وصفات جديدة

كرات لحم ملفوفة بالكينوا

كرات لحم ملفوفة بالكينوا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

2

ملاعق كبيرة زيت نباتي

1/2

كوب بصل أحمر مقطع

1/4

ملعقة صغيرة فلفل حريف

1/4

ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة

1

ملعقة صغيرة من قشر الليمون (نصف ليمونة)

1

شريحة خبز منقوعة في الماء

1

ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير

1/4

كوب كيزو فريسكو ، مقطعة إلى مكعبات

إخفاء الصور

  • 1

    سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

  • 2

    في مقلاة ، سخني الزيت على نار متوسطة. اقلي البصل والثوم لمدة 3-5 دقائق أو حتى يصبح طريًا جدًا.

  • 3

    نقل إلى وعاء مع اللحم المفروم. يتبل بالملح ، الفلفل الحار ، الكمون ، مسحوق القرفة وبشر الليمون الحامض المبشور. يُمزج جيداً.

  • 4

    أضف بيضة والخبز المنقوع والمصفى جيدًا وصلصة رسيستيرشاير. يُمزج جيدًا حتى تحصل على مزيج متجانس جدًا.

  • 5

    شكل كرات صغيرة بحجم حبة الجوز وأدخل مكعب جبن في وسط كل كرة.

  • 6

    اغمس كرات اللحم في البيض المخفوق ثم دحرجها في الكينوا المطبوخة. ضعها على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.

  • 7

    اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تنضج وتصبح بنياً ذهبياً.

  • 8

    قدمي كرات اللحم فوق السلطة ورشيها ببعض صلصة الطماطم إذا أردت.

نصائح الخبراء

  • إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك قلي كرات اللحم ، ولكن إذا قمت بخبزها في الفرن ، فلن تكون دهنية بنفس القدر وسيكون مذاقها جيدًا.
  • استخدم الكينوا البيضاء أو امزجها مع الكينوا الحمراء أو السوداء لإضافة المزيد من اللون.
  • استبدل قطيفة (كيويشا) بالكينوا.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • مورينا كوادرا: فكرتي في مشاهدة ما تأكله هي تناول جميع أنواع الطعام ، بما في ذلك اللحوم والحبوب ، ولكن بكميات معتدلة. إليك مثال جيد: كرات اللحم ملفوفة في طبقة رقيقة من الكينوا الملونة ، ويسمح هذا الطبق بالعديد من الاختلافات ، بما في ذلك حشو كرات اللحم في خبز البيتا لعمل شطيرة مع الكثير من الخس والطماطم. أنا أضمن أنه لذيذ ، وسوف تشعر بالشبع لبضع ساعات. كوينوا هي بذرة نشأت في جبال الأنديز في بيرو وبوليفيا. لحسن الحظ ، لا يحتوي على الغلوتين ، مما يجعله مثالياً لأي شخص قد يعاني من مشاكل مع القمح.

وصفة كرات اللحم السريعة # 8230 كرات اللحم الإيطالية البسيطة واللذيذة

مممم كرات اللحم & # 8230 كرات لحم إيطالية بسيطة ولذيذة. امزج معًا باستخدام يديك بأسرع ما يمكن لأن الخلط المفرط يمكن أن ينتج عنه كرة لحم قاسية. ضع القليل من كرات اللحم والمارينارا على الخبز الإيطالي المفضل لديك ، وقم بتغطيتها بجبنة الموزاريلا ، وبام ، لقد حصلت على وجبة جديدة تمامًا لإطعام العائلة. الوعاء: قدمي كرات اللحم بجانب الكينوا والخضار المشوية المفضلة لديك.

كرات اللحم الإيطالية اللذيذة الملفوفة في لحم مقدد مقرمش. سر كرات اللحم البقري محلية الصنع هذه هو تريفيكتا من لحم البقر المفروم ولحم الخنزير المفروم والنقانق الإيطالية. من السهل جدًا إعدادها ويمكن إعدادها في وقت مبكر لتناول عشاء سهل طوال الأسبوع.

مرحبًا بالجميع ، أنا & # 8217 s أنا ، ديف ، مرحبًا بكم في موقع الوصفات الخاص بنا. اليوم ، سنقوم بصنع طبق مميز ، كرات اللحم # 8230 كرات اللحم الإيطالية البسيطة واللذيذة. واحدة من وصفات الطعام المفضلة لدي. بالنسبة لي ، سأجعله فريدًا بعض الشيء. سيكون هذا حقا لذيذ.

Mmmm Meatballs & # 8230 كرات اللحم الإيطالية البسيطة واللذيذة هي واحدة من أكثر الوجبات التي تحظى بإعجاب في الآونة الأخيرة على وجه الأرض. إنه سهل ، إنه سريع ، طعمه لذيذ. 8217s يستمتع بها الملايين يوميًا. مممم كرات اللحم & # 8230 كرات اللحم الإيطالية البسيطة واللذيذة هي شيء أحببته طوال حياتي. إنهم لطيفون ويبدون رائعين.

امزج معًا باستخدام يديك في أسرع وقت ممكن لأن الخلط المفرط يمكن أن ينتج عنه كرة لحم قاسية. ضع القليل من كرات اللحم والمارينارا على الخبز الإيطالي المفضل لديك ، وقم بتغطيتها بجبنة الموزاريلا ، وبام ، لقد حصلت على وجبة جديدة تمامًا لإطعام العائلة. الوعاء: قدمي كرات اللحم بجانب الكينوا والخضار المشوية المفضلة لديك.

للبدء بهذه الوصفة ، علينا تحضير بعض المكونات. يمكنك الحصول على كرات اللحم # 8230 كرات اللحم الإيطالية البسيطة واللذيذة باستخدام 11 مكونًا و 7 خطوات. هنا كيف يمكنك تحقيق ذلك.

المكونات اللازمة لصنع كرات اللحم # 8230 كرات اللحم الإيطالية البسيطة واللذيذة:

تتكون كرات اللحم الإيطالية من خليط من اللحم البقري ولحم آخر ، والكثير من الأعشاب الإيطالية ، ومغطاة بصلصة المارينارا. نحن نحب وضع المعكرونة فوق السباغيتي ثم استخدام بقايا الطعام لتناول طعام الغداء ... لأن كرات اللحم هي الأفضل! بغض النظر عن الطريقة التي تأكلها بها ، فمن المؤكد أنها ستصبح المفضلة للعائلة! صلصة الشواء منزلية الصنع حلوة ومنعشة تضفي نكهة على كرات اللحم الصغيرة اللذيذة هذه.

خطوات صنع كرات اللحم # 8230 كرات اللحم الإيطالية البسيطة واللذيذة:

  1. يسخن الفرن إلى 350 درجة ويرش صفيحة البسكويت برذاذ الطهي.
  2. أضيفي جميع المكونات إلى وعاء كبير واخلطيها جيدًا مع غسل اليدين جيدًا لدمجها. ابدأ بثلاثة أرباع كوب من الحليب وإذا شعرت أنها جافة أو لزجة ، أضف القليل منها في كل مرة حتى تحصل على القوام المناسب.
  3. لف كرات اللحم في يديك بلطف. أجعل منجم بحجم الجوز وينتهي بي الأمر بحوالي 35 ..
  4. ضعه على ورقة ملفات تعريف الارتباط بمسافة 1/2 بوصة تقريبًا بين كل منهما.
  5. يطهى لمدة 20 دقيقة ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً خفيفاً. يتم إجراؤها عندما يمكنك التقاط واحدة بملقط ولا تنهار.
  6. أقوم دائمًا بصنع قدر كبير من الصلصة في نفس اليوم الذي أقوم فيه بإعداد كرات اللحم ، ثم أسقطها عندما تنضج واتركها تضيف إلى نكهة الصلصة.
  7. مانجيا !.

يُفتت اللحم فوق الخليط ويخلط جيدًا. ضع كرات اللحم على رفوف مدهونة بالزبدة في مقالي خبز ضحلة. خيار التجميد: تجميد كرات اللحم المبردة في الفريزر. سخني قدر كبير أو مقلاة على نار متوسطة الحرارة. يُرفع عن النار ويوضع جانباً في طبق.

لذلك ، ستختتم # 8217s مع كرات اللحم الإيطالية الشهية هذه & # 8230 وصفة بسيطة ولذيذة من كرات اللحم الإيطالية. شكرا جزيلا على القراءة لك. أنا واثق من أنه يمكنك القيام بذلك في المنزل. سيكون هناك & # 8217s طعامًا مثيرًا للاهتمام في الوصفات المنزلية القادمة. لا تنسَ وضع إشارة مرجعية على هذه الصفحة في متصفحك ومشاركتها مع عائلتك وأصدقائك وزملائك. شكرا لقرائتك. استمر في الطبخ!


انا مدونة طعام

أنت تعرف تلك المرحلة المحرجة عندما بدأت للتو في مواعدة شخص ما وانتقلت إلى والديهم & # 8217 مكان لتناول العشاء؟ الجميع يبتسمون ويتحدثون قليلاً عن الطقس وأنت قلق بشكل أساسي من أن تبدو متماسكًا ومحبوبًا في نفس الوقت؟ حسنًا ، من المرات الأولى التي ذهبت فيها إلى منزل عائلة Mike & # 8217s ، أعدت والدته وليمة فيتنامية ضخمة. لحسن الحظ ، لم ينتهِ الأمر بالبكاء ، مثل الوقت الذي أكلنا فيه جميعًا لفائف الربيع معًا.

أخبر مايك والدته مسبقًا أنني أحب الطعام الفيتنامي. أيهما صحيح. الشيء الذي يتعلق بالطعام الفيتنامي ، كما تعلمته على مر السنين ، هو أنه يمكن أن يكون خاصًا بالعائلة. ستقوم بعض العائلات بتدوير لفائف السلطة في أيديهم ، وسيستخدم البعض طبقًا وبعضهم سيسمح لأمهم بلف كل شيء قبل أن يصلوا إلى الطاولة. في حالة Mike & # 8217s family & # 8217s ، يشويون البروتين على المائدة (باستخدام شواية داخلية يدوية) ، ويغمسون ورق الأرز في أوعية تبخير من الماء ويلفون لفائفهم على الأطباق. في الأساس ، إنها شواية ، قم بتجميعها ، ولفها ، وتناولها نوعًا ما ، كل ذلك على طاولة المطبخ.

في هذا المساء بالذات كنا نجلس لشواء لحم بقر الليمون للحصول على لفائف السلطة (أو لفائف الصيف ، أو لفائف الربيع أو لفائف الخبز الطازجة). على الطاولة ، كان هناك المشتبه بهم المعتادون ، وعاء عملاق من صلصة السمك (أحمر ياقوتي من كمية سخيفة من الفلفل الحار) ، وعاء ثانٍ من صلصة السمك (صُنع خصيصًا لي مع عدد أقل من الفلفل الحار) ، خضروات ، لحوم نيئة ، أعشاب ووعاء ضخم من الشعيرية.

كانت هذه المرة الأولى التي أحصل فيها على لفائف السلطة التي لم & # 8217t تأتي مغلفة مسبقًا في الساران ولم أكن متأكدًا تمامًا من المكان الذي ذهبت إليه ، لذلك تابعت للتو. ملاحظة جانبية: لا تدع أي شخص فيتنامي يخدعك بالاعتقاد أن مهاراتك في لف السلطة لا تهم. إنهم يفعلون. إنهم & # 8217 هناك ، يقومون بلف الخضار واللحوم وأي شيء آخر بخبرة في جولات ورق الأرز الرقيقة بشكل لا يصدق وهم يراقبونك لترى حرفيًا كيف تدور. لحسن الحظ ، لدي الكثير من الخبرة في لف لفائف الربيع لأمي ، لذا فإن عملي المتداول ممتاز.

على أي حال ، فإن طريقة لف لفافة عائلة Le تسير على النحو التالي: ضع حفنة من اللحم على الشواية. اغمس ورق الأرز المستدير في وعاء مسطح من الماء الساخن. ضعه على طبقك. ابدأ بوضع طبقات من الخضار والأعشاب. ضعي فوقها اللحم ولفائف وتغمس. لم & # 8217t أرى أي شعيرية تدخل المعادلة ، لذلك ذهبت معها للتو. بعد حوالي ست أو سبع لفات ، سيطر فضولي على فضولي ، لذا سألت مايك عن الغرض من ذلك.

أنا (في الهمس): إذن ، لماذا & # 8217s الشعيرية؟
مايك: أوه ، هذا & # 8217s بالنسبة لك.
أنا (ما زلت أهمس): ماذا تقصد ، إنه & # 8217s بالنسبة لي؟
مايك: تعتقد أمي أن جميع الأشخاص غير الفيتناميين يحبون الشعيرية في لفائفهم.
أنا: حسنًا & # 8230 ، هذا صحيح ، كل اللفائف الأخرى التي أكلتها قد احتوت عليها الشعيرية.
مايك (يضحك): حسنًا ، من الأفضل أن تتدحرج. إنها تتوقع منك تمامًا أن تأكل كل ذلك.
أنا: الصمت

لم أكن متأكدًا مما إذا كان مايك يمزح أم لا ، لكنني لم أكن أعرف والدته جيدًا بما يكفي لعدم تناول الشعيرية المخصصة لي ، لذلك كنت أذهب إليها. لم يكن الأمر صعبًا ، على الأقل في البداية. كنت جائعا ولفائف الشعيرية كانت لذيذة. ولكن بعد عشرين لفافة ، كان الجميع يتباطأ ولم أتمكن بعد من إحداث تأثير ملحوظ في المعكرونة.

أنا: كل شيء لذيذ!
مايك و # 8217s أمي: أنت لا تحب الشعيرية؟
أنا: لا ، لا ، أنا أحب الشعيرية!
مايك و # 8217s أمي: لم & # 8217t أكل أي شعيرية.
أنا: فعلت! لكنني & # 8217m ممتلئ تمامًا.

صمت قاتل. لحسن الحظ ، جاء مايك للإنقاذ وأخبر والدته أننا & # 8217d نأخذ الشعيرية إلى المنزل. لقد قمت بقليها في اليوم التالي مع بقايا لحم بقري الليمون وكانت لذيذة.

أنا أحب الشعيرية ، لكني أحب الكينوا بنفس القدر. لذلك ، عندما يكون التفكير في وعاء عملاق من الشعيرية أكثر من اللازم ، اذهب مع وعاء الكينوا هذا. إنه خفيف ولذيذ ويذكرني نوع الملمس بأرز فيتنامية أخرى مفضلة ، مكسورة. الكينوا رائعة في السلطات ، لذا فليس من المستغرب أن تكون لذيذة كبديل للنودلز في وعاء البن. Bún هي أشياء بسيطة للغاية: الشعيرية ومجموعة من الأعشاب والخضروات وبروتين وكثير من صلصة السمك لتسكب فوقها.

البروتين المفضل لدي هو بالتأكيد كرات لحم الخنزير بالليمون. إنها & # 8217 سريعة للغاية: ما عليك سوى خلط جميع المكونات معًا برفق وتشكيلها واخبزها! يمكنك قليها على الموقد ، لكن وضعها في الفرن يمنحك بعض الوقت لتحضير كل الخضروات أو غسلها سريعًا. هم & # 8217re العصير والنكهة من تلقاء نفسها ، ولكن رميها في وعاء bún وأنت & # 8217re الذهب.


2. وجبة غنية بالبروتين أعدّي كرات اللحم بالكينوا

تعد كرات اللحم المعدة للوجبات عالية البروتين مع الكينوا من باتريشيا جرانيك وجبة عائلية رائعة. مصنوع من الكينوا والفاصوليا السوداء والفطر. هذه الوصفة لها قوام رائع ولا تنهار. وصفة لذيذة ومغذية وصديقة للأطفال تمامًا. وصفة رائعة لتحضير الوجبات.


ملخص الوصفة

  • 1 رأس ملفوف كبير
  • 2 كوب ماء
  • 1 كوب كينوا
  • 2 ملاعق زيت زيتون مقسمة أو حسب الحاجة
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 1 جزرة مقطعة إلى شرائح
  • ½ لحم بقري مفروم باوند
  • ½ رطل لحم خنزير مطحون
  • 1 كوب صلصة مكرونة مقسمة
  • 2 بيض
  • 2 ملاعق كبيرة شبت مفروم ناعم
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
  • 1 ملعقة طعام بودرة بصل
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 كوب مرق دجاج قليل الصوديوم
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة مخلل الملفوف ، مصفاة
  • 2 ملاعق كبيرة شبت طازج مفروم

أحضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح قليلًا ليغلي. ضع الملفوف على سطح عمل مستو. قطع دائرة حول الجذع وإزالة القلب. ضع الملفوف في الماء المغلي. يُغطّى ويُطهى حتى يصبح طريًا ، من 8 إلى 10 دقائق. قم بإزالة أوراق الملفوف باستخدام ملقط أثناء طهيها حتى تجف باستخدام المناشف الورقية.

يُغلى الماء والكينوا في قدر. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، غطيها واتركيها على نار هادئة حتى تنضج الكينوا ، لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة على نار متوسطة عالية. يُضاف البصل والجزر إلى أن يلين ، حوالي 5 دقائق. لتهدأ.

انقل معظم مزيج البصل والجزر إلى وعاء ، واحتفظ بجزء صغير من الخليط للصلصة. يُضاف زيت الزيتون المتبقي والكينوا ولحم البقر ولحم الخنزير وملعقة كبيرة من صلصة المعكرونة والبيض وملعقتين كبيرتين من الشبت ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والفلفل الحلو والملح والفلفل. تخلط حتى تمتزج الحشوة جيداً.

اقطع الجزء السميك من الضلع من أسفل كل ورقة مطبوخة حتى يسهل لفها. ضعي جزءًا من الحشوة على ورقة بالملعقة. اطوِ الجذع لأعلى فوق الحشوة واطوِ الجوانب باتجاه المنتصف. لفة ملء بقية الورقة. كرر حتى يتم استخدام الحشوة. يفرم الكرنب المتبقي ناعماً.

يُمزج المتبقي من صلصة المعكرونة مع مرق الدجاج والثوم ومخلل الملفوف وملعقتين كبيرتين من الشبت في وعاء. انشر بضع ملاعق كبيرة من الصلصة على قاع صينية الخبز. أضف الملفوف المبشور. ضع لفائف الملفوف بحيث يكون جانب الالتحام لأسفل في طبقة واحدة في الأعلى. نسكب ما تبقى من الصلصة فوق اللفائف. غطي بورق الألمنيوم.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى تنضج لفائف الملفوف ، 60 إلى 90 دقيقة.


لحم بقر + لحم غنم

جميع الرسائل المنشورة في هذا الموقع تعبر عن آراء المؤلف ، ولا تعكس بالضرورة آراء مالكي وإداريي هذا الموقع. من خلال التسجيل في هذا الموقع ، فإنك توافق على عدم نشر أي رسائل بذيئة ، أو مبتذلة ، أو افترائية ، أو بغيضة ، أو مهددة ، أو تنتهك أي قوانين. نحن ستحظر بشكل دائم لكافة المستخدمين الذين يقومون بذلك. نحتفظ بالحق في إزالة أو تعديل أو نقل أي رسائل لأي سبب من الأسباب.

تغليف الهدايا

يمكنك اختيار أن تصل هداياك مغلفة بشكل جميل أو ببساطة في عبواتها الأصلية. يختار بعض الأشخاص وصول هداياهم غير مغلفة لأسباب بيئية والراحة.

تاريخ اغلاق التسجيل

نطلب منك تحديد موعد إغلاق للتسجيل الخاص بك حتى نتمكن من معرفة موعد تسليم الهدايا الخاصة بك. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك اختيار موعد إغلاق بعد أسبوع أو أكثر من الحدث. بهذه الطريقة ، لا يزال بإمكان الأشخاص الذين لم يتمكنوا من الشراء قبل الحدث اختيار هدية.


حمص & # 038 كينوا برجر نباتي

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. الرجاء قراءة سياسة الإفصاح الخاصة بي.

من الفول والأرز إلى الحبوب والبقوليات إلى البيض وفتات الخبز إلى الجبن والزبادي ، هناك العديد من المتغيرات التي تحدد مصير برجر الخضروات محلي الصنع. إنه أمر مذهل ومثير للجنون مثل محاولة فتح سر لوح الجرانولا الأكثر مضغًا.

طوال الصيف ، كنت أحاول صنع واحدة جيدة ، ووجدت أخيرًا صيغة أحبها ، الإلهام قادم من فطيرة مفضلة: الفلافل. إذا كنت & # 8217 قد صنعت الفلافل ، فأنت & # 8217 على دراية بالطريقة: نقع الحمص المجفف (أو favas) بين عشية وضحاها ، وقم بتصفيتها ، وخفقها بالبصل والأعشاب والتوابل ، وتقلى عميقًا.

بدون أي مواد رابطة ، تمكنت الفلافل من الحفاظ على شكلها متموجًا من الأطراف وخفيفًا وجيد التهوية في الداخل.

تعمل هذه الطريقة بشكل جميل مع البرغر النباتي أيضًا ، حيث يعمل الحمص المهروس المعاد تكوينه كعامل ربط ، مما يجعل الإضافات مثل البيض واللبن وفتات الخبز وما إلى ذلك غير ضرورية. أعني ، إذا كنا & # 8217re نمر بمشكلة صنع البرغر بالخضروات ، ألن يكون من الجيد إبقاءهم نباتيين تمامًا؟ هذه تصادف أن تكون نباتية للإقلاع.

ولا يتم المساس بأي نكهة بسبب عدم وجود هذه المكونات التي نعتمد عليها غالبًا للحفاظ على الفطائر وكرات اللحم والفطائر المفضلة لدينا سليمة. هنا ، يقدم البصل النيء والريحان والكزبرة والبصل الأخضر والفلفل الحلو المدخن والكوسا المبشور اللدغة والدخان والنضارة. كوب من الكينوا المطبوخ يوفر أيضًا قرمشة لطيفة في جميع الأنحاء ، حيث تتقشر الحبوب أثناء التحميص السريع على الموقد. لا تتردد في تغيير البهارات (الكمون ، الكزبرة ، الفلفل الحار ، أيا كان) والأعشاب والخضروات (سيكون الفلفل الأخضر المحمص أو الفلفل البوبلانو إضافة رائعة هنا أيضًا).

قدمي هذه الفطائر مع نان ، محلي الصنع أو غير ذلك (أحب هذه) ، البصل الأحمر المخلل ، وصلصة الطحينة ، والتي ، إذا كنت & # 8217 قد فقدت بقدر ما أنا ، هو السبب الوحيد لصنع هذه البرغر.

نقع الحمص لمدة 18 إلى 24 ساعة:

اخفقي كل شيء معًا في محضر الطعام:

اطوِ الكوسة المبشورة أخيرًا:

يُطهى لمدة ثلاث دقائق جانبًا على نار متوسطة عالية:

تذكير: عشاق الكينوا: Alter Eco تجري مسابقة وصفة! الجوائز رائعة.


لفائف الخس النباتية & # 8211 ما تحتاجه & # 8217ll:

قائمة مكونات لفائف الخس النباتي هذه ليست طويلة جدًا وستجد أنت & # 8217 جميع المكونات في متجر بقالة عادي.

  • خس روماين
  • الكينوا
  • فاصوليه سوداء
  • حبوب ذرة
  • البقدونس الطازج
  • بصل أخضر
  • انتشار الفاصوليا البيضاء أو الحمص
  • جير واحد
  • مسحوق البابريكا
  • كمون
  • رقائق الفلفل الأحمر
  • ملح وفلفل

كما هو الحال دائمًا ، يمكنك العثور على قائمة المكونات الكاملة وإرشادات الوصفة في مربع وصفة منفصل في نهاية قسم النص.

أي الخس هو الأفضل لفائف الخس؟

خس ايسبرغ ، خس روماني ، خس بوسطن كل شيء يعمل بشكل جيد مع لفائف الخس. من بين هذه الأنواع الثلاثة من الخس ، الخس الروماني هو المفضل لدي!

لا يحتوي الخس الروماني على الأوراق ذات الحجم المثالي لفائف الخس فحسب ، بل إنه مفيد أيضًا لك. على سبيل المثال ، يعد مصدرًا رائعًا للألياف الغذائية وفيتامين ج والحديد. كما أنه يحتوي على المغنيسيوم والكالسيوم.


تغذية الكينوا

تحتوي الكينوا على بروتين أكثر من أي بذرة أو حبوب أخرى على هذا الكوكب. يُصنف على أنه "بروتين كامل" لأنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي يحتاجها جسم الإنسان ولا يمكنه صنعها بمفرده.

تعتبر كربوهيدرات الكينوا مرتفعة قليلاً بالنسبة لأولئك الذين يقيدون تناول الكربوهيدرات أو لأولئك الذين يتبعون حمية كيتو ، لكن خصائصها الغذائية تجعلها طعامًا فائقًا لا ينبغي تفويته.

1 كوب من الكينوا المطبوخ يوفر:

  • سعرات حراريه: 222
  • بروتين: 8.1 جرام
  • سمين: 3.6 جرام 5٪ القيمة اليومية
  • الكربوهيدرات الكلية: 39.4 جرام
  • الألياف الغذائية: 5.2 جرام
  • المنغنيز: 1.2 ملليغرام 58٪ DV
  • المغنيسيوم: 118 ملليغرام 30٪ القيمة اليومية
  • الفوسفور: 281 ملليغرام 28٪ القيمة اليومية
  • حمض الفوليك: 77.7 ميكروجرام 19٪ DV
  • نحاس: 0.4 ملليغرام 18٪ القيمة اليومية
  • حديد: 2.8 ملليغرام 15٪ DV
  • الزنك: 2.0 ملليغرام 13٪ القيمة اليومية
  • الثيامين: 0.2 ملليغرام 13٪ القيمة اليومية
  • الريبوفلافين: 0.2 ملليغرام 12٪ القيمة اليومية
  • فيتامين ب 6: 0.2 ملليغرام 11٪ القيمة اليومية

تتفجر الكينوا أيضًا بالفلافونويد والمركبات الفينولية الأخرى ، بما في ذلك كيرسيتين وكاتشين جالاتي وكايمبفيرول. تحتوي هذه البذور المغذية للغاية على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم. ماذا يعني هذا لصحتك؟ لن ترفع مستويات السكر في الدم بسرعة بعد الأكل!

وإذا كنت تتساءل عما إذا كانت الكينوا خالية من الغلوتين - فهي كذلك! إذا كنت تعاني من عدم تحمل الغلوتين أو حساسية الغلوتين ، فيمكنك الاستمتاع بوصفات الكينوا كلما أردت.


لطهي الكينوا ، سخني قدر متوسط ​​الحجم على نار عالية. أضف الكينوا ورجها في المقلاة لمدة 30 ثانية تقريبًا لبدء تحميصها. صب 250 مل / 9 أونصات سائلة / 1 كوب ماء واتركه يغلي لمدة دقيقة واحدة. اخفض الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة. غطيها بغطاء واتركيها تنضج لمدة 10 دقائق. بعد هذا الوقت ، أطفئي النار واتركيها لمدة 5 دقائق قبل رفع الغطاء وتشغيل شوكة في الكينوا لفصل الحبوب.

سخني كمية كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. نضيف البصل ونقلبه لمدة 5 دقائق حتى يذبل ولكن لا يتلون. أضف الثوم والباذنجان. يُقلى الباذنجان لمدة 10-12 دقيقة حتى ينضج الباذنجان تمامًا. تُرفع عن النار وتُنقل إلى وعاء كبير وتترك لتبرد لمدة 10 دقائق.

ضعي مزيج الباذنجان والبصل والكينوا وفتات الخبز والبارميزان والزيتون والبيض وبذور الشيا والريحان في معالج الطعام.

يتبل بالملح والفلفل ، ثم يخفق حتى يتماسك الخليط. تشكل بقوة على شكل كرات بحجم كرة الجولف ، مما يجعل مجموع ما يقرب من 30 كرة. اجلس على صينية أو طبق مبطّن بفيلم أو ورق تغليف واتركها تبرد في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.

لتحضير الصلصة ، ضعي كل المكونات في قدر ، وتبليها واتركيها على نار هادئة. يُطهى على نار خفيفة لمدة 20-30 دقيقة حتى تصبح الطماطم سميكة (سيعتمد الوقت على ماركة الطماطم لأن بعضها يكون أكثر سمكًا من البعض الآخر).

سخني كمية كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة. أضف "كرات اللحم" واطهيها على نار متوسطة إلى عالية ، مع التقليب / التدحرج برفق بشكل متكرر ، حتى يصبح لونها ذهبيًا قليلاً. قد تحتاج إلى عمل بضع دفعات حسب حجم المقلاة.

تُضاف صلصة الطماطم برفق وتُسكب فوق المعكرونة المطبوخة وتُرش بالجبن البارميزان.

يمكن استبدال الباذنجان بـ 500 جم / 1 رطل 2 أونصة من اللحم المفروم أو الدجاج أو لحم الخنزير أو لحم الضأن. يُقلى البصل ويُترك ليبرد قبل خلطه مع اللحم المفروم النيء ومكونات كرات اللحم المتبقية. تُلف على شكل كرات وتُبرّد على النحو الوارد أعلاه. تُقلى كرات اللحم كما هو مذكور أعلاه على نار متوسطة لمدة 12-15 دقيقة ، مع تقليبها لتصبح ذهبية اللون وتنضج تمامًا. يُسكب فوق الصلصة ويُسخن ويُقدم مع السباغيتي.


شاهد الفيديو: #boulettesdeviande et #quinoa #كويراتالكفتة مع #الكينوا (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Tygogor

    يا له من سؤال رائع

  2. Thacker

    هناك شيء حول ذلك ، وهي فكرة جيدة. أنا أدعمك.

  3. Gillermo

    موافق ، هذه هي الإجابة الرائعة

  4. Arwood

    عوض!



اكتب رسالة