشادات الغذائية لعام 2010. & rdquo

بالنسبة لهذا البرنامج ، تعمل NRA مع موقع التغذية HealthyDiningFinder.com. إن مهمة Kids LiveWell & rsquos هي & ldquoto مساعدة الآباء والأطفال في تحديد خيارات القائمة الصحية عند تناول الطعام بالخارج ، وفقًا لموقع الويب. إنه برنامج تطوعي.

يجب استيفاء معايير محددة لكل من وجبات الأطفال الكاملة (entr & eacutee ، والخيار الجانبي والمشروبات) والأطباق الجانبية وحدها لكي يتم تضمينها في التصنيف & ldquodietitian & rdquo المعتمد. معايير الوجبة الكاملة ، على سبيل المثال ، هي: 600 سعرة حرارية أو أقل من 35٪ من السعرات الحرارية من إجمالي الدهون أقل من 10٪ من السعرات الحرارية من الدهون المشبعة أقل من 0.5 جرام دهون متحولة صناعية أقل من 35٪ من السعرات الحرارية من إجمالي السكريات أقل من 770 مجم من الصوديوم مرتين أو أكثر.

نعم ، هناك & rsquos تطبيق iPhone للعثور على المطاعم القريبة - بما في ذلك المطاعم الشهيرة مثل Applebee & rsquos و Burger King و iHop و Sonic - عندما تكون & rsquore أثناء التنقل. أكثر من 50 سلسلة مدرجة حاليًا. مع ذلك ، من الصعب قياس مدى فعالية البرنامج ، وفقًا لتقرير كارول تايس فوربس. عندما اتصلت لترى ، اكتشفت أن السلاسل كانت مترددة في إصدار أرقام المبيعات للعناصر الفردية.

& ldquo كأم ، أعرف أن وضع وجبة صحية في قائمة الطعام شيء واحد وآخر لجعل طفل يأكلها ، & rdquo تكتب. & ldquow with عدم الكشف عن السلاسل ، فقط الوقت هو الذي سيحدد ما إذا كانت وجبات الأطفال الصحية هي التي تلتقطها ، & rdquo تكتب. & ldquo نظرًا لكونهم رفيعي المستوى كما يرغبون في أن يكونوا ، هناك قاعدة أساسية في أعمال المطاعم: قائمة العقارات ذات قيمة ، ولا تستمر في تقديم العناصر التي لا يريدها العملاء. & rdquo

يشير تايس أيضًا إلى أن & ldquosome من الأجزاء الأكثر تسمينًا في الوجبة ، مثل تتبيلة السلطة ، والمقبلات ، والحلوى ، و aren & rsquot المدرجة في عدد السعرات الحرارية. & rdquo

تشير iHop ، على سبيل المثال ، إلى أن جميع قوائمها للأطفال دون سن 12 عامًا تحتوي على أقل من 600 سعرة حرارية - حتى فطيرة Funny Face & ldquobig برقائق الشوكولاتة المغطاة بمسحوق السكر وابتسامة مخفوقة ، & rdquo التي تزن 450 سعرة حرارية . أضف حلوى ساخنة إلى صنداي الآيس كريم الخاص بالأطفال التي تكافئ طفلك بها على تناولها بعناية شديدة ، ومع ذلك ، فقد تراكمت على 320 سعرة حرارية أخرى - ولكن هذه المعلومات مدفونة في ملف PDF على الموقع الإلكتروني.

وكما يشير وو إلى هوروفيتز ، يمكن أن تكون المقبلات عبارة عن قنابل ذات سعرات حرارية. & rdquo فهي بمتوسط ​​813 سعرة حرارية ، مقارنة بـ 674 سعرة حرارية لكل وجبة للمقبلات الرئيسية.

في الواقع ، معظم المقبلات التي درسها باحثو راند لم تتجاوز 667 سعرة حرارية - ثلث السعرات الحرارية التي تقدرها وزارة الزراعة الأمريكية بمتوسط ​​احتياجات البالغين كل يوم - يقول وو وكبير الاقتصاديين رولان ستورم: مرات لوس انجليس Mary MacVean ، لكن هذا & rsquos مجرد جزء من الصورة.

& ldquo قد تبدو العديد من العناصر صحية بناءً على السعرات الحرارية ، ولكن في الواقع يمكن أن تكون غير صحية للغاية عندما تفكر في معايير التغذية المهمة الأخرى ، كما يقول Wu. الصوديوم الزائد ، كما خمنت على الأرجح ، هو أحد المسببات الرئيسية.

ثم هناك & rsquos خدمة الأحجام. & ldquo ، غالبًا ما كانت مطاعم البيتزا تُدرج طبق entr & eacutee كشريحة واحدة - حظًا سعيدًا في ذلك ، & rdquo يكتب MacVean. & ldquo ؛ أو قطعة واحدة من الدجاج المقلي. حقا؟ و rdquo

& ldquoThis قد ينتهي به الأمر مربكًا جدًا للمستهلكين ، ويقول وو rdquo.

مجلس الغذاء الصحي بالولايات المتحدة (USHFC) ، منظمة جديدة ذات مهمة & ldquoto تُحدث ثورة في طريقة تناول الطعام وماذا يأكله الأمريكيون من خلال الشراكة مع مزودي خدمات الطعام وتغيير صناعة خدمات الطعام وحوافز rsquos لتقديم عروض طعام صحية وأكثر طبيعية ، وتم إطلاقها في واشنطن العاصمة قبل عشرة أيام.

في بيان صحفي ، أشارت المنظمة إلى أن الأمريكيين ينفقون الآن 50٪ من دولاراتهم الغذائية - ويستهلكون غالبية سعراتهم الحرارية - في المطاعم ومؤسسات خدمات الطعام الأخرى. يهدف إلى تمييز ومقدمي hellip الذين يستخدمون أفضل الممارسات الغذائية مثل استخدام الخضروات والفواكه الموسمية الطازجة والحبوب الكاملة وأحجام الأجزاء المعتدلة والأطعمة والمشروبات المصنعة بشكل ضئيل ذات الجودة الغذائية العالية ، مع تقليل استخدام المواد المضافة و hellip & rdquo

بدأ كل شيء و rsquos في مكان ما ولكن حتى الآن لا يوجد سوى عدد قليل من المؤسسات في قائمة & ldquo المطاعم المميزة وقائمة rdquo و - نحن & rsquore فقط التخمين هنا - & ndash نحن لا نتوقع العثور على McDonald & rsquos ، على الرغم من إضافة & ldquojuicy apple شرائح & rdquo إلى أي وجبات سعيدة قريبًا ، .


دراسة: 96٪ من عناصر المطعم تتجاوز توصيات وزارة الزراعة الأمريكية و 39 ثانية

وجدت دراسة أجرتها شركة Rand على 28433 عنصرًا عاديًا و 1833 عنصرًا للأطفال في 245 سلسلة مطاعم وطنية أن 96٪ منهم يفشلون في تلبية التوصيات الخاصة بمزيج السعرات الحرارية والصوديوم والدهون والدهون المشبعة التي حددتها وزارة الزراعة الأمريكية. .

تم نشر النتائج على الإنترنت في المجلة تغذية الصحة العامة هذا الاسبوع. حظيت الدراسة بدعم مؤسسة روبرت وود جونسون ، التي جعلت من بدانة الأطفال مبادرة استراتيجية كبرى.

& ldquo إذا كنت تتناول الطعام في الخارج الليلة ، فإن فرصك في العثور على وجبة صحية حقًا منخفضة بشكل مؤلم ، وتقول هيلين وو ، محللة السياسات المساعدة في Rand التي أشرفت على الدراسةالولايات المتحدة الأمريكية اليوم& رسكووس بروس هوروفيتس. & ldquo تحتاج صناعة المطاعم إلى إجراء تغييرات كبيرة لتكون جزءًا من الحل

هوروفيتز ، الذي يشير إلى الدراسة كـ & ldquoprovocative & rdquo في قيادته ، تحدث أيضًا إلى National Restaurant Association & rsquos نائب رئيس السياسة الغذائية ، Joan McGlockton ، الذي أشار إلى أن الصناعة "توظف نطاقًا واسعًا" من استراتيجيات المعيشة الصحية ، بما في ذلك & ldquoputting معلومات غذائية عن قوائم الطعام ، وإضافة المزيد من العناصر الصحية وإطلاق برنامج 2011 في ما يقرب من 100 علامة تجارية في أكثر من 25000 موقع يقدم وجبات للأطفال بما يتماشى مع الإرشادات الغذائية لعام 2010. & rdquo

بالنسبة لهذا البرنامج ، تعمل NRA مع موقع التغذية HealthyDiningFinder.com. إن مهمة Kids LiveWell & rsquos هي & ldquoto مساعدة الآباء والأطفال في تحديد خيارات القائمة الصحية عند تناول الطعام بالخارج ، وفقًا لموقع الويب. إنه برنامج تطوعي.

يجب استيفاء معايير محددة لكل من وجبات الأطفال الكاملة (entr & eacutee ، الخيار الجانبي والمشروبات) والأطباق الجانبية وحدها لكي يتم تضمينها في التصنيف & ldquodietitian & rdquo المعتمد. معايير الوجبة الكاملة ، على سبيل المثال ، هي: 600 سعرة حرارية أو أقل من 35٪ من السعرات الحرارية من إجمالي الدهون أقل من 10٪ من السعرات الحرارية من الدهون المشبعة أقل من 0.5 جرام دهون متحولة صناعية أقل من 35٪ من السعرات الحرارية من إجمالي السكريات أقل من 770 مجم من الصوديوم مرتين أو أكثر.

نعم ، هناك & rsquos تطبيق iPhone للعثور على المطاعم القريبة - بما في ذلك المطاعم الشهيرة مثل Applebee & rsquos و Burger King و iHop و Sonic - عندما تكون & rsquore أثناء التنقل. أكثر من 50 سلسلة مدرجة حاليًا. ومع ذلك ، من الصعب قياس مدى فعالية البرنامج ، وفقًا لتقرير كارول تايس فوربس. عندما اتصلت لترى ، اكتشفت أن السلاسل كانت مترددة في إصدار أرقام المبيعات للعناصر الفردية.

& ldquo كأم ، أعرف أن وضع وجبة صحية في قائمة الطعام شيء واحد وآخر لجعل طفل يأكلها ، & rdquo تكتب. & ldquow with عدم الكشف عن السلاسل ، فقط الوقت هو الذي سيحدد ما إذا كانت وجبات الأطفال الصحية هي التي تلتقطها ، & rdquo تكتب. & ldquo نظرًا لكونهم رفيعي المستوى كما يرغبون في أن يكونوا ، هناك قاعدة أساسية في أعمال المطاعم: قائمة العقارات ذات قيمة ، ولا تستمر في تقديم العناصر التي لا يريدها العملاء. & rdquo

يشير تايس أيضًا إلى أن & ldquosome من الأجزاء الأكثر تسمينًا في الوجبة ، مثل تتبيلة السلطة ، والمقبلات ، والحلوى ، و aren & rsquot المدرجة في عدد السعرات الحرارية. & rdquo

iHop ، على سبيل المثال ، يروج أن جميع قوائم Just For Kids للأطفال دون سن 12 عامًا تحتوي على أقل من 600 سعر حراري - حتى فطيرة Funny Face & ldquobig برقائق الشوكولاتة المغطاة بمسحوق السكر وابتسامة مخفوقة ، & rdquo التي تزن 450 سعرة حرارية . أضف حلوى ساخنة إلى صنداي الآيس كريم الخاص بالأطفال التي تكافئ طفلك بها على تناولها بعناية شديدة ، ومع ذلك ، فقد تراكمت على 320 سعرة حرارية أخرى - ولكن هذه المعلومات مدفونة في ملف PDF على الموقع الإلكتروني.

وكما يشير وو إلى هوروفيتز ، يمكن أن تكون المقبلات عبارة عن قنابل ذات سعرات حرارية. & rdquo فهي بمتوسط ​​813 سعرة حرارية ، مقارنة بـ 674 سعرة حرارية لكل وجبة للمقبلات الرئيسية.

في الواقع ، معظم المقبلات التي درسها باحثو راند لم تتجاوز 667 سعرًا حراريًا - ثلث السعرات الحرارية التي تقدرها وزارة الزراعة الأمريكية بمتوسط ​​احتياجات البالغين يوميًا - يقول وو وكبير الاقتصاديين رولان ستورم: مرات لوس انجليس Mary MacVean ، لكن هذا & rsquos مجرد جزء من الصورة.

& ldquo قد تبدو العديد من العناصر صحية بناءً على السعرات الحرارية ، ولكن في الواقع يمكن أن تكون غير صحية للغاية عندما تفكر في معايير التغذية المهمة الأخرى ، كما يقول Wu. الصوديوم الزائد ، كما خمنت على الأرجح ، هو أحد المسببات الرئيسية.

ثم هناك & rsquos خدمة الأحجام. & ldquo ، غالبًا ما كانت مطاعم البيتزا تُدرج طبق entr & eacutee كشريحة واحدة - حظًا سعيدًا في ذلك ، & rdquo يكتب MacVean. & ldquo ؛ أو قطعة واحدة من الدجاج المقلي. حقا؟ و rdquo

& ldquoThis قد ينتهي به الأمر مربكًا جدًا للمستهلكين ، ويقول وو rdquo.

مجلس الغذاء الصحي بالولايات المتحدة (USHFC) ، منظمة جديدة ذات مهمة & ldquoto تُحدث ثورة في طريقة تناول الطعام وماذا يأكله الأمريكيون من خلال الشراكة مع مقدمي خدمات الطعام وتغيير صناعة خدمات الطعام وحوافز rsquos لتقديم عروض طعام صحية وأكثر طبيعية ، وتم إطلاقها في واشنطن العاصمة قبل عشرة أيام.

في بيان صحفي ، أشارت المنظمة إلى أن الأمريكيين ينفقون الآن 50٪ من دولاراتهم الغذائية - ويستهلكون غالبية سعراتهم الحرارية - في المطاعم ومؤسسات خدمات الطعام الأخرى. إنه يهدف إلى تمييز ومقدمي hellip الذين يستخدمون أفضل الممارسات الغذائية مثل استخدام الخضروات والفواكه الموسمية الطازجة والحبوب الكاملة وأحجام الأجزاء المعتدلة والأطعمة والمشروبات المصنعة بشكل ضئيل ذات الجودة الغذائية العالية ، مع تقليل استخدام المواد المضافة و hellip & rdquo

بدأ كل شيء و rsquos في مكان ما ولكن حتى الآن لا يوجد سوى عدد قليل من المؤسسات في قائمة & ldquo المطاعم المميزة وقائمة rdquo و - نحن & rsquore فقط التخمين هنا - & ndash نحن لا نتوقع العثور على McDonald & rsquos ، على الرغم من إضافة & ldquojuicy apple شرائح & rdquo إلى أي وجبات سعيدة قريبًا ، .


دراسة: 96٪ من عناصر المطعم تتجاوز توصيات وزارة الزراعة الأمريكية و 39 ثانية

وجدت دراسة أجرتها شركة Rand على 28433 عنصرًا عاديًا و 1833 عنصرًا للأطفال في 245 سلسلة مطاعم وطنية أن 96٪ منهم يفشلون في تلبية التوصيات الخاصة بمزيج السعرات الحرارية والصوديوم والدهون والدهون المشبعة التي حددتها وزارة الزراعة الأمريكية. .

تم نشر النتائج على الإنترنت في المجلة تغذية الصحة العامة هذا الاسبوع. حظيت الدراسة بدعم مؤسسة روبرت وود جونسون ، التي جعلت من بدانة الأطفال مبادرة استراتيجية كبرى.

& ldquo إذا كنت تتناول الطعام في الخارج الليلة ، فإن فرصك في العثور على وجبة صحية حقًا منخفضة بشكل مؤلم ، وتقول هيلين وو ، محللة السياسات المساعدة في Rand التي أشرفت على الدراسةالولايات المتحدة الأمريكية اليوم& رسكووس بروس هوروفيتس. & ldquo تحتاج صناعة المطاعم إلى إجراء تغييرات كبيرة لتكون جزءًا من الحل. & rdquo

هوروفيتز ، الذي يشير إلى الدراسة كـ & ldquoprovocative & rdquo في قيادته ، تحدث أيضًا إلى National Restaurant Association & rsquos نائب رئيس السياسة الغذائية ، Joan McGlockton ، الذي أشار إلى أن الصناعة "توظف نطاقًا واسعًا" من استراتيجيات المعيشة الصحية ، بما في ذلك & ldquoputting معلومات غذائية عن قوائم الطعام ، وإضافة المزيد من العناصر الصحية وإطلاق برنامج 2011 في ما يقرب من 100 علامة تجارية في أكثر من 25000 موقع يقدم وجبات للأطفال بما يتماشى مع الإرشادات الغذائية لعام 2010. & rdquo

بالنسبة لهذا البرنامج ، تعمل NRA مع موقع التغذية HealthyDiningFinder.com. إن مهمة Kids LiveWell & rsquos هي & ldquoto مساعدة الآباء والأطفال في تحديد خيارات القائمة الصحية عند تناول الطعام بالخارج ، وفقًا لموقع الويب. إنه برنامج تطوعي.

يجب استيفاء معايير محددة لكل من وجبات الأطفال الكاملة (المقبلات والوجبات الجانبية ، والخيار الجانبي والمشروبات) والأطباق الجانبية وحدها لكي يتم تضمينها في التصنيف & ldquodietitian & rdquo المعتمد. معايير الوجبة الكاملة ، على سبيل المثال ، هي: 600 سعرة حرارية أو أقل من 35٪ من السعرات الحرارية من إجمالي الدهون أقل من 10٪ من السعرات الحرارية من الدهون المشبعة أقل من 0.5 جرام دهون متحولة صناعية أقل من 35٪ من السعرات الحرارية من إجمالي السكريات أقل من 770 مجم من الصوديوم مرتين أو أكثر.

نعم ، هناك & rsquos تطبيق iPhone للعثور على المطاعم القريبة - بما في ذلك المطاعم الشهيرة مثل Applebee & rsquos و Burger King و iHop و Sonic - عندما تكون & rsquore أثناء التنقل. أكثر من 50 سلسلة مدرجة حاليًا. ومع ذلك ، من الصعب قياس مدى فعالية البرنامج ، وفقًا لتقرير كارول تايس فوربس. عندما اتصلت لترى ، اكتشفت أن السلاسل كانت مترددة في إصدار أرقام المبيعات للعناصر الفردية.

& ldquo كأم ، أعرف أن وضع وجبة صحية في قائمة الطعام شيء واحد وآخر لجعل طفل يأكلها ، & rdquo تكتب. & ldquowith عدم الكشف عن السلاسل ، فقط الوقت هو الذي سيحدد ما إذا كانت وجبات الأطفال الصحية هي التي تلتقطها ، & rdquo تكتب. & ldquo نظرًا لكونهم رفيعي المستوى كما يرغبون في أن يكونوا ، هناك قاعدة أساسية في أعمال المطاعم: قائمة العقارات ذات قيمة ، ولا تستمر في تقديم العناصر التي لا يريدها العملاء. & rdquo

يشير تايس أيضًا إلى أن & ldquosome من الأجزاء الأكثر تسمينًا في الوجبة ، مثل تتبيلة السلطة ، والمقبلات ، والحلوى ، و aren & rsquot المدرجة في عدد السعرات الحرارية. & rdquo

iHop ، على سبيل المثال ، يروج أن جميع قوائم Just For Kids للأطفال دون سن 12 عامًا تحتوي على أقل من 600 سعر حراري - حتى فطيرة Funny Face & ldquobig برقائق الشوكولاتة المغطاة بمسحوق السكر وابتسامة مخفوقة ، & rdquo التي تزن 450 سعرة حرارية . أضف حلوى ساخنة إلى صنداي الآيس كريم الخاص بالأطفال التي تكافئ طفلك بها على تناولها بعناية شديدة ، ومع ذلك ، فقد تراكمت على 320 سعرة حرارية أخرى - ولكن هذه المعلومات مدفونة في ملف PDF على الموقع الإلكتروني.

وكما يشير وو إلى هوروفيتز ، يمكن أن تكون المقبلات عبارة عن قنابل ذات سعرات حرارية. & rdquo فهي بمتوسط ​​813 سعرة حرارية ، مقارنة بـ 674 سعرة حرارية لكل وجبة للمقبلات الرئيسية.

في الواقع ، معظم المقبلات التي درسها باحثو راند لم تتجاوز 667 سعرة حرارية - ثلث السعرات الحرارية التي تقدرها وزارة الزراعة الأمريكية بمتوسط ​​احتياجات البالغين كل يوم - يقول وو وكبير الاقتصاديين رولان ستورم: مرات لوس انجليس Mary MacVean ، لكن هذا & rsquos مجرد جزء من الصورة.

& ldquo قد تبدو العديد من العناصر صحية بناءً على السعرات الحرارية ، ولكن في الواقع يمكن أن تكون غير صحية للغاية عندما تفكر في معايير التغذية المهمة الأخرى ، كما يقول Wu. الصوديوم الزائد ، كما خمنت على الأرجح ، هو أحد المسببات الرئيسية.

ثم هناك & rsquos خدمة الأحجام. & ldquo ، غالبًا ما كانت مطاعم البيتزا تُدرج طبق entr & eacutee كشريحة واحدة - حظًا سعيدًا في ذلك ، & rdquo يكتب MacVean. & ldquo ؛ أو قطعة واحدة من الدجاج المقلي. حقا؟ و rdquo

& ldquoTo قد ينتهي به الأمر إلى كونه مربكًا للغاية للمستهلكين ، ويقول وو rdquo.

مجلس الغذاء الصحي بالولايات المتحدة (USHFC) ، منظمة جديدة ذات مهمة & ldquoto تُحدث ثورة في طريقة تناول الطعام وماذا يأكله الأمريكيون من خلال الشراكة مع مقدمي خدمات الطعام وتغيير صناعة خدمات الطعام وحوافز rsquos لتقديم عروض طعام صحية وأكثر طبيعية ، وتم إطلاقها في واشنطن العاصمة قبل عشرة أيام.

في بيان صحفي ، أشارت المنظمة إلى أن الأمريكيين ينفقون الآن 50٪ من دولاراتهم الغذائية - ويستهلكون غالبية سعراتهم الحرارية - في المطاعم ومؤسسات خدمات الطعام الأخرى. إنه يهدف إلى تمييز ومقدمي hellip الذين يستخدمون أفضل الممارسات الغذائية مثل استخدام الخضروات والفواكه الموسمية الطازجة والحبوب الكاملة وأحجام الأجزاء المعتدلة والأطعمة والمشروبات المصنعة بشكل ضئيل ذات الجودة الغذائية العالية ، مع تقليل استخدام المواد المضافة و hellip & rdquo

بدأ كل شيء و rsquos في مكان ما ولكن حتى الآن لا يوجد سوى عدد قليل من المؤسسات في قائمة & ldquo المطاعم المميزة وقائمة rdquo و - نحن & rsquore فقط التخمين هنا - & ndash نحن لا نتوقع العثور على McDonald & rsquos ، على الرغم من إضافة & ldquojuicy apple شرائح & rdquo إلى أي وجبات سعيدة قريبًا ، .


دراسة: 96٪ من عناصر المطعم تتجاوز توصيات وزارة الزراعة الأمريكية و 39 ثانية

وجدت دراسة أجرتها شركة Rand على 28433 عنصرًا عاديًا و 1833 عنصرًا للأطفال في 245 سلسلة مطاعم وطنية أن 96٪ منهم يفشلون في تلبية التوصيات الخاصة بمزيج السعرات الحرارية والصوديوم والدهون والدهون المشبعة التي حددتها وزارة الزراعة الأمريكية. .

تم نشر النتائج على الإنترنت في المجلة تغذية الصحة العامة هذا الاسبوع. حظيت الدراسة بدعم مؤسسة روبرت وود جونسون ، التي جعلت من بدانة الأطفال مبادرة استراتيجية كبرى.

& ldquo إذا كنت تتناول الطعام في الخارج الليلة ، فإن فرصك في العثور على وجبة صحية حقًا منخفضة بشكل مؤلم ، وتقول هيلين وو ، محللة السياسات المساعدة في Rand التي أشرفت على الدراسةالولايات المتحدة الأمريكية اليوم& رسكووس بروس هوروفيتس. & ldquo تحتاج صناعة المطاعم إلى إجراء تغييرات كبيرة لتكون جزءًا من الحل

هوروفيتز ، الذي يشير إلى الدراسة كـ & ldquoprovocative & rdquo في قيادته ، تحدث أيضًا إلى National Restaurant Association & rsquos نائب رئيس السياسة الغذائية ، Joan McGlockton ، الذي أشار إلى أن الصناعة "توظف نطاقًا واسعًا" من استراتيجيات المعيشة الصحية ، بما في ذلك & ldquoputting معلومات غذائية عن قوائم الطعام ، وإضافة المزيد من العناصر الصحية وإطلاق برنامج 2011 في ما يقرب من 100 علامة تجارية في أكثر من 25000 موقع يقدم وجبات الأطفال بما يتماشى مع الإرشادات الغذائية لعام 2010. & rdquo

بالنسبة لهذا البرنامج ، تعمل NRA مع موقع التغذية HealthyDiningFinder.com. إن مهمة Kids LiveWell & rsquos هي & ldquoto مساعدة الآباء والأطفال في تحديد خيارات القائمة الصحية عند تناول الطعام بالخارج ، وفقًا لموقع الويب. إنه برنامج تطوعي.

يجب استيفاء معايير محددة لكل من وجبات الأطفال الكاملة (entr & eacutee ، الخيار الجانبي والمشروبات) والأطباق الجانبية وحدها لكي يتم تضمينها في التصنيف & ldquodietitian & rdquo المعتمد. معايير الوجبة الكاملة ، على سبيل المثال ، هي: 600 سعرة حرارية أو أقل من 35٪ من السعرات الحرارية من إجمالي الدهون أقل من 10٪ من السعرات الحرارية من الدهون المشبعة أقل من 0.5 جرام دهون متحولة صناعية أقل من 35٪ من السعرات الحرارية من إجمالي السكريات أقل من 770 مجم من الصوديوم مرتين أو أكثر.

نعم ، هناك & rsquos تطبيق iPhone للعثور على المطاعم القريبة - بما في ذلك المطاعم الشهيرة مثل Applebee & rsquos و Burger King و iHop و Sonic - عندما تكون & rsquore أثناء التنقل. أكثر من 50 سلسلة مدرجة حاليًا. ومع ذلك ، من الصعب قياس مدى فعالية البرنامج ، وفقًا لتقرير كارول تايس فوربس. عندما اتصلت لترى ، اكتشفت أن السلاسل كانت مترددة في إصدار أرقام المبيعات للعناصر الفردية.

& ldquo كأم ، أعرف أن وضع وجبة صحية في قائمة الطعام شيء واحد وآخر لجعل طفل يأكلها ، & rdquo تكتب. & ldquow with عدم الكشف عن السلاسل ، فقط الوقت هو الذي سيحدد ما إذا كانت وجبات الأطفال الصحية هي التي تلتقطها ، & rdquo تكتب. & ldquo نظرًا لكونهم رفيعي المستوى كما يرغبون في أن يكونوا ، هناك قاعدة أساسية في أعمال المطاعم: قائمة العقارات ذات قيمة ، ولا تستمر في تقديم العناصر التي لا يريدها العملاء. & rdquo

يشير تايس أيضًا إلى أن & ldquosome من الأجزاء الأكثر تسمينًا في الوجبة ، مثل تتبيلة السلطة ، والمقبلات ، والحلوى ، و aren & rsquot المدرجة في عدد السعرات الحرارية. & rdquo

iHop ، على سبيل المثال ، يروج أن جميع قوائم Just For Kids للأطفال دون سن 12 عامًا تحتوي على أقل من 600 سعر حراري - حتى فطيرة Funny Face & ldquobig برقائق الشوكولاتة المغطاة بمسحوق السكر وابتسامة مخفوقة ، & rdquo التي تزن 450 سعرة حرارية . أضف حلوى ساخنة إلى صنداي الآيس كريم الخاص بالأطفال التي تكافئ طفلك بها على تناولها بعناية شديدة ، ومع ذلك ، فقد تراكمت على 320 سعرة حرارية أخرى - ولكن هذه المعلومات مدفونة في ملف PDF على الموقع الإلكتروني.

وكما يشير وو إلى هوروفيتز ، يمكن أن تكون المقبلات عبارة عن قنابل ذات سعرات حرارية. & rdquo فهي بمتوسط ​​813 سعرة حرارية ، مقارنة بـ 674 سعرة حرارية لكل وجبة للمقبلات الرئيسية.

في الواقع ، معظم المقبلات التي درسها باحثو راند لم تتجاوز 667 سعرًا حراريًا - ثلث السعرات الحرارية التي تقدرها وزارة الزراعة الأمريكية بمتوسط ​​احتياجات البالغين يوميًا - يقول وو وكبير الاقتصاديين رولان ستورم: مرات لوس انجليس Mary MacVean ، لكن هذا & rsquos مجرد جزء من الصورة.

& ldquo قد تبدو العديد من العناصر صحية بناءً على السعرات الحرارية ، ولكن في الواقع يمكن أن تكون غير صحية للغاية عندما تفكر في معايير التغذية المهمة الأخرى ، كما يقول Wu. الصوديوم الزائد ، كما خمنت على الأرجح ، هو أحد المسببات الرئيسية.

ثم هناك & rsquos خدمة الأحجام. & ldquo ، غالبًا ما كانت مطاعم البيتزا تُدرج طبق entr & eacutee كشريحة واحدة - حظًا سعيدًا في ذلك ، & rdquo يكتب MacVean. & ldquo ؛ أو قطعة واحدة من الدجاج المقلي. حقا؟ و rdquo

& ldquoThis قد ينتهي به الأمر مربكًا جدًا للمستهلكين ، ويقول وو rdquo.

مجلس الغذاء الصحي بالولايات المتحدة (USHFC) ، منظمة جديدة ذات مهمة & ldquoto تُحدث ثورة في طريقة تناول الطعام وماذا يأكله الأمريكيون من خلال الشراكة مع مزودي خدمات الطعام وتغيير صناعة خدمات الطعام وحوافز rsquos لتقديم عروض طعام صحية وأكثر طبيعية ، وتم إطلاقها في واشنطن العاصمة قبل عشرة أيام.

في بيان صحفي ، أشارت المنظمة إلى أن الأمريكيين ينفقون الآن 50٪ من دولاراتهم الغذائية - ويستهلكون غالبية سعراتهم الحرارية - في المطاعم ومؤسسات خدمات الطعام الأخرى. إنه يهدف إلى التمييز بين مقدمي الخدمات الذين يستخدمون أفضل الممارسات الغذائية مثل استخدام الخضروات والفواكه الموسمية الطازجة والحبوب الكاملة وأحجام الأجزاء المعتدلة والأطعمة والمشروبات المصنعة بشكل ضئيل ذات الجودة الغذائية العالية ، مع تقليل استخدام المواد المضافة و hellip & rdquo.

بدأ كل شيء و rsquos في مكان ما ولكن حتى الآن لا يوجد سوى عدد قليل من المؤسسات في قائمة & ldquo المطاعم المميزة وقائمة rdquo و - نحن & rsquore فقط التخمين هنا - & ndash نحن لا نتوقع العثور على McDonald & rsquos ، على الرغم من إضافة & ldquojuicy apple شرائح & rdquo إلى أي وجبات سعيدة قريبًا ، .


دراسة: 96٪ من عناصر المطعم تتجاوز توصيات وزارة الزراعة الأمريكية و 39 ثانية

وجدت دراسة أجرتها شركة Rand على 28433 عنصرًا عاديًا و 1833 عنصرًا للأطفال في 245 سلسلة مطاعم وطنية أن 96٪ منهم يفشلون في تلبية التوصيات الخاصة بمزيج السعرات الحرارية والصوديوم والدهون والدهون المشبعة التي حددتها وزارة الزراعة الأمريكية. .

تم نشر النتائج على الإنترنت في المجلة تغذية الصحة العامة هذا الاسبوع. حظيت الدراسة بدعم مؤسسة روبرت وود جونسون ، التي جعلت من بدانة الأطفال مبادرة استراتيجية كبرى.

& ldquo إذا كنت تتناول الطعام في الخارج الليلة ، فإن فرصك في العثور على وجبة صحية حقًا منخفضة بشكل مؤلم ، وتقول هيلين وو ، محللة السياسات المساعدة في Rand التي أشرفت على الدراسةالولايات المتحدة الأمريكية اليوم& رسكووس بروس هوروفيتس. & ldquo تحتاج صناعة المطاعم إلى إجراء تغييرات كبيرة لتكون جزءًا من الحل

هوروفيتز ، الذي يشير إلى الدراسة كـ & ldquoprovocative & rdquo في قيادته ، تحدث أيضًا إلى National Restaurant Association & rsquos نائب رئيس السياسة الغذائية ، Joan McGlockton ، الذي أشار إلى أن الصناعة "توظف نطاقًا واسعًا" من استراتيجيات المعيشة الصحية ، بما في ذلك & ldquoputting معلومات غذائية عن قوائم الطعام ، وإضافة المزيد من العناصر الصحية وإطلاق برنامج 2011 في ما يقرب من 100 علامة تجارية في أكثر من 25000 موقع يقدم وجبات للأطفال بما يتماشى مع الإرشادات الغذائية لعام 2010. & rdquo

بالنسبة لهذا البرنامج ، تعمل NRA مع موقع التغذية HealthyDiningFinder.com. إن مهمة Kids LiveWell & rsquos هي & ldquoto مساعدة الآباء والأطفال في تحديد خيارات القائمة الصحية عند تناول الطعام بالخارج ، وفقًا لموقع الويب. إنه برنامج تطوعي.

يجب استيفاء معايير محددة لكل من وجبات الأطفال الكاملة (entr & eacutee ، الخيار الجانبي والمشروبات) والأطباق الجانبية وحدها لكي يتم تضمينها في التصنيف & ldquodietitian & rdquo المعتمد. معايير الوجبة الكاملة ، على سبيل المثال ، هي: 600 سعرة حرارية أو أقل من 35٪ من السعرات الحرارية من إجمالي الدهون أقل من 10٪ من السعرات الحرارية من الدهون المشبعة أقل من 0.5 جرام دهون متحولة صناعية أقل من 35٪ من السعرات الحرارية من إجمالي السكريات أقل من 770 مجم من الصوديوم مرتين أو أكثر.

نعم ، هناك & rsquos تطبيق iPhone للعثور على المطاعم القريبة - بما في ذلك المطاعم الشهيرة مثل Applebee & rsquos و Burger King و iHop و Sonic - عندما تكون & rsquore أثناء التنقل. أكثر من 50 سلسلة مدرجة حاليًا. مع ذلك ، من الصعب قياس مدى فعالية البرنامج ، وفقًا لتقرير كارول تايس فوربس. عندما اتصلت لترى ، اكتشفت أن السلاسل كانت مترددة في إصدار أرقام المبيعات للعناصر الفردية.

& ldquo كأم ، أعرف أن وضع وجبة صحية في قائمة الطعام شيء واحد وآخر لجعل طفل يأكلها ، & rdquo تكتب. & ldquowith عدم الكشف عن السلاسل ، فقط الوقت هو الذي سيحدد ما إذا كانت وجبات الأطفال الصحية هي التي تلتقطها ، & rdquo تكتب. & ldquo نظرًا لكونهم رفيعي المستوى كما يرغبون في أن يكونوا ، هناك قاعدة أساسية في أعمال المطاعم: قائمة العقارات ذات قيمة ، ولا تستمر في تقديم العناصر التي لا يريدها العملاء. & rdquo

يشير تايس أيضًا إلى أن & ldquosome من الأجزاء الأكثر تسمينًا في الوجبة ، مثل تتبيلة السلطة ، والمقبلات ، والحلوى ، و aren & rsquot المدرجة في عدد السعرات الحرارية. & rdquo

iHop ، على سبيل المثال ، يروج أن جميع قوائم Just For Kids للأطفال دون سن 12 عامًا تحتوي على أقل من 600 سعر حراري - حتى فطيرة Funny Face & ldquobig برقائق الشوكولاتة المغطاة بمسحوق السكر وابتسامة مخفوقة ، & rdquo التي تزن 450 سعرة حرارية . أضف حلوى ساخنة إلى صنداي الآيس كريم الخاص بالأطفال التي تكافئ طفلك بها على تناولها بعناية شديدة ، ومع ذلك ، فقد تراكمت على 320 سعرة حرارية أخرى - ولكن هذه المعلومات مدفونة في ملف PDF على الموقع الإلكتروني.

وكما يشير وو إلى هوروفيتز ، يمكن أن تكون المقبلات عبارة عن قنابل ذات سعرات حرارية. & rdquo فهي بمتوسط ​​813 سعرة حرارية ، مقارنة بـ 674 سعرة حرارية لكل وجبة للمقبلات الرئيسية.

في الواقع ، معظم المقبلات التي درسها باحثو راند لم تتجاوز 667 سعرًا حراريًا - ثلث السعرات الحرارية التي تقدرها وزارة الزراعة الأمريكية بمتوسط ​​احتياجات البالغين يوميًا - يقول وو وكبير الاقتصاديين رولان ستورم: مرات لوس انجليس Mary MacVean ، ولكن هذا & rsquos مجرد جزء من الصورة.

& ldquo قد تبدو العديد من العناصر صحية بناءً على السعرات الحرارية ، ولكن في الواقع يمكن أن تكون غير صحية للغاية عندما تفكر في معايير التغذية المهمة الأخرى ، كما يقول Wu. الصوديوم الزائد ، كما خمنت على الأرجح ، هو أحد المسببات الرئيسية.

ثم هناك & rsquos خدمة الأحجام. & ldquo ، غالبًا ما كانت مطاعم البيتزا تُدرج طبق entr & eacutee كشريحة واحدة - حظًا سعيدًا في ذلك ، & rdquo يكتب MacVean. & ldquo ؛ أو قطعة واحدة من الدجاج المقلي. حقا؟ و rdquo

& ldquoTo قد ينتهي به الأمر إلى كونه مربكًا للغاية للمستهلكين ، ويقول وو rdquo.

مجلس الغذاء الصحي بالولايات المتحدة (USHFC) ، منظمة جديدة ذات مهمة & ldquoto تُحدث ثورة في طريقة تناول الطعام وماذا يأكله الأمريكيون من خلال الشراكة مع مزودي خدمات الطعام وتغيير صناعة خدمات الطعام وحوافز rsquos لتقديم عروض طعام صحية وأكثر طبيعية ، وتم إطلاقها في واشنطن العاصمة قبل عشرة أيام.

في بيان صحفي ، أشارت المنظمة إلى أن الأمريكيين ينفقون الآن 50٪ من دولاراتهم الغذائية - ويستهلكون غالبية سعراتهم الحرارية - في المطاعم ومؤسسات خدمات الطعام الأخرى. إنه يهدف إلى تمييز ومقدمي hellip الذين يستخدمون أفضل الممارسات الغذائية مثل استخدام الخضروات والفواكه الموسمية الطازجة والحبوب الكاملة وأحجام الأجزاء المعتدلة والأطعمة والمشروبات المصنعة بشكل ضئيل ذات الجودة الغذائية العالية ، مع تقليل استخدام المواد المضافة و hellip & rdquo

بدأ كل شيء و rsquos في مكان ما ولكن حتى الآن لا يوجد سوى عدد قليل من المؤسسات في قائمة & ldquo المطاعم المميزة وقائمة rdquo و - نحن & rsquore فقط التخمين هنا - & ndash نحن لا نتوقع العثور على McDonald & rsquos ، على الرغم من إضافة & ldquojuicy apple شرائح & rdquo إلى أي وجبات سعيدة قريبًا ، .


دراسة: 96٪ من عناصر المطعم تتجاوز توصيات وزارة الزراعة الأمريكية و 39 ثانية

وجدت دراسة أجرتها شركة Rand على 28433 عنصرًا عاديًا و 1،833 عنصرًا للأطفال في 245 سلسلة مطاعم وطنية أن 96٪ منهم يفشلون في تلبية التوصيات الخاصة بمزيج السعرات الحرارية والصوديوم والدهون والدهون المشبعة التي حددتها وزارة الزراعة الأمريكية. .

تم نشر النتائج على الإنترنت في المجلة تغذية الصحة العامة هذا الاسبوع. تم دعم الدراسة من قبل مؤسسة روبرت وود جونسون ، التي جعلت من بدانة الأطفال مبادرة إستراتيجية كبرى.

&ldquoIf you're eating out tonight, your chances of finding an entree that's truly healthy are painfully low,&rdquo Helen Wu, the assistant policy analyst at Rand who oversaw the study tellsUSA Today&rsquos Bruce Horovitz. &ldquoThe restaurant industry needs to make big changes to be part of the solution.&rdquo

Horovitz, who refers to the study as &ldquoprovocative&rdquo in his lede, also talks to the National Restaurant Association&rsquos vp of food policy, Joan McGlockton, who points out that the industry is "employing a wide range" of healthier-living strategies,&rdquo including &ldquoputting nutritional information on menus, adding more healthful items and launching a 2011 program at nearly 100 brands in more than 25,000 locations that offers children's meals in line with 2010 dietary guidelines.&rdquo

For this program, the NRA is working with the nutrition website HealthyDiningFinder.com. The Kids LiveWell program&rsquos mission is &ldquoto assist parents and children in selecting healthful menu options when dining out,&rdquo according to the website. It&rsquos a voluntary program.

Specific criteria for both full kids' meals (entrée, side option and beverage) and side dishes alone must be met for the restaurant to be included on the &ldquodietitian-approved&rdquo compilation. The criteria for a full meal, for example, are: 600 calories or less less than 35% of calories from total fat less than 10% of calories from saturated fat less than 0.5 grams artificial trans fat less than 35% of calories from total sugars less than 770 mg of sodium two or more food group.

Yes, there&rsquos an iPhone app for finding nearby restaurants -- including such popular ones as Applebee&rsquos, Burger King, iHop and Sonic -- when you&rsquore on the go. More than 50 chains are currently listed. Just how effective the program has been, though, is difficult to gauge, reports Carol Tice in فوربس. When she called around to see, she discovered that chains were reluctant to release sales figures for individual items.

&ldquoAs a mom, I know it&rsquos one thing to put a healthy meal on a menu and another to get a kid to eat it,&rdquo she writes. And, &ldquowith the lack of disclosure by the chains, only time will tell if healthier kids meals are catching on,&rdquo she writes. &ldquoAs high-minded as they&rsquod like to be, there&rsquos a basic rule in the restaurant business: Menu real estate is valuable, and you don&rsquot keep offering items customers don&rsquot want.&rdquo

Tice also points out that &ldquosome of the more fattening parts of the meal, such as salad dressing, appetizers, and dessert, aren&rsquot included in the calorie count.&rdquo

iHop, for one, touts that all of its Just For Kids menus for children under 12 have less than 600 calories -- even the Funny Face &ldquobig chocolate chip pancake dusted with powdered sugar and a whipped topping smile,&rdquo which weights in at 450 calories. Add hot fudge to that Kid's Ice Cream Sundae you reward your child with for eating so mindfully, however, and you&rsquove piled on another 320 calories -- but that information is buried in a PDF on the website.

And, as Wu points out to Horovitz, &ldquoappetizers can be calorie bombs.&rdquo They average 813 calories, compared with 674 calories per serving for main entrees.

Indeed, most of the entrees studied by Rand researchers did not exceed 667 calories -- one-third of the calories the USDA estimates the average adult needs each day -- Wu and senior economist Roland Sturm tell the Los Angeles Times Mary MacVean, but that&rsquos just part of the picture.

&ldquoMany items may appear healthy based on calories, but actually can be very unhealthy when you consider other important nutrition criteria,&rdquo says Wu. Excess sodium, as you probably guessed, is one leading culprit.

Then there&rsquos servicing sizes. &ldquoPizza restaurants often listed an entrée as one slice -- good luck with that,&rdquo writes MacVean. &ldquoOr a single piece of fried chicken. Really?&rdquo

&ldquoThis could end up being very confusing for consumers,&rdquo Wu says.

The United States Healthful Food Council (USHFC), a new organization with a mission &ldquoto revolutionize how and what Americans eat by partnering with foodservice providers and altering the foodservice industry&rsquos incentives to provide more healthful and more natural food offerings,&rdquo launched in Washington, D.C. ten days ago.

In a press release, organization points out that Americans now spend 50% of their food dollars -- and consume the majority of their calories -- at restaurants and other foodservice establishments. It aims &ldquoto distinguish &hellip providers that are utilizing nutrition best practices such as the use of fresh, seasonal vegetables and fruits, whole grains, moderate portions sizes, and minimally processed food and beverages with higher nutritional qualities, while decreasing the use of additives &hellip&rdquo

Everything&rsquos got to start somewhere but so far there just a handful of establishments on its &ldquoFeatured Restaurants&rdquo list and -- we&rsquore just guessing here -&ndash we don&rsquot expect to find McDonald&rsquos, despite having added &ldquojuicy apple slices&rdquo to its Happy Meals offering, recommended anytime soon.


Study: 96% Of Restaurant Items Exceed USDA's Recommendations

A Rand Corp. study of 28,433 regular and 1,833 children's menu items in 245 national chain restaurants finds that a whopping 96% of them fail to meet recommendations for the combination of calories, sodium, fat and saturated fat set by the U.S. Dept. of Agriculture.

The findings were published online in the journal Public Health Nutrition this week. The study was supported by the Robert Wood Johnson Foundation, which has made childhood obesity a major strategic initiative.

&ldquoIf you're eating out tonight, your chances of finding an entree that's truly healthy are painfully low,&rdquo Helen Wu, the assistant policy analyst at Rand who oversaw the study tellsUSA Today&rsquos Bruce Horovitz. &ldquoThe restaurant industry needs to make big changes to be part of the solution.&rdquo

Horovitz, who refers to the study as &ldquoprovocative&rdquo in his lede, also talks to the National Restaurant Association&rsquos vp of food policy, Joan McGlockton, who points out that the industry is "employing a wide range" of healthier-living strategies,&rdquo including &ldquoputting nutritional information on menus, adding more healthful items and launching a 2011 program at nearly 100 brands in more than 25,000 locations that offers children's meals in line with 2010 dietary guidelines.&rdquo

For this program, the NRA is working with the nutrition website HealthyDiningFinder.com. The Kids LiveWell program&rsquos mission is &ldquoto assist parents and children in selecting healthful menu options when dining out,&rdquo according to the website. It&rsquos a voluntary program.

Specific criteria for both full kids' meals (entrée, side option and beverage) and side dishes alone must be met for the restaurant to be included on the &ldquodietitian-approved&rdquo compilation. The criteria for a full meal, for example, are: 600 calories or less less than 35% of calories from total fat less than 10% of calories from saturated fat less than 0.5 grams artificial trans fat less than 35% of calories from total sugars less than 770 mg of sodium two or more food group.

Yes, there&rsquos an iPhone app for finding nearby restaurants -- including such popular ones as Applebee&rsquos, Burger King, iHop and Sonic -- when you&rsquore on the go. More than 50 chains are currently listed. Just how effective the program has been, though, is difficult to gauge, reports Carol Tice in فوربس. When she called around to see, she discovered that chains were reluctant to release sales figures for individual items.

&ldquoAs a mom, I know it&rsquos one thing to put a healthy meal on a menu and another to get a kid to eat it,&rdquo she writes. And, &ldquowith the lack of disclosure by the chains, only time will tell if healthier kids meals are catching on,&rdquo she writes. &ldquoAs high-minded as they&rsquod like to be, there&rsquos a basic rule in the restaurant business: Menu real estate is valuable, and you don&rsquot keep offering items customers don&rsquot want.&rdquo

Tice also points out that &ldquosome of the more fattening parts of the meal, such as salad dressing, appetizers, and dessert, aren&rsquot included in the calorie count.&rdquo

iHop, for one, touts that all of its Just For Kids menus for children under 12 have less than 600 calories -- even the Funny Face &ldquobig chocolate chip pancake dusted with powdered sugar and a whipped topping smile,&rdquo which weights in at 450 calories. Add hot fudge to that Kid's Ice Cream Sundae you reward your child with for eating so mindfully, however, and you&rsquove piled on another 320 calories -- but that information is buried in a PDF on the website.

And, as Wu points out to Horovitz, &ldquoappetizers can be calorie bombs.&rdquo They average 813 calories, compared with 674 calories per serving for main entrees.

Indeed, most of the entrees studied by Rand researchers did not exceed 667 calories -- one-third of the calories the USDA estimates the average adult needs each day -- Wu and senior economist Roland Sturm tell the Los Angeles Times Mary MacVean, but that&rsquos just part of the picture.

&ldquoMany items may appear healthy based on calories, but actually can be very unhealthy when you consider other important nutrition criteria,&rdquo says Wu. Excess sodium, as you probably guessed, is one leading culprit.

Then there&rsquos servicing sizes. &ldquoPizza restaurants often listed an entrée as one slice -- good luck with that,&rdquo writes MacVean. &ldquoOr a single piece of fried chicken. Really?&rdquo

&ldquoThis could end up being very confusing for consumers,&rdquo Wu says.

The United States Healthful Food Council (USHFC), a new organization with a mission &ldquoto revolutionize how and what Americans eat by partnering with foodservice providers and altering the foodservice industry&rsquos incentives to provide more healthful and more natural food offerings,&rdquo launched in Washington, D.C. ten days ago.

In a press release, organization points out that Americans now spend 50% of their food dollars -- and consume the majority of their calories -- at restaurants and other foodservice establishments. It aims &ldquoto distinguish &hellip providers that are utilizing nutrition best practices such as the use of fresh, seasonal vegetables and fruits, whole grains, moderate portions sizes, and minimally processed food and beverages with higher nutritional qualities, while decreasing the use of additives &hellip&rdquo

Everything&rsquos got to start somewhere but so far there just a handful of establishments on its &ldquoFeatured Restaurants&rdquo list and -- we&rsquore just guessing here -&ndash we don&rsquot expect to find McDonald&rsquos, despite having added &ldquojuicy apple slices&rdquo to its Happy Meals offering, recommended anytime soon.


Study: 96% Of Restaurant Items Exceed USDA's Recommendations

A Rand Corp. study of 28,433 regular and 1,833 children's menu items in 245 national chain restaurants finds that a whopping 96% of them fail to meet recommendations for the combination of calories, sodium, fat and saturated fat set by the U.S. Dept. of Agriculture.

The findings were published online in the journal Public Health Nutrition this week. The study was supported by the Robert Wood Johnson Foundation, which has made childhood obesity a major strategic initiative.

&ldquoIf you're eating out tonight, your chances of finding an entree that's truly healthy are painfully low,&rdquo Helen Wu, the assistant policy analyst at Rand who oversaw the study tellsUSA Today&rsquos Bruce Horovitz. &ldquoThe restaurant industry needs to make big changes to be part of the solution.&rdquo

Horovitz, who refers to the study as &ldquoprovocative&rdquo in his lede, also talks to the National Restaurant Association&rsquos vp of food policy, Joan McGlockton, who points out that the industry is "employing a wide range" of healthier-living strategies,&rdquo including &ldquoputting nutritional information on menus, adding more healthful items and launching a 2011 program at nearly 100 brands in more than 25,000 locations that offers children's meals in line with 2010 dietary guidelines.&rdquo

For this program, the NRA is working with the nutrition website HealthyDiningFinder.com. The Kids LiveWell program&rsquos mission is &ldquoto assist parents and children in selecting healthful menu options when dining out,&rdquo according to the website. It&rsquos a voluntary program.

Specific criteria for both full kids' meals (entrée, side option and beverage) and side dishes alone must be met for the restaurant to be included on the &ldquodietitian-approved&rdquo compilation. The criteria for a full meal, for example, are: 600 calories or less less than 35% of calories from total fat less than 10% of calories from saturated fat less than 0.5 grams artificial trans fat less than 35% of calories from total sugars less than 770 mg of sodium two or more food group.

Yes, there&rsquos an iPhone app for finding nearby restaurants -- including such popular ones as Applebee&rsquos, Burger King, iHop and Sonic -- when you&rsquore on the go. More than 50 chains are currently listed. Just how effective the program has been, though, is difficult to gauge, reports Carol Tice in فوربس. When she called around to see, she discovered that chains were reluctant to release sales figures for individual items.

&ldquoAs a mom, I know it&rsquos one thing to put a healthy meal on a menu and another to get a kid to eat it,&rdquo she writes. And, &ldquowith the lack of disclosure by the chains, only time will tell if healthier kids meals are catching on,&rdquo she writes. &ldquoAs high-minded as they&rsquod like to be, there&rsquos a basic rule in the restaurant business: Menu real estate is valuable, and you don&rsquot keep offering items customers don&rsquot want.&rdquo

Tice also points out that &ldquosome of the more fattening parts of the meal, such as salad dressing, appetizers, and dessert, aren&rsquot included in the calorie count.&rdquo

iHop, for one, touts that all of its Just For Kids menus for children under 12 have less than 600 calories -- even the Funny Face &ldquobig chocolate chip pancake dusted with powdered sugar and a whipped topping smile,&rdquo which weights in at 450 calories. Add hot fudge to that Kid's Ice Cream Sundae you reward your child with for eating so mindfully, however, and you&rsquove piled on another 320 calories -- but that information is buried in a PDF on the website.

And, as Wu points out to Horovitz, &ldquoappetizers can be calorie bombs.&rdquo They average 813 calories, compared with 674 calories per serving for main entrees.

Indeed, most of the entrees studied by Rand researchers did not exceed 667 calories -- one-third of the calories the USDA estimates the average adult needs each day -- Wu and senior economist Roland Sturm tell the Los Angeles Times Mary MacVean, but that&rsquos just part of the picture.

&ldquoMany items may appear healthy based on calories, but actually can be very unhealthy when you consider other important nutrition criteria,&rdquo says Wu. Excess sodium, as you probably guessed, is one leading culprit.

Then there&rsquos servicing sizes. &ldquoPizza restaurants often listed an entrée as one slice -- good luck with that,&rdquo writes MacVean. &ldquoOr a single piece of fried chicken. Really?&rdquo

&ldquoThis could end up being very confusing for consumers,&rdquo Wu says.

The United States Healthful Food Council (USHFC), a new organization with a mission &ldquoto revolutionize how and what Americans eat by partnering with foodservice providers and altering the foodservice industry&rsquos incentives to provide more healthful and more natural food offerings,&rdquo launched in Washington, D.C. ten days ago.

In a press release, organization points out that Americans now spend 50% of their food dollars -- and consume the majority of their calories -- at restaurants and other foodservice establishments. It aims &ldquoto distinguish &hellip providers that are utilizing nutrition best practices such as the use of fresh, seasonal vegetables and fruits, whole grains, moderate portions sizes, and minimally processed food and beverages with higher nutritional qualities, while decreasing the use of additives &hellip&rdquo

Everything&rsquos got to start somewhere but so far there just a handful of establishments on its &ldquoFeatured Restaurants&rdquo list and -- we&rsquore just guessing here -&ndash we don&rsquot expect to find McDonald&rsquos, despite having added &ldquojuicy apple slices&rdquo to its Happy Meals offering, recommended anytime soon.


Study: 96% Of Restaurant Items Exceed USDA's Recommendations

A Rand Corp. study of 28,433 regular and 1,833 children's menu items in 245 national chain restaurants finds that a whopping 96% of them fail to meet recommendations for the combination of calories, sodium, fat and saturated fat set by the U.S. Dept. of Agriculture.

The findings were published online in the journal Public Health Nutrition this week. The study was supported by the Robert Wood Johnson Foundation, which has made childhood obesity a major strategic initiative.

&ldquoIf you're eating out tonight, your chances of finding an entree that's truly healthy are painfully low,&rdquo Helen Wu, the assistant policy analyst at Rand who oversaw the study tellsUSA Today&rsquos Bruce Horovitz. &ldquoThe restaurant industry needs to make big changes to be part of the solution.&rdquo

Horovitz, who refers to the study as &ldquoprovocative&rdquo in his lede, also talks to the National Restaurant Association&rsquos vp of food policy, Joan McGlockton, who points out that the industry is "employing a wide range" of healthier-living strategies,&rdquo including &ldquoputting nutritional information on menus, adding more healthful items and launching a 2011 program at nearly 100 brands in more than 25,000 locations that offers children's meals in line with 2010 dietary guidelines.&rdquo

For this program, the NRA is working with the nutrition website HealthyDiningFinder.com. The Kids LiveWell program&rsquos mission is &ldquoto assist parents and children in selecting healthful menu options when dining out,&rdquo according to the website. It&rsquos a voluntary program.

Specific criteria for both full kids' meals (entrée, side option and beverage) and side dishes alone must be met for the restaurant to be included on the &ldquodietitian-approved&rdquo compilation. The criteria for a full meal, for example, are: 600 calories or less less than 35% of calories from total fat less than 10% of calories from saturated fat less than 0.5 grams artificial trans fat less than 35% of calories from total sugars less than 770 mg of sodium two or more food group.

Yes, there&rsquos an iPhone app for finding nearby restaurants -- including such popular ones as Applebee&rsquos, Burger King, iHop and Sonic -- when you&rsquore on the go. More than 50 chains are currently listed. Just how effective the program has been, though, is difficult to gauge, reports Carol Tice in فوربس. When she called around to see, she discovered that chains were reluctant to release sales figures for individual items.

&ldquoAs a mom, I know it&rsquos one thing to put a healthy meal on a menu and another to get a kid to eat it,&rdquo she writes. And, &ldquowith the lack of disclosure by the chains, only time will tell if healthier kids meals are catching on,&rdquo she writes. &ldquoAs high-minded as they&rsquod like to be, there&rsquos a basic rule in the restaurant business: Menu real estate is valuable, and you don&rsquot keep offering items customers don&rsquot want.&rdquo

Tice also points out that &ldquosome of the more fattening parts of the meal, such as salad dressing, appetizers, and dessert, aren&rsquot included in the calorie count.&rdquo

iHop, for one, touts that all of its Just For Kids menus for children under 12 have less than 600 calories -- even the Funny Face &ldquobig chocolate chip pancake dusted with powdered sugar and a whipped topping smile,&rdquo which weights in at 450 calories. Add hot fudge to that Kid's Ice Cream Sundae you reward your child with for eating so mindfully, however, and you&rsquove piled on another 320 calories -- but that information is buried in a PDF on the website.

And, as Wu points out to Horovitz, &ldquoappetizers can be calorie bombs.&rdquo They average 813 calories, compared with 674 calories per serving for main entrees.

Indeed, most of the entrees studied by Rand researchers did not exceed 667 calories -- one-third of the calories the USDA estimates the average adult needs each day -- Wu and senior economist Roland Sturm tell the Los Angeles Times Mary MacVean, but that&rsquos just part of the picture.

&ldquoMany items may appear healthy based on calories, but actually can be very unhealthy when you consider other important nutrition criteria,&rdquo says Wu. Excess sodium, as you probably guessed, is one leading culprit.

Then there&rsquos servicing sizes. &ldquoPizza restaurants often listed an entrée as one slice -- good luck with that,&rdquo writes MacVean. &ldquoOr a single piece of fried chicken. Really?&rdquo

&ldquoThis could end up being very confusing for consumers,&rdquo Wu says.

The United States Healthful Food Council (USHFC), a new organization with a mission &ldquoto revolutionize how and what Americans eat by partnering with foodservice providers and altering the foodservice industry&rsquos incentives to provide more healthful and more natural food offerings,&rdquo launched in Washington, D.C. ten days ago.

In a press release, organization points out that Americans now spend 50% of their food dollars -- and consume the majority of their calories -- at restaurants and other foodservice establishments. It aims &ldquoto distinguish &hellip providers that are utilizing nutrition best practices such as the use of fresh, seasonal vegetables and fruits, whole grains, moderate portions sizes, and minimally processed food and beverages with higher nutritional qualities, while decreasing the use of additives &hellip&rdquo

Everything&rsquos got to start somewhere but so far there just a handful of establishments on its &ldquoFeatured Restaurants&rdquo list and -- we&rsquore just guessing here -&ndash we don&rsquot expect to find McDonald&rsquos, despite having added &ldquojuicy apple slices&rdquo to its Happy Meals offering, recommended anytime soon.


Study: 96% Of Restaurant Items Exceed USDA's Recommendations

A Rand Corp. study of 28,433 regular and 1,833 children's menu items in 245 national chain restaurants finds that a whopping 96% of them fail to meet recommendations for the combination of calories, sodium, fat and saturated fat set by the U.S. Dept. of Agriculture.

The findings were published online in the journal Public Health Nutrition this week. The study was supported by the Robert Wood Johnson Foundation, which has made childhood obesity a major strategic initiative.

&ldquoIf you're eating out tonight, your chances of finding an entree that's truly healthy are painfully low,&rdquo Helen Wu, the assistant policy analyst at Rand who oversaw the study tellsUSA Today&rsquos Bruce Horovitz. &ldquoThe restaurant industry needs to make big changes to be part of the solution.&rdquo

Horovitz, who refers to the study as &ldquoprovocative&rdquo in his lede, also talks to the National Restaurant Association&rsquos vp of food policy, Joan McGlockton, who points out that the industry is "employing a wide range" of healthier-living strategies,&rdquo including &ldquoputting nutritional information on menus, adding more healthful items and launching a 2011 program at nearly 100 brands in more than 25,000 locations that offers children's meals in line with 2010 dietary guidelines.&rdquo

For this program, the NRA is working with the nutrition website HealthyDiningFinder.com. The Kids LiveWell program&rsquos mission is &ldquoto assist parents and children in selecting healthful menu options when dining out,&rdquo according to the website. It&rsquos a voluntary program.

Specific criteria for both full kids' meals (entrée, side option and beverage) and side dishes alone must be met for the restaurant to be included on the &ldquodietitian-approved&rdquo compilation. The criteria for a full meal, for example, are: 600 calories or less less than 35% of calories from total fat less than 10% of calories from saturated fat less than 0.5 grams artificial trans fat less than 35% of calories from total sugars less than 770 mg of sodium two or more food group.

Yes, there&rsquos an iPhone app for finding nearby restaurants -- including such popular ones as Applebee&rsquos, Burger King, iHop and Sonic -- when you&rsquore on the go. More than 50 chains are currently listed. Just how effective the program has been, though, is difficult to gauge, reports Carol Tice in فوربس. When she called around to see, she discovered that chains were reluctant to release sales figures for individual items.

&ldquoAs a mom, I know it&rsquos one thing to put a healthy meal on a menu and another to get a kid to eat it,&rdquo she writes. And, &ldquowith the lack of disclosure by the chains, only time will tell if healthier kids meals are catching on,&rdquo she writes. &ldquoAs high-minded as they&rsquod like to be, there&rsquos a basic rule in the restaurant business: Menu real estate is valuable, and you don&rsquot keep offering items customers don&rsquot want.&rdquo

Tice also points out that &ldquosome of the more fattening parts of the meal, such as salad dressing, appetizers, and dessert, aren&rsquot included in the calorie count.&rdquo

iHop, for one, touts that all of its Just For Kids menus for children under 12 have less than 600 calories -- even the Funny Face &ldquobig chocolate chip pancake dusted with powdered sugar and a whipped topping smile,&rdquo which weights in at 450 calories. Add hot fudge to that Kid's Ice Cream Sundae you reward your child with for eating so mindfully, however, and you&rsquove piled on another 320 calories -- but that information is buried in a PDF on the website.

And, as Wu points out to Horovitz, &ldquoappetizers can be calorie bombs.&rdquo They average 813 calories, compared with 674 calories per serving for main entrees.

Indeed, most of the entrees studied by Rand researchers did not exceed 667 calories -- one-third of the calories the USDA estimates the average adult needs each day -- Wu and senior economist Roland Sturm tell the Los Angeles Times Mary MacVean, but that&rsquos just part of the picture.

&ldquoMany items may appear healthy based on calories, but actually can be very unhealthy when you consider other important nutrition criteria,&rdquo says Wu. Excess sodium, as you probably guessed, is one leading culprit.

Then there&rsquos servicing sizes. &ldquoPizza restaurants often listed an entrée as one slice -- good luck with that,&rdquo writes MacVean. &ldquoOr a single piece of fried chicken. Really?&rdquo

&ldquoThis could end up being very confusing for consumers,&rdquo Wu says.

The United States Healthful Food Council (USHFC), a new organization with a mission &ldquoto revolutionize how and what Americans eat by partnering with foodservice providers and altering the foodservice industry&rsquos incentives to provide more healthful and more natural food offerings,&rdquo launched in Washington, D.C. ten days ago.

In a press release, organization points out that Americans now spend 50% of their food dollars -- and consume the majority of their calories -- at restaurants and other foodservice establishments. It aims &ldquoto distinguish &hellip providers that are utilizing nutrition best practices such as the use of fresh, seasonal vegetables and fruits, whole grains, moderate portions sizes, and minimally processed food and beverages with higher nutritional qualities, while decreasing the use of additives &hellip&rdquo

Everything&rsquos got to start somewhere but so far there just a handful of establishments on its &ldquoFeatured Restaurants&rdquo list and -- we&rsquore just guessing here -&ndash we don&rsquot expect to find McDonald&rsquos, despite having added &ldquojuicy apple slices&rdquo to its Happy Meals offering, recommended anytime soon.


شاهد الفيديو: المطعم الجديد. شبحي ظلامي سحابي افتراضي! (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Nishan

    برافو ، جملتك في متناول اليد

  2. Zoloshura

    ما هي الجملة الصحيحة ... فكرة رائعة ورائعة

  3. Laius

    أعتقد أنها الكذبة.

  4. Aegelweard

    أنا آسف ، هذا بالتأكيد لا يناسبني على الإطلاق. شكرا للمساعدة.

  5. Faetaxe

    حسنًا ، أنت تذهب بعيدًا جدًا. أنا لا أوافق ، هذا لا يمكن أن يكون ، لا يمكننا أن نسمح بحدوث ذلك. نشأت عاصفة في روحي. بالأمس قرأت عن الحوادث المتكررة لطائرات الركاب ، وكتبوا أنها تسقط الآن 12 مرة أكثر مما كانت عليه قبل 20 عامًا. يقولون إن اللوم يقع على السيارات ، وأجهزة الكمبيوتر ، بالطبع ، أيضًا ، لكن يبدو لي أنهم اعتادوا الطيران بشكل مختلف في وقت سابق ، أعني في كثير من الأحيان أقل. أي أن الإحصائيات تسيء تفسيرها أو أضاف المراسلون شيئًا ما بأنفسهم.

  6. Vernay

    الرسالة التي لا مثيل لها ؛)

  7. Anmcha

    أتفق بشدة مع العبارة السابقة



اكتب رسالة