وصفات جديدة

وصفة البطاطا الحلوة فريتاتا

وصفة البطاطا الحلوة فريتاتا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • مكونات
  • الخضروات
  • خضروات جذرية
  • البطاطس

هذه عجة مخبوزة شهية للغاية ، وهي مثالية لوجبة الإفطار والغداء. يُخبز الفلفل الأحمر والبطاطا الحلوة والسبانخ في كاسترد بيض بالجبن.

5 أشخاص صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 1 حبة فلفل أحمر ، منزوعة البذور ومقطعة إلى قطع بحجم 2 سم
  • 1 بطاطا حلوة متوسطة الحجم ، مقطعة إلى قطع بحجم 2 سم
  • 60 جرام من أوراق السبانخ الصغيرة
  • 6 بيض مرعي مجاني
  • 2 فص ثوم
  • 125 مل حليب
  • 115 جرام جبن شيدر مبشور
  • 1 بصلة صغيرة مقطعة إلى قطع 2 سم
  • زيت زيتون للقلي

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 30 دقيقة› الاستعداد: 45 دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 170 درجة مئوية / غاز 3.
  2. سخني كمية قليلة من زيت الزيتون في مقلاة. يقلى البصل والبطاطا الحلوة.
  3. يُمزج البصل المقلي والبطاطا الحلوة والفلفل الأحمر والسبانخ والثوم في طبق كيشي.
  4. في إبريق قياس ، اخلطي البيض والحليب والجبن. يُسكب فوق الخضار ويُخبز لمدة 25-30 دقيقة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(3)

المراجعات باللغة الإنجليزية (3)

بواسطة الحنطة السوداء

كان هذا لذيذًا حقًا ، لكن كل السبانخ والبطاطا غرقت في القاع. لا يزال الأطفال يحبونه رغم ذلك. : -) - 04 ديسمبر 2015 (المراجعة من هذا الموقع AU | NZ)


فريتاتا البطاطا الحلوة مع السبانخ والبصل المكرمل

فريتاتا البطاطا الحلوة مع السبانخ والبصل بالكراميل هي وجبة فطور جميلة ومغذية. تُخبز البطاطا المقطعة في طبقة لتشكيل قشرة لذيذة وصحية خالية من الغلوتين.

* تم نشر هذه الوصفة في الأصل في سبتمبر 2014. لقد كانت واحدة من أكثر الوصفات شيوعًا على مدونتي لأكثر من 3 سنوات ، لذلك قررت أن الوقت قد حان لإعادة الاختبار وإعادة التصوير وإنشاء مقطع فيديو! تظل الوصفة كما هي ، ولكن تم تحديثها ببعض النصائح والحيل لمساعدتك على صنع أشهى وألذ فريتاتا ممكنة!

لماذا يا لماذا تركت هذه الوصفة تختفي بعمق في أرشيف المدونة على مدار السنوات الثلاث الماضية؟ من السهل جدًا الانشغال بصنع شيء جديد ، بحيث تُنسى مثل هذه الأحجار الكريمة.

ليس بعد الآن! لقد قمت بذلك الآن 3 مرات خلال الأسبوعين الماضيين ، ولم يعد يتقدم في العمر.

إنه & # 8217s مثل خيار إعداد وجبة رائع & # 8212 تناوله على الإفطار والغداء والعشاء & # 8230 قم بتقطيعه إلى قطع وبث وجبات طفلك الدارج التي يصعب إرضاؤها & # 8217s مع سوبرفوودس. غني بالبروتين ومليء بالخضار. اربح ، اربح ، اربح.

بالإضافة إلى تناول هذا الطازج ، كنت أتناوله باردًا (مغموسًا بالصلصة الحارة!) ، وكذلك تقطيعه وخلطه في وجبات طفلي الصغيرة (هذه طريقة سهلة لإضافة البروتين والخضار!). إنه & # 8217s موفر حقيقي في الثلاجة.


  • البطاطا الحلوة
  • يُفضل زيت & # 8211 زيت زيتون بكر ممتاز
  • الفلفل الأحمر
  • بصل أحمر
  • مسحوق الثوم
  • الريحان المجفف
  • البقدونس المجفف
  • ملح البحر والفلفل الأسود
  • بيض
  • نصف ونصف
  • جبنة جودة
  • الجرجير & # 8211 أو يمكنك استخدام السبانخ

الخطوةالاولى:

سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي البطاطا الحلوة والفلفل الأحمر والبصل ومسحوق الثوم والريحان والبقدونس. يتبل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ويقلب حتى يمتزج.

الخطوة الثانية:

يُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر حتى يلين الفلفل والبصل ويبدأ لون البطاطا الحلوة في تكوين القليل من اللون ، حوالي 5-6 دقائق. يُرفع عن النار ويُنقل إلى طبق الخبز المُجهز. ينتشر في طبقة موحدة ويوضع جانبا.

الخطوة الثالثة:

أثناء طهي الخضار ، اخفقي البيض والنصف ونصف في وعاء كبير. نضيف نصف جبنة جودة ويقلب حتى يمتزجوا. اجلس جانبا.

الخطوة الرابعة:

يُضاف زيت الزيتون المتبقي إلى نفس المقلاة على نار متوسطة ويُقلب في الجرجير أو السبانخ. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى تذبل الخضار ، حوالي 2-3 دقائق. يُرفع عن النار ويُوزّع بالتساوي فوق الخضار الأخرى في طبق الخبز.

الخطوة الخامسة:

يُسكب مزيج البيض في الأعلى ويُمدّد بملعقة مطاطية ، إذا لزم الأمر ، لتغطية السطح بالكامل. يرش الجبن المتبقي على الوجه ويتبل بالملح الإضافي والفلفل الأسود ، إذا رغبت في ذلك. ضعيها في فرن مسخن واخبزيها حتى تنضج البيضة ويبدأ السطح في التحول إلى اللون البني الذهبي ، حوالي 25-30 دقيقة. نخرجه من الفرن ويبرد قليلاً قبل التقطيع.


البطاطا الحلوة & # 038 سبانخ فريتاتا

نحن نعلم أن هناك الكثير من الآباء الذين يعانون من صعوبة إرضاء أطفالهم في تناول الطعام. لهذا السبب لدينا سلسلة كيفية رفع أكلة صحية. من خلال الأفكار المتعلقة بإشراك الأطفال في المطبخ وصيغ الوجبات التي تنهي الطبخ قصير الطلب ، سيتعلم أطفالك كل شيء عن الأطعمة الصحية. وقد ينتهي بهم الأمر بالعثور على مفضلات جديدة!

بالطبع ، لا تتوقف الرحلة إلى الأكل الصحي عند هذا الحد ، ولا يمكن علاج الأكل الانتقائي بين عشية وضحاها.

لذلك عندما سمعنا كل شيء عن تحدي 52 الأطعمة الجديدة في Crunch a Colour ، كنا جميعًا على متن الطائرة. حتى لو لم يكن لديك أطفال في الوقت الحالي ، فإن هذا التحدي طريقة رائعة لأي شخص لبدء تناول الأطعمة الصحية (والتعرف عليها).

بدأت Crunch a Colour بواسطة Jennifer Tyler Lee ، وهي أم لطفلين ومبتكرة ألعاب التغذية التي تجعل الأكل الصحي ممتعًا للأطفال.

أحدث مشروع لـ Jennifer هو تحدي 52 New Foods الذي يدور حول جعل جميع أفراد الأسرة يطهوون معًا. الهدف؟ جرب 52 نوعًا من الأطعمة الجديدة في 52 أسبوعًا. يمكن العثور على القائمة الكاملة للأطعمة الجديدة ، بالإضافة إلى الكثير من النصائح المفيدة ، في كتابها الجديد.

نحن نحب تقديم أطعمة جديدة للجميع في خطط وجباتنا ، ومن المدهش أن نسمع عن أبطال المطبخ وتجاربنا رقم 8217 مع الأطعمة.

سواء انتهى بهم الأمر إلى إعجابهم أم لا ، فهم دائمًا سعداء لأنهم طهوا وتذوقوا شيئًا جديدًا.

بعض الأطعمة المدرجة في قائمة تحدي الأطعمة الجديدة الـ 52 مألوفة للجميع ، ولكن لا بأس في ذلك طبخوا معًا كعائلة ، والأطعمة المألوفة طريقة جيدة لجعل الجميع يتناول أطعمة جديدة.

ولهذا السبب قررنا تقديم البطاطا الحلوة كطعامنا الجديد لوصفة هذا الأسبوع. إذا كانت البطاطا الحلوة بالفعل دعامة أساسية في وجباتك ، فإليك طريقة جديدة للاستمتاع بها. وإذا كنت مهتمًا بها فقط ، فقد تغير هذه الوصفة رأيك!

نادرًا ما تجتمع البطاطا الحلوة والبيض معًا ، ولكن عندما تضيف البطاطا الحلوة الكريمية إلى فريتاتا ، يصبح الطبق غنيًا وصحيًا في آن واحد. على الرغم من عدم وجود لحوم ، فإن هذه الوجبة ستشعرك بالشبع لأن البطاطا الحلوة غنية بالألياف. كما أنها تضيف لونًا جميلًا إلى الطبق ، خاصةً إذا اخترت البطاطا الحلوة البرتقالية.

أحد المبادئ الأساسية لهذا التحدي الغذائي الجديد هو "أكل ألوانك" ، وأنت تفعل ذلك بالضبط عندما تأكل البطاطا الحلوة. لكن كما تقول جينيفر في كتابها ، "اللون هو المفتاح ، ولكن ليس لونًا واحدًا فقط." لذا أضفنا بعض السبانخ الجيدة إلى هذا الطبق. نحن نحب تقليب السبانخ ، لأنه ينضج ، وينتهي بك الأمر بتعبئة مجموعة من الخضروات الصحية في كل قضمة.

مع مثل هذا الطبق الجميل والملون ، كيف يمكن لأي شخص ألا يرغب في تناول قضمة (أو اثنتين أو ثلاثة)؟ نحن بالتأكيد لا نستطيع المقاومة ، وهي وجبة سيستمتع جميع أفراد عائلتك بتحضيرها وتناولها معًا.

ضع في اعتبارك أن تناول الطعام يجب أن يكون دائمًا ممتعًا ، لذا اجعله لعبة مع العائلة!

في هذا التحدي ، يتكون كل طعام من نقاط ، ويحب الأطفال تجميع نقاطهم. فريتاتا البطاطا الحلوة هنا؟ 15 نقطة! الآن دعنا نزيد هذه النقاط (ونفعل أجسامنا بشكل جيد) بمزيد من الأطعمة الجديدة والصحية!

احصل على المزيد من النقاط للأسبوع مع المزيد من أطباق البطاطا الحلوة اللذيذة:


رشي النصف المتبقي من الجبن على الوجه وانقلي المقلاة إلى الفرن. اطبخ فريتاتا البطاطا الحلوة لمدة 6-8 دقائق. أخرجي الفريتاتا من الفرن واتركيها لمدة 5 دقائق لمواصلة الطهي. كيف تعرف متى يتم عمل فريتاتا؟ سوف ينتفخ الجزء العلوي قليلاً ويتحول إلى اللون البني الفاتح.

هل يمكنك إعادة تسخين فريتاتا؟ نعم بالتأكيد! يمكن تقديم فريتاتاس ساخنًا أو باردًا أو في درجة حرارة الغرفة. ولكن إذا كنت ترغب في إعادة تسخين فريتاتا البطاطا الحلوة ، ضعه في الفرن على درجة حرارة 300 درجة فهرنهايت لبضع دقائق حتى يسخن.

ما هي مدة الفريتاتا؟ يمكن تخزين فريتاتا البطاطا الحلوة مغطاة بإحكام في غلاف بلاستيكي في الثلاجة لمدة تصل إلى خمسة أيام. في المجمد ، سوف يستمر لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.

أتمنى أن تستمتع بوصفة فريتاتا البطاطا الحلوة! إنه الطبق المثالي اللذيذ والقلب الصحي وسريع التجميع ، ويمتاز هذا الإصدار بالطعام المريح الذي يشعر به تمامًا في هذا الوقت من العام.

بعض الوصفات الأخرى نحن على يقين من أنك ستحبها:

  • استمتع بحياتك مع صلصة سريراتشا فراي محلية الصنع. صلصة لذيذة للتغميس أو التزيين أو الدهن. إنها تسبب الإدمان بشكل خطير ، فقط أحذرك.
  • وصفة Dungeness Crab Cakes الخاصة بنا هي مقرمشة ولذيذة ولكن بدون كل الشحوم لأنها & rsquore مخبوزة. عصارة ، لحم السلطعون الخالي من العصير ، الأعشاب والتوابل ، كلها مغطاة بفتات البانكو. إذا كنت تحب السلطعون ، فهذا أمر لا بد منه!
  • وصفة الدجاج مع الخرشوف والزيتون دافئة ومريحة في يوم بارد. تُقدم في مرق حامض حامض ، وهي عبارة عن طبق دجاج لذيذ يتناسب بشكل رائع مع الأرز أو رغيف من الخبز الطازج.

البطاطا الحلوة & # 038 جبن الماعز فريتاتا

هذا المزيج اللذيذ من البطاطا الحلوة والكراث والزعتر وجبن الماعز مثالي لفصل الشتاء. طبق إفطار رائع للحشد.

1/2 بطاطا حلوة مقشرة (حوالي 1/4 رطل)

3 كراث ، مقطع إلى شرائح رفيعة (كوب تقريبًا)

1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم بالإضافة إلى رشة إضافية

الفلفل الأسود المطحون حديثًا

1/2 كوب حليب صويا أو حليب عادي

2 أوقية جبن ماعز مفتتة (حوالي 1/3 كوب)

1. سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.

2. اطهي البطاطا الحلوة على البخار لمدة 15 دقيقة حتى تصبح طرية بالكاد.

3. قطّعي البطاطا إلى حلقات رفيعة - يجب أن يكون لديك حوالي 12 شريحة.

4. سخني الزبدة وزيت الزيتون على نار متوسطة في مقلاة من الحديد الزهر 10 & # 8243. اقلي الكراث وملعقة كبيرة من الزعتر لمدة 6 دقائق أو حتى يصبح طريًا وبالكاد يتحول إلى اللون البني.

5. ادفع الكراث إلى جانب المقلاة وأضف شرائح البطاطا الحلوة. دعهم يتحولون إلى اللون البني على كلا الجانبين ، حوالي دقيقتين لكل جانب. يتبل بالكثير من الملح والفلفل الطازج المطحون.

6. في هذه الأثناء ، اخفقي البيض والحليب في وعاء الخلط.

7. أزل نصف مزيج البطاطا الحلوة والكراث إلى طبق. أضيفي نصف مزيج البيض إلى المقلاة ووزعي البطاطا الحلوة المحفوظة والكراث فوقهم. أضف خليط البيض المتبقي.

8. رشي فوقها جبن الماعز ، ورشة الزعتر وطحن أو اثنتين من الفلفل الأسود. اتركه يطهى لمدة 5 دقائق على الموقد أو حتى يتماسك على الحواف (سيظل سائلًا جدًا في المنتصف).

9. ضعها في الفرن لمدة 8 دقائق بالضبط ، يجب أن يتم ضبطها طوال الوقت.


فريتاتا البطاطا الحلوة مع السبانخ والفيتا

تقدم هذه البطاطا الحلوة فريتاتا مع السبانخ والفيتا وجبة فطور لذيذة أو غداء أو وجبة خفيفة لذيذة! أجد أن هذه الفريتاتا النباتية المشاكسة أسهل بكثير في صنعها من عجة أو كيشي ولكن لها كل النكهة الرائعة!

الكلمات الرئيسية البطاطا الحلوة فريتاتا

المؤلف جين لافلين & # 8211 البازلاء والطباشير الملون

مكونات

  • 4 أكواب بطاطا حلوة مبشورة
  • 2.5 أوقية من السبانخ الصغيرة بالإضافة إلى إضافات للتزيين
  • 1.5 كوب بصل مقطع إلى مكعبات
  • 8 بيضات كبيرة
  • 1 / 2-3 / 4 كوب حليب (بقري ، جوز هند ، نصف ونصف ، كل هذا يعمل!)
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 1/4 ملعقة صغيرة بهارات
  • 1 / 4-1 / 2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/8-1 / 4 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
  • القليل من الفلفل الأسود
  • 3-4 جبن ماعز أو جبنة فيتا بالإضافة إلى إضافات للتزيين
  • يُزين بالريحان الطازج ورقائق الفلفل الأحمر وجبن الفيتا المفتت

تعليمات

ملاحظات الوصفة

يتم تقدير الحقائق الغذائية أدناه باستخدام آلة حاسبة للتغذية لوصفة على الإنترنت. اضبط حسب الحاجة بناءً على الإضافات والمقايضات واستمتع!


سجق باليو شوريزو بطاطا حلوة فريتاتا مع بصل مكرمل

وجبة فطور أو فطور وغداء صحية مع كمية رائعة من التوابل! سجق شوريزو فريتاتا البطاطا الحلوة مع البصل بالكراميل بشكل مثالي للحصول على كمية مثالية من الحلاوة! هذه الفريتاتا الرائعة والسهلة هي Paleo و Whole30 ودية ، وهي وصفة ستلجأ إليها مرارًا وتكرارًا لإطعام عائلتك وأصدقائك!

ووه هذا كان جيدا. أستطيع أن أقول ذلك لأنني تلقيت للتو مساعدة سخية لتناول العشاء ، بعد تناول البعض لتناول طعام الغداء (ووجبة خفيفة # 8230yup) وكان جيدًا حقًا. أفضل مما توقعت.

Ain & # 8217t هو الأفضل عندما تتجول في المطبخ ، فاختر أنك متأكد من أنك ستنجح ، ومن ثم يفاجئك بكونك تقليبًا رائعًا؟ أحبها. إنه يجعل كل كوارث الوصفات تتلاشى فطور القلب الطهي AKA في الخلفية وتشعر وكأنك تستطيع الطهي بالقرب من أي شيء.

هل تحطم قلب الطبخ؟ إن حسرة الطهي هي الأسوأ ، لقد سميتها لأنني أشعر حرفيًا أن أحدهم كسر قلبي (الموضوع هو laawwws) عندما تفشل الوصفة ، وتفشل بشكل سيء.

استثمر كل الوقت والجهد. يبدأ بالرفض & # 8220 يمكنني إصلاحه. يمكنني أن أجرب شيئًا مختلفًا وأقلب كل هذا. لا يزال بإمكاني أن أجعل هذا يعمل & # 8221 ثم ينتقل إلى الغضب & # 8220f @ # * إيقاف فطائر باليو! أنت تدعو نفسك الكعك لكنك & # 8217re جافة ولزجة (غريب ، لكن حدث ذلك & # 8217s) ويمكن & # 8217t حتى ترتفع في الفرن! & # 8221

ثم يصل الأمر إلى النقطة & # 8220 ، ما الذي كان بإمكاني فعله لجعله ينتهي بشكل مختلف & # 8221 ثم بالطبع & # 8220 ربما لم يكن & # 8217t من المفترض أن يكون & # 8221 ثم العودة إلى & # 8220 فطائر باليو جيدة لعدم واحد. أنا & # 8217m لا أخبزهم مرة أخرى. أنا & # 8217ll ألتزم بالبطاطا الحلوة ولحم الخنزير المقدد & # 8221

ثم ، أخيرًا ، & # 8217s: & # 8220It لم & # 8217t لي ، لقد كانت الوصفة. الوصفة كان محكوما عليها بالفشل من البداية. يمكنني أن أجد واحدة أخرى وربما تعمل بشكل أفضل. & # 8221 آه ، ماذا؟ نعم! سمعتني. طبخ حسرة. إنه & # 8217s شيء (حسنًا ، إنه شيء خاص بي.) الآن عد إلى الأوقات الأكثر سعادة مع فريتاتا البطاطا الحلوة السجق chorizo! (لا تنس البصل بالكراميل!)


ما هي فريتاتا؟

بيض مخفوق فاخر ، عجة مفتوحة ، كيشي بدون قشرة؟ حسنًا ، إنه & rsquos كل هؤلاء - ولكن أكثر من ذلك بكثير.

فريتاتا هو طبق بيض إيطالي يشبه العجة أو التورتيلا الإسبانية أو الكيش.

إنها تتكون من بيضة مخفوقة و خضروات تُطهى في مقلاة حتى تنضج تقريبًا ثم تُنهى تحت الشواية / الشواية لطهي الجزء العلوي.

بالنسبة لي ، فريتاتا هي وجبة غداء في الثلاجة.

قابلة للتخصيص إلى ما لا نهاية ، طالما لديك بيض يمكنك صنع فريتاتا.

استخدم ما تبقى من الطعام وأضف البطاطا وأي خضروات تحتاج إلى استخدام والبينغو: عشاء مناسب للعائلة.


فريتاتا السبانخ الصغيرة مع قشرة هاش البطاطا الحلوة

أتمنى لو كان لدي بعض القصص لمشاركتها اليوم ، لكن كان & # 8217s أسبوع عمل خالي من الأحداث تتخلله فتيات الأربعاء الأسبوعية & # 8217 ليلة (فاهيتا ودير داونتون في مكاني). يمكنني & # 8217t الشكوى. لقد وجدت أخيرًا الوقت لتجربة فريتاتا السبانخ والبطاطا الحلوة التي كانت في ذهني منذ أن انقلبت لأول مرة من خلال كتاب الطبخ The Sprouted Kitchen هذا الصيف. كان الأمر يستحق الانتظار تمامًا - فطور أو عشاء بسيط لا يتطلب سوى لوح تقطيع وسكين ووعاء خلط ومقلاة للتحضير. كان علي فقط مشاركته معك اليوم حتى تتمكن من القيام به في نهاية هذا الأسبوع.

فريتاتاس هي واحدة من تلك الوجبات التي ، إذا كنت تعرف كيفية إعدادها ، فهي عبارة عن مطبخ جاهز. طالما أن لديك بيضًا ورشًا من الحليب وبعض الخضروات ، يمكنك تحضير وجبة مُرضية جدًا دون الحاجة إلى الكثير من وقت التحضير أو الطهي. لقد تعلمت أخيرًا طريقة الطبخ على الموقد والتشطيب في الفرن (الحيلة هي الانتباه إلى الإشارات المرئية وتعلم كيفية جعلها تشعر) ، لكنني & # 8217m أيضًا مروحة من طريقة الفرن فقط. إنه & # 8217s رائع عندما & # 8217m في وقت ضيق أو في حاجة إلى إبقاء الشعلات مفتوحة لأشياء أخرى. لقد صنعت فريتاتا بهذه الطريقة للفتيات & # 8217 الليلة قبل الماضية ، مما أبقى الموقد نظيفًا لمقلايتين & # 8217 من فطائر شوفان الموز. استخدم طريقة المقلاة مع فريتاتا البطاطا الحلوة هذه ، حتى تتمكن البطاطا الحلوة من تطوير تلك الحواف التي لا تقاوم بالكراميل.

جميع فتياتي يأكلن خالية من الغلوتين هذه الأيام ، لذلك يجب أن أذكر أن الفريتاتا ، بالطبع ، خالية من الغلوتين (إلا إذا أضفت الحبوب) وفطائر الشوفان التي ذكرتها خالية من الغلوتين أيضًا. بطون سعيدة!


شاهد الفيديو: Oven Baked Sweet Potato Fries!! (قد 2022).