وصفات جديدة

روبيان Po’Boy مع Remoulade

روبيان Po’Boy مع Remoulade


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

أضف شريحة أو شريحتين من الطماطم إلى كل قطعة بريتزل مقرمشة. ضعي الجمبري فوقها ، وقطعة صغيرة أخرى من الريمولايد وزينيه بالثوم المعمر المفروم.

لمزيد من أزواج البريتزل ، انقر هنا!

مكونات

  • 1 كوب زبادي يوناني عادي
  • 2 ملاعق كبيرة نكهة حلوة
  • 2 ملاعق كبيرة خردل مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة قبر
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • 6 حبات طماطم كرزية ، مقطعة إلى شرائح
  • 1-2 ثوم المعمر ، المفروم
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
  • 12 جمبري متوسط ​​الحجم (اشتري مقشر ومنزوع العرق ومطبوخ)
  • 12 قطعة من رقائق البريتزل المقرمشة بالعسل والخردل والبصل

روبيان Po'Boys مع Quick Remoulade

Remoulade
1 1/2 كوب مايونيز
1/2 كوب خردل كريول
عصير 2 ليمون
3 ملاعق كبيرة صلصة سريراتشا
3 ملاعق كبيرة قبر مفروم
3 ملاعق كبيرة مذاق مخلل حلو
ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا

Po’Boys
زيت نباتي للقلي
1 1/2 روبيان متوسط ​​الحجم مقشر ومنزوع العرق
2 كوب ونصف
1 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
1 1/2 كوب دقيق ذرة صفراء
2 ملاعق كبيرة ملح كوشير
1 12 ملعقة طعام من توابل الخليج القديم
2 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا
1 رأس خس كبير مبشور
2 طماطم شريحة لحم بقري كبير ، مقطعة إلى شرائح
4 (6 بوصات) لفائف فرنسية طرية مقرمشة أو 1 باغيت ، مقطعة إلى أرباع ، نصفين ، مدهونة بالزبدة ومحمصة

لعمل remoulade: في وعاء صغير ، اخفقي المايونيز والخردل وعصير الليمون والسريراتشا والكبر والمذاق. تذوق الأيولي وتبليه بالملح والفلفل.

لعمل البويضة: في وعاء كبير ثقيل القاع ، ابدأ في تسخين 2 بوصة من الزيت النباتي إلى 350 درجة على نار متوسطة عالية. بدلاً من ذلك ، قم بتسخين الزيت النباتي إلى 350 درجة في مقلاة عميقة باتباع إرشادات الشركة المصنعة. ضع مناديل ورقية على طبق كبير.

أثناء تسخين الزيت ، يُمزج الجمبري مع نصف ونصف في وعاء كبير. في وعاء كبير آخر ، اخفقي الطحين ودقيق الذرة والملح وأولد باي والفلفل.

يُرفع الجمبري عن النصف ونصف ، ويُخلّص من الفائض ، ويُوضع في الوعاء مع خليط الطحين. قلبيها لتغطي جيدًا.

عندما يصبح الزيت ساخنًا ، أخرج ثلث الجمبري من خليط الدقيق ، وتخلص من أي فائض ، ثم ارفعه جيدًا إلى الزيت الساخن. تقلى حتى ينضج الجمبري ويطهى ، حوالي 3 دقائق. باستخدام مصفاة سلكية أو ملعقة مثقوبة ، أخرج الجمبري من الزيت وانقله إلى الطبق المجهز. كرري العملية مع باقي الجمبري على دفعتين إضافيتين.

لتجميع القوالب ، اقسم اللفائف إلى نصفين وافرد كلا الجانبين باستخدام الريمولايد. يُضاف الخس والطماطم إلى نصف الخبز ، ثم يُغطى بالروبيان. يقدم ساخنا.

مصدر الصورة: مورا فريدمان


الروبيان Po’Boy مع Remoulade - وصفات

صوص ريمولايد

  • 1/2 كوب مايونيز
  • 2 بصل أخضر مفروم
  • 1/4 كوب كرفس مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
  • 2 ملاعق طعام من مخلل الشبت
  • 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأحمر
  • 4 ملاعق صغيرة خردل ديجون
  • 4 ملاعق صغيرة من نبات الكبر، المصفاة والمفروم
  • 2 ملاعق صغيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 4 قطرات من صلصة الفلفل الحار (اختياري حسب الرغبة)
  • 1 1/2 كوب بقسماط
  • 3/4 أكواب طحين لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • 4 دزينة من المحار ، مقشر
  • 4 بيضات كبيرة مخفوقة
  • 1/2 كوب زيت كانولا
  • 8 لفائف فرنسية مقرمشة مقطعة إلى نصفين
  • 2 طماطم شريحة لحم بقري ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 1 كوب خس روماني مبشور
  • 2 حبة ليمون مقطعة إلى شرائح

نيو أورلينز أويستر بو بوي مع ريمولادي

Remoulade
لتحضير remoulade. يُمزج المايونيز ، البصل الأخضر ، الكرفس ، البقدونس ، المذاق ، الخل ، الخردل ، الكبر ، صلصة رسيستيرشاير وصلصة الفلفل في وعاء. اجلس جانبا.

المحار
يُمزج فتات الخبز والطحين والفلفل الأسود والحريف. اقلب بأطراف أصابعك لتندمج. صفي المحار من أي سائل وجففه جيدًا. اغمس المحار ، واحدًا تلو الآخر ، في البيض المخفوق ولفه في خليط فتات الخبز.

سخني ربع كوب من الزيت في مقلاة كبيرة حتى يتلألأ. يُضاف نصف المحار ويُقلى ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى ينضج المحار وينضج تمامًا ، من 4 إلى 5 دقائق. كرري العملية مع باقي الزيت والمحار.

ليخدم.
نخب أنصاف الرول. ضعي المحار وشرائح الطماطم والخس بالتساوي على 8 أنصاف ووزعي فوقها النصفين المتبقيين. ضع شرائح الليمون والليمون على الجانب.


وصفة الروبيان Po’Boy مع Remoulade

ستجعلك شطيرة الروبيان po & # x27boy هذه تنقل النكهات اللذيذة لنيو أورلينز & # x27 مشهد الطعام الباهظ. بالعافية!

مكونات

الروبيان

  • 12 أونصة (26-30) جمبري كبير مقشر ومنظف
  • 48 أونصة من الزيت النباتي أو زيت الكانولا أو أي زيت مثالي للقلي
  • 2 كوب من فتات الخبز البانكو العادي
  • 2 بيض
  • 1/2 كوب حليب
  • ملعقتان كبيرتان من الصلصة الحارة بالخل (فرانك أو تاباسكو)
  • 1/2 كوب دقيق
  • 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
  • 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المجموعة

صوص ريمولايد

  • 1 1/4 كوب مايونيز
  • 3 ملاعق كبيرة خردل
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا
  • 2 ملاعق صغيرة من توابل الكاجون أو الكريول
  • 2 ملاعق صغيرة صلصة الفجل
  • 1 ملعقة صغيرة من عصير المخلل (الخل يعمل أيضًا)
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة حارة
  • 1 فص ثوم كبير ، مفروم ومهروس

لتحضير الساندويتش:

  • كعك خبز Hoagie أو Po Boy (باغيت فرنسي)
  • شرائح الطماطم
  • خس ايسبرغ مبشور
  • شرائح بصل أحمر

تعليمات

  1. في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت النباتي إلى 325 درجة فهرنهايت أو حتى تبدأ نهاية الملعقة الخشبية أو عصا التقطيع في الظهور عند وضعها في الزيت.
  2. أثناء تسخين الزيت ، ضع فتات الخبز في وعاء. في وعاء آخر ، اخفقي البيض والحليب والصلصة الحارة معًا. في وعاء منفصل ، اخفقي الطحين مع نشا الذرة ومسحوق الفلفل الحار ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والملح والفلفل حتى تمتزج جيدًا.
  3. اعمل جمبريًا واحدًا في كل مرة ، وأضف الجمبري إلى خليط الدقيق وغطيه بالتساوي. اضغط على جانب الوعاء لإزالة الدقيق الزائد.
  4. الصق الجمبري بالشوكة واغمسه بسرعة في خليط البيض (لا تتركه لأكثر من خمس إلى ست ثوان) ، ثم صفي البيض الزائد.
  5. أخيرًا ، اغمر الجمبري في فتات الخبز واضغط على الفائض. قم بإسقاط كل جمبري مغلف بعناية في الزيت الساخن. أوصي بطهي خمسة حبات من الجمبري فقط في المرة الواحدة حتى لا يبرد الزيت.
  6. دع الجمبري يقلى على جانب واحد لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق ، ثم اقلبه على الجانب الآخر لمدة دقيقة أو دقيقتين إضافيتين. سترغب في أن يتحول لون الجمبري إلى اللون البني الفاتح أو البني الفاتح على كلا الجانبين.
  7. أخرج الجمبري من الزيت وصفيه على رف تبريد أو على طبق مبطن بورق مناديل ورقية.
  8. لتحضير Remoulade ، اخلطي المايونيز والخردل والبابريكا والتوابل والفجل وعصير المخلل والصلصة الحارة والثوم معًا في وعاء متوسط ​​الحجم. برد لمدة 20 دقيقة.
  9. حان الوقت لتجميع po & rsquoboy! ابدأ بإضافة الخس المبشور إلى الخبز ، ثم شرائح الطماطم ، ثم البصل والروبيان. أضيفي صوص الريمولايد واستمتع!


روبيان بوأبويز مشوي مع وصفة صلصة الروبيان السريعة وصلصة المولايد

ستجد أصول شطيرة Shrimp Po و rsquoBoy الكلاسيكية المتجذرة في نيو أورلينز. عادة ما يتم صنع هذا العنصر الأساسي في لويزيانا من الروبيان المقلي والخس والطماطم وصلصة r & eacutemoulade محلية الصنع. طريقتنا اللذيذة على طبقات الجمبري المشوي المفضلة لدى كاجون على طبقة من الخس الروماني الكريمي المحشو داخل لفائف الهوجي المتفحمة قليلاً. خلال فصل الصيف ، لا أحد يريد أن ينزعج من الأفران الساخنة والمقالي. هنا ، نقوم بتبديل المقلاة العميقة بالشواية لجعل هذا الحشد الخفيف واللذيذ ممتعًا. جاهز في 15 دقيقة فقط ، ستستمتع أنت و rsquoll بهذه الشطيرة اللذيذة في أي وقت من الأوقات. أولاً ، قم بإعداد صلصة r & eacutemoulade الأساسية عن طريق تقليب المايونيز والبصل الأخضر والخردل الكريول وبشر الليمون وعصير الليمون والصلصة الحارة. ثم اشوي الجمبري لمدة 2 إلى 3 دقائق على كل جانب ، حتى يتحول لونه إلى اللون الوردي. المفتاح لأي شطيرة من نوع po & rsquoboy هو أن يظل الخبز طريًا من الداخل ، بينما يتم تحميص الجزء الخارجي ، أو في هذه الحالة ، يتم شويها حتى تصبح مقرمشة. انتهي من دهن التتبيلة محلية الصنع على الجوانب المقطعة لللفائف ، وطبقة من الروبيان والخس للحصول على طعم أصيل لنيو أورلينز.


الروبيان Po’Boy مع Remoulade - وصفات

لإضفاء لمسة محلية على مفضل في نيو أورلينز ، ندعوك لتجربة وصفتنا لصبي Floridian Po ’Boy.

مكونات

  • 4 حبات من الروبيان U10 ، تقسم إلى نصفين بالطول
  • 2 كوب دقيق
  • 1 كوب فتات الخبز البانكو (النبضات الدقيقة في محضر الطعام)
  • ملعقتان كبيرتان من توابل أولد باي
  • غسل البيض
  • ريموليد حار
  • سلو الخليج القديم
  • سياباتا أو خبز كوبي
  • خس مفروم
  • شرائح طماطم روما

تحضير Remoulade

  1. أضف 2 ملعقة كبيرة بهار اسود ، 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الثوم ، 1 ملعقة صغيرة. صلصة رسيستيرشاير إلى 1 ج. من المايونيز
  2. لتحضير كول سلو ، حضري سلطة كول سلو تقليدية مع 2 ملعقة كبيرة. توابل أولد باي.

بناء ساندويتش

  1. خبز وقلي الجمبري.
  2. يُضاف الخس المبشور إلى الخبز ، ويُضاف إليه الريمولايد والخليج القديم وسلطة الملفوف. وزعي عليها الجمبري المقلي.

إذا كان لديك أي أسئلة حول هذا المقال ، فاتصل بي على [email protected] للأسئلة حول خدمة تقديم الطعام على متن الطائرة ، اتصل بـ [email protected]

استمتعت بصنع هذه الوصفة؟ اتبعنا انستغرام أو تويتر ووسم على إبداعاتك في الطهي باستخدام #ACWrecipes. هل لديك أسئلة؟ سقسقة تضمين التغريدة.


ملخص الوصفة

  • زيت نباتي للقلي
  • 4 لفائف فرنسية ، مقسمة ومفصلة
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • 3 بيضات مخفوقة
  • 2 ملاعق كبيرة بهار الكريول
  • كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 2 رطل جمبري جامبو مقشر ومنزوع العرق
  • 2 كوب فتات خبز كيكومان بانكو
  • 2 كوب خس مبشور
  • نصف كوب مايونيز
  • 1 ملعقة طعام من الفجل الحار
  • 1 ملعقة صغيرة مخلل مذاق
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • 2 ملاعق كبيرة كيكومان بونزو ليمون

يُمزج الزبدة والثوم ، ويُوزّع على لفائف ويحمّص في الفرن حتى يصبح لونه بنيّاً. سخني الزيت في قدر 2 لتر حتى 360 درجة. اخلطي توابل الكريول والدقيق. يُغمر الروبيان بالدقيق ثم لفائف البيض في البانكو. يقلى الجمبري على دفعات حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. انشر صلصة الريمولايد على 4 لفات. ضعي فوقها الجمبري ، ثم الخس المبشور.

صلصة ريمولادي: اخلطي المايونيز ، الفجل ، المخلل ، الثوم المفروم ، الفلفل الحار ، والبونزو في وعاء.


روبيان بو بويز

وصفة من مطبخ اختبار طاولة التذوق

أثمر: 2 ساندوتش

وقت التحضير: 20 دقيقة ، بالإضافة إلى وقت النقع

وقت الطبخ: 10 دقائق

الوقت الكلي: 30 دقيقة ، بالإضافة إلى وقت النقع

مكونات

1 رطل روبيان متوسط ​​مقشر و منزوع العرق

1 ملعقة كبيرة ملح كوشير ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة

& frac12 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا

اثنتان من لفات البوبوي مقاس 10 بوصات أو لفات البطل الفرنسي ، مقطعتان إلى نصفين بالطول

1 طماطم شريحة لحم بقري ، مقطعة إلى شرائح رقيقة

2 ملاعق كبيرة من كورنيشون شرائح رفيعة للتزيين

الاتجاهات

1. في وعاء متوسط ​​الحجم ، ضعي الروبيان في اللبن الرائب ، وملعقتين كبيرتين من الصلصة الحارة و & frac12 ملعقة كبيرة من الملح. يغطى بغلاف بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة.

2. في هذه الأثناء ، في وعاء متوسط ​​آخر ، اخفقي الكمية المتبقية من الملح مع الدقيق ودقيق الذرة والفلفل الحار والأوريجانو والزعتر ومسحوق الثوم والفلفل واتركيه جانبًا.

3. في وعاء صغير ، اخفقي الملعقتين المتبقيتين من الصلصة الحارة مع المايونيز حتى تصبح ناعمة ، واتركيها جانبًا.

4. في فرن هولندي متوسط ​​الحجم ، سخني 2 بوصة من الزيت إلى 350 درجة وبطني الطبق بالمناشف الورقية. صفي الجمبري جيدًا قبل وضعه في خليط الدقيق حتى يتغطى جيدًا.

5. يعمل على دفعات ، ويقلى الجمبري حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وينضج بالكامل ، لمدة دقيقة. باستخدام عنكبوت معدني ، انقل الروبيان إلى الطبق المُجهز لتصفيته ، وتتبيله بالملح على الفور. دع الزيت يعود إلى درجة الحرارة بين الدُفعات.

6. وزعي خليط المايونيز على نصفي اللفائف. في النصف السفلي ، يُقسّم الجمبري المقلي ، ويُغطى بشرائح الطماطم ، والخس المبشور ، وشرائح الكورنيشون. ثبتي النصف العلوي ، ثم قطعيه إلى نصفين وقدميه.


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق كبيرة بصل أخضر مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج
  • 1 1/2 ملعقة طعام مخلل حلو المذاق
  • 1 ملعقة كبيرة خردل كريول
  • 2 ملاعق كبيرة مايونيز خفيف
  • 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأبيض
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 2 1/2 كوب من سلطة الكرنب الملفوف والجزر المعبأة
  • 1 رطل جمبري جامبو
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق الذرة الصفراء
  • 2 ملاعق صغيرة دقيق لجميع الأغراض
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
  • 2 ملاعق كبيرة زيت الفول السوداني
  • 3 لفات غواصة (3 أونصات) ، مقسمة

الجمع بين أول 7 مكونات. يُسكب فوق سلو إرم بلطف لتغطيته. اجلس جانبا.

قشر و ديفين الجمبري. يُمزج الجمبري والثوم في كيس بلاستيكي كبير بسحاب لتغطيته. يُمزج دقيق الذرة والمكونات الثلاثة التالية في وعاء متوسط ​​الحجم. يُضاف إلى الجمبري ويُخفوق حتى يغطى جيدًا.

تُغطى مقلاة جيلي رول بالتساوي بالزيت وتُوضع في الفرن لمدة 3 دقائق أو حتى تصبح ساخنة جدًا. رتب الجمبري في المقلاة في طبقة واحدة. اخبزي في درجة حرارة 450 درجة لمدة 3 دقائق واخبزيها لمدة دقيقة إضافية أو حتى تصبح ذهبية اللون. إزالة الجمبري من المقلاة.

يُسكب مزيج الكرنب بالتساوي على النصف السفلي من اللفائف فوق كل منها 4 جمبري. يغطى بالنصفين العلويين من اللفائف.


ملخص الوصفة

  • 2 رطل من الروبيان النيء غير المقشر كبير الحجم (1 6/20 عدد)
  • 2 1/2 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، مقسمة
  • عدد 6 أسياخ معدنية مقاس 12 بوصة
  • 2 ملاعق صغيرة بهار الكاجون
  • 1 (12 أونصة) عبوة قلوب الخس الروماني
  • 1 باغيت خبز فرنسي (12 أونصة)
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 3 حبات طماطم ، منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح
  • ⅓ بصلة حمراء صغيرة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • R & eacutemoulade Dressing

قشر ديفين الجمبري حسب الرغبة. قلبي الجمبري مع 1 ملعقة كبيرة. زيت زيتون في وعاء متوسط. يُلف الروبيان على أسياخ ويُرش على الجانبين بتتبيل الكاجون.

نقطع قلوب الخس إلى نصفين بالطول. قطع جوانب القلوب بالفرشاة مع 1 1/2 ملعقة كبيرة متبقية. زيت الزيتون.

يسخن الفرن إلى 375 درجة. يُقطّع الرغيف الفرنسي إلى 18 شريحة (بسمك 1/2 بوصة) توضع على صينية خبز. قلبي الزبدة والثوم معًا. يُدهن جانب واحد من الخبز بخليط الزبدة. تخبز لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون.

في هذه الأثناء ، سخني الشواية إلى 350 درجة و 400 درجة مئوية (متوسطة إلى عالية). يُشوى الجمبري المغطى بغطاء الشواية لمدة 3 إلى 4 دقائق على كل جانب أو حتى يتحول لون الجمبري إلى اللون الوردي فقط. انزع الجمبري وغطيه بورق الألمنيوم للتدفئة. ضعي الخس ، مقطوع الجوانب ، على شبكة شواء للطهي. تُشوى ، مغطاة بغطاء الشواية ، لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق أو حتى تذبل فقط وتظهر علامات الشواء.

ضع نصف قلب رومين مشوي على كل 6 أطباق. ضعي فوقها شرائح الطماطم والبصل والروبيان. رشي عليها بصلصة R & eacutemoulade. تقدم مع شرائح الخبز الفرنسي المحمص.


شاهد الفيديو: Снятие побоев. Медицинское освидетельствование травм и побоев (قد 2022).