We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
نحضر جميع المكونات: ننظف الخضار ونغسلها ، ثم نطحنها أو نمررها عبر الروبوت كما أفعل (أحب الخضار المقطعة في الحساء).
اللحم المفروم السائد هو اللحم البقري حوالي 2/3 الكمية نخلطه مع الارز والملح والبصل نمر بالروبوت والفلفل والزعتر ثم نضيف اوراق الكرفس المفرومة ناعما والبيضتين .
قم بتجانس كل شيء جيدًا واتركه يرتاح حتى تتكون كرات اللحم.
نضع الماء المغلي في وعاء ، وعندما يصل إلى درجة الغليان نضيف الملح والخضروات المفرومة. نغطي الوعاء ونتركه على نار متوسطة حتى تبدأ الخضار بالتغلغل ، حوالي 15 دقيقة ، بعدها نشكل كرات اللحم بحجم حبة الجوز ونغمرها في الحساء.
اتركها تغلي حتى يبدأ الأرز في النعومة ، ثم أضف عصير الطماطم ، والفلفل المفروم ، والبرش الذي قمت بغليه أولاً في وعاء آخر لبضع دقائق وغصن الزعتر ، وقم بتغطية الوعاء مرة أخرى واتركه يطهى ببطء لمدة 15- 20 دقيقة ، حسب طريقة غليان اللحم والأرز.
نقطع أوراق الكرفس ونضيفها إلى الحساء قبل إطفاء النار بدقائق قليلة.
لا أضيف حواف البيض إلى الحساء الذي أستخدم فيه البيض للمكونات ، مثل حساء كرات اللحم أو الزلابية ، فأنا أحب الحساء البسيط والواضح.
قدمي الحساء مع الفلفل الحار أو حسب تفضيلاتك.
شهية طيبة!
