وصفات جديدة

وصفة شوربة القرع بالكريمة

وصفة شوربة القرع بالكريمة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حساء
  • شوربة خضار
  • حساء الإسكواش
  • حساء اليقطين

هذا الحساء الرائع الرائع سهل التحضير. استمتع خلال أمسيات الخريف أو الشتاء الباردة.

صنع هذا 99 شخصًا

مكونات6 خدمات

  • 1 (295 جم) شوربة كريمة فطر مكثفة
  • 300 مل ماء
  • 425 جرام هريس اليقطين
  • 30 جرام زبدة
  • 250 مل كريم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون أو حسب الرغبة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من حبيبات الثوم أو حسب الرغبة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • رشة بابريكا للتزيين
  • 40 جرام خبز محمص محنك (اختياري)

طريقةالتحضير: 5 دقائق ›الطهي: 20 دقيقة› الاستعداد: 25 دقيقة

  1. في قدر على نار متوسطة ، يُمزج الحساء والماء واليقطين والزبدة والقشدة. يتبل بالملح والفلفل وحبيبات الثوم والزنجبيل. يقلب حتى يمتزج ويترك على نار هادئة. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
  2. يُرفع عن النار ويُسكب في وعاء التقديم. رشي الفلفل الحلو على الوجه وغطيها بالخبز المحمص المحنك.

مكونات

يمكن شراء هريس اليقطين عبر الإنترنت.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(102)

المراجعات باللغة الإنجليزية (81)

بواسطة jody1

هذا رائع حقا! لقد أضفت بعض الإضافات لذوقي الخاص. استخدمت مرق الدجاج بدلًا من الماء والفلفل الأبيض وملعقة صغيرة. مسحوق البصل ، 1 ملعقة صغيرة. بهار فطيرة اليقطين ، 2 ملاعق كبيرة من السكر البني ، 1/2 ملعقة صغيرة. كمون ، 1/2 ملعقة صغيرة. المريمية وجوزة الطيب والقرفة حسب الرغبة. لقد قدمت هذا الحساء في الشاي وكان الجميع يطلب المزيد بالإضافة إلى الوصفة! - 23 يناير 2007

بواسطة MIME

المدهش جيدة! كنت متخوفًا بعض الشيء في البداية ، لكن سارت الأمور على ما يرام ^ ^ كان علي استبدال كريمة البطاطس المكثفة بكريمة الدجاج المكثفة. لم يكن لدي أيضًا أي كريمة ، لذا أضفت الحليب بدلاً من ذلك ، إنه شوربة كثيفة جدًا وشهية. لذيذ! (فكر في حساء الشتاء ^^) - 02 نوفمبر 2002

بواسطة ANGIEBUTTT

لقد صنعت هذا لحفل عشاء ، وأراد الجميع ثوان! إنه كريمي ولذيذ ، خاصة مع الثوم الإضافي وقطع البطاطس - تأكد من اتباع الوصفة واستخدام الكريمة الثقيلة ، بالمناسبة .. شكرًا = 0) سهل التحضير! -16 فبراير 2003


  • 1/2 كجم من اليقطين (مثل هوكايدو)
  • 1 بصلة
  • 1-2 فص ثوم
  • القليل من الزيت (للقلي)
  • 600 مل مرق الخضار أو الدجاج
  • ملح
  • فلفل
  • قليل من جوزة الطيب
  • الزنجبيل (اختياري)
  • 150 مل كريمة ثقيلة (اختياري)
  • 3-4 ملاعق كبيرة زيت بذور اليقطين (للتزيين)
  • بذور اليقطين (محمصة للتزيين).
  1. أولاً ، اغسل اليقطين ثم انكسر إلى قطع وأزل البذور. يقطع لحم اليقطين إلى مكعبات صغيرة.
  2. يُفرم البصل والثوم ناعماً ويُقلى في القليل من الزيت. نضيف مكعبات اليقطين ونقلى قليلا ثم نضيف الحساء. يتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب والقليل من الزنجبيل (اختياري) ويترك لينضج.
  3. بمجرد أن يصبح اليقطين طريًا ، اهرس الحساء في الخلاط مع الكريمة المزدوجة وتبله حسب الرغبة.
  4. قدميها في أوعية أو يقطين مجوف ، ورشي القليل من زيت بذور اليقطين مع بذور اليقطين المحمصة.

يمكن أيضًا أن تُصنع بدون الكريم. حساء القرع الكريمي مذاقه لذيذ وله قوام كريمي رائع حتى بدون كريم. إذا كان الحساء سميكًا جدًا ، أضف القليل من الماء أو المرقة.

أضف الشبت المفروم والثوم المعمر لتجربة طعم مختلفة ورائعة بنفس القدر!
تريد المزيد؟ جرب أيضًا شوربة الثوم الكريمية مع الكروتون.

شوربة الثوم الكريمية سهلة التحضير وكلاسيكية بين الحساء النمساوي الكريمي. مغطاة بخبز الخبز المحمص المقرمش الداكن ، إنها ضرورة مطلقة.


ملخص الوصفة

  • 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1 بصلة بيضاء صغيرة مفرومة
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بني فاتح معبأ بإحكام
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة طازجة
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
  • 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب الطازج
  • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • يمكن لواحد من 15 أونصة هريس اليقطين النقي
  • 3 أكواب مرق نباتي قليل الصوديوم
  • 1/2 كوب كريمة خفق ثقيلة
  • الملح كوشير
  • Cr & egraveme fra & icircche للتزيين (اختياري)

في قدر كبير ، ذوبي الزبدة على نار متوسطة. بمجرد أن تبدأ الزبدة في التحول إلى اللون البني ، يضاف البصل ويقلى لمدة 5 دقائق. يُضاف الثوم والسكر والقرفة والفلفل وجوزة الطيب والفلفل الحار ويُطهى لمدة 3 دقائق. يُضاف هريس اليقطين والمرق ويُحرّك المزيج ويُتبل بالملح ويُغلى المزيج. خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. أضيفي الكريمة واتركيها لتبرد لمدة 10 دقائق.

انقل الحساء إلى الخلاط (أو استخدم خلاطًا مغمورًا في الوعاء) واخلطه حتى يصبح ناعمًا. إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من الماء أو المرق للوصول إلى القوام المطلوب. يُعاد المزيج إلى القدر أو قدر كبير. قدميها دافئة ورشي عليها بالجليد والجليد.


كيفية صنع شوربة القرع الكريمية

أسهل طريقة لعمل هذا الحساء هي التخلص من جميع المكونات والطهي. لكني أحب القلي والكراميل أولاً ، لتطوير النكهة. القرع بالكراميل هو السر الوحيد الذي يجعل هذا الحساء مميزًا. 10 دقائق إضافية من التحميص تستحق حقًا.

ابدأ بالكراميل بالثوم والبصل في الزبدة حتى تنفث الرائحة. ثم يضاف الجزر المفروم واليقطين. شويها حتى ترى بقع بنية على الخضار. استمر في التقليب بينهما لمنعه من الاحتراق. سيستغرق الأمر من 10 إلى 15 دقيقة تقريبًا إذا تم إجراؤه على حرارة متوسطة إلى عالية.

يُضاف المرق الدافئ إلى القدر ويُطهى لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى تنضج الخضار. اخلطه للحصول على تناسق سلس. أضيفي الكريمة وأطفئي النار. لا تطبخ لفترة طويلة بعد إضافة الكريم.


  • 4 أكواب قرع مقشر ومنذر ومفروم
  • 1 كوب كوسة مفرومة
  • 1 كوب بصل أصفر مفروم
  • 1/2 كوب كرفس مقطع
  • مخزون الخضار (يكفي لتغطية الخضار)
  • 1 كوب فلفل أحمر مبذر ومقطع
  • 6 إلى 7 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، مثل زيت الزيتون البكر الممتاز Gaea
  • 1/2 كوب بذور يقطين محمصة
  • 1 كوب جبن ماعز مفتت (أو جبن صلب)
  • 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل المبشور الطازج

ضعي اليقطين المفروم والكوسا والبصل والكرفس في قدر شوربة كبير وأضيفي مرق الخضار حتى تغطي نصف الخضار على الأقل. يُغلى المرق ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.

أطفئي النار واتركي الحساء يبرد إلى درجة حرارة الغرفة قبل هرس الخضار والمرق في الخلاط. أضف 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون إلى الخليط المهروس وأعد الحساء إلى القدر واتركه ينضج لمدة 15 دقيقة قبل تقديمه في أوعية شوربة فردية.

ضعي فوق كل حصة ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وبذور اليقطين والجبن المفتت والزنجبيل.


طريقة عمل حساء اليقطين

تسخين و سوتيه: في قدر كبير على نار متوسطة ، يُضاف زيت الزيتون والبصل إلى المقلاة ويُطهى المزيج حتى ينضج ، حوالي 5 دقائق. بمجرد أن تصبح شفافة ، يُضاف الثوم ويُقلى لمدة 30 ثانية.

شوربة على نار هادئة: يُضاف باقي المكونات ، بما في ذلك اليقطين ، ويُغلى المزيج على نار هادئة. باستخدام خلاط الغمر ، اهرس الحساء حتى يصبح ناعمًا. يمكنك أيضًا نقل الحساء بعناية إلى الخلاط على دفعات وهرسها حتى تصبح ناعمة.

الموسم: استمر في الغلي على نار متوسطة منخفضة لمدة 10 دقائق. تذوق واضبط التوابل حسب الرغبة.

تخدم: قدميها دافئة مع الكزبرة الطازجة ورذاذ حليب جوز الهند أو الكريمة الثقيلة حسب الرغبة.


  • اترك الجلد على اليقطين: إذا كنت & # 8217re تستخدم اليقطين الطازج ، أوصي بإزالة القشرة بعد التحميص. يجب أن ينزلق اللحم بملعقة.
  • موسم الذوق: يمكنك ضبط كمية التوابل التي تستخدمها في حساءك بما يتناسب مع ذوقك.
  • أضف الماء لتحضير الحساء الرقيق: من السهل تخفيف هذا الحساء إذا كان سميكًا جدًا بالنسبة لك. ما عليك سوى إضافة الماء شيئًا فشيئًا حتى يصل إلى القوام المطلوب.
  • أضف الزنجبيل: أحب تزيين حساء جزر اليقطين ببعض الزنجبيل المبشور حديثًا. يجعل الحساء أكثر لذيذًا ودافئًا ودافئًا.
  • قمة مع بذور اليقطين: أضف قرمشة مرضية إلى حساءك بتغطيته ببذور اليقطين المحمصة!
  • تقدم مع سلايدر لحم الخنزير: جرب تقديم الحساء كطبق جانبي في سلايدرز بلسمك بالعسل المسحب من لحم الخنزير للحصول على عشاء شهي ولذيذ.
  • قمة مع خبز محمص خالٍ من الحبوب: لا & # 8217t مثل بذور اليقطين؟ قطع الخبز المحمص المحضرة باستخدام خبز كيتو هي طريقة رائعة أخرى لإضافة بعض القرمشة إلى هذا الحساء الكريمي.

طريقة عمل شوربة القرع الكريمية

في إناء الحساء (أستخدم الفرن الهولندي) أضف رذاذًا سخيًا من زيت الزيتون البكر الممتاز والبصل المفروم وإكليل الجبل (الصورة 1).

يُطهى على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح البصل شفافًا. يضاف اليقطين المقشر إلى مكعبات (الصورة 2).

سوتيه لمدة دقيقتين مع التحريك من وقت لآخر (الصورة 3).

أضف الماء واتركه حتى يغلي. يُطهى على نار بطيئة لمدة 20-30 دقيقة (الصورة 4).

بمجرد طهي اليقطين ، اهرس كل شيء في وعاء باستخدام خلاط يدوي.

كبديل يمكنك استخدام معالج الطعام الخاص بك ومزج الحساء الخاص بك في بضع مرات (الصور 5 ، 6).

في مقلاة أضيفي البانسيتا (مكعبات لحم الخنزير المقدد) وفصوص الثوم وقلبيهم لبضع دقائق.

يُضاف عيش الغراب البورشيني المقطّع إلى مكعبات صغيرة. يُطهى لمدة 2-4 دقائق أو حتى يتبخر الماء.

أضف مكعبات أو كستناء مفتتة. قم بالقذف مرة أخرى لبضع دقائق أخرى (الصورتان 7 و 8).

يمكنك القيام بهذه الخطوة أثناء طهي اليقطين.

أضف البانسيتا المحمصة والفطر والكستناء إلى الحساء مع ترك بضع ملاعق للتزيين.

يُسكب حساء كريمة اليقطين في وعاء ، ويُضاف المزيد من الفطر ومكعبات البانسيتا والكستناء.


لبدء صنع شوربة كريمة القرع ، سنطبخ القرع أولاً أو نشويها في الفرن. أحب تحميصها في المقلاة ، فهي أسرع وطعمها لذيذ أيضًا.

سخني ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة وقلبي الثوم مع القرع حتى يصبح طريًا وطريًا ويحصل على رائحة محمصة حلوة. بمجرد طهيها ، اترك اليقطين المحمص ليبرد تمامًا.

أضف جميع المكونات إلى الخلاط واخلطها حتى تصبح ناعمة. اضبط قوام الحساء بإضافة كمية أكبر أو أقل من مرق الخضار أو الماء.

عندما تكون جاهزًا للخدمة ، قم بغلي حساء اليقطين سريعًا وقدمه مع الفلفل الأسود المطحون في الأعلى.

يمكنك أيضًا إضافة بعض أوراق الكزبرة إلى حساء القرع بالكريمة لإضفاء نكهة إضافية.


الاتجاهات

يُسخن الزيت في قدر متوسط ​​الحجم على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف البصل ويُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح طريًا وشفافًا ، حوالي 10 دقائق. يُضاف الثوم والكمون والفلفل الأحمر المطحون ويُطهى حتى تفوح رائحته بحوالي دقيقة أخرى.

أضف 4 أكواب من الماء واليقطين والمرق إلى القدر. احضر الماء ليغلي. اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. يُطهى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج اليقطين ، حوالي 15 دقيقة.

هريس الحساء على دفعات في الخلاط وإعادته إلى الوعاء (أو استخدم الخلاط الغاطس لهرس الحساء حتى يصبح ناعمًا). قلبي نصف كوب كريمة. اجلب الحساء ليغلي وقلل الحرارة إلى منخفضة. يُطهى على نار خفيفة حتى يتكاثف الحساء ، حوالي 10 دقائق. تتبل مع أدوبو.

للتقديم ، قسّم الحساء بالتساوي بين أطباق التقديم. يُسكب الكريم المتبقي فوق الحساء ويُزين ببذور اليقطين إذا رغبت في ذلك.

يمكنك الآن شراء مكونات هذه الوصفة عبر الإنترنت! بعد تحديد السوق الخاص بك ، عليك أن تقرر ما إذا كنت تريد تسليم العناصر الخاصة بك أو إذا كنت ترغب في استلامها من المتجر!

شوربة ساخنة بمزجها بكل ثقة

يجب توخي الحذر عند خلط الحساء الساخن. السبب: السائل الساخن يخلق ضغطًا في الخلاط المغلق. عندما يعمل المحرك ، يتراكم الضغط مما يتسبب في هروب الحساء بقوة من خلال الغطاء. لتجنب الرذاذ ، جرب ما يلي: أولاً ، لا تملأ الخلاط أكثر من نصفه بالحساء. ثم قم بتكسير الغطاء لتحرير البخار. قم بتغطيته بمنشفة مطبخ وأمسك الغطاء أثناء الخلط ، مما يؤدي إلى زيادة سرعة المحرك تدريجيًا. النتائج: شوربة ناعمة ومطبخ نظيف!


الاتجاهات

  1. سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون وزبدة على نار متوسطة في قدر كبير أو فرن هولندي. يُضاف الكراث ويطهى حتى يصبح نصف شفاف ، حوالي 3 دقائق. يُضاف الثوم ويُطهى لمدة دقيقتين أخريين.
  2. يُضاف هريس اليقطين والجبن الكريمي ، ويُحرَّك المزيج حتى يصبح ناعمًا ، ويُطهى لمدة دقيقة.
  3. اخفض الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة منخفضة. يُسكب في مرق الخضار ، ويُضاف الفلفل الحار والفلفل الحلو (ورقائق الفلفل الحار ، إذا كنت تستخدم) ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح قوامه ناعمًا. اضف الملح والفلفل للمذاق.
  4. في مقلاة صغيرة ، سخني زيت الزيتون المتبقي على نار متوسطة. اقلي أوراق المريمية لمدة 30-45 ثانية على كل جانب ، ثم انقلها إلى لوح التقطيع واقطعها جيدًا.
  5. يُسكب الحساء في سلطانيات فردية ويُزين بالمريمية المقرمشة. قدميها مع الخبز أو البسكويت.

وصفة شوربة القرع الكريمية من Bianca of اعترافات من Chocoholic مقالات.

في Bruegger’s ، نحن معروفون بخبز البيغل المطبوخ في الغلاية وجبن فيرمونت الكريمي. لكننا نسعى أيضًا إلى تزويد ضيوفنا بعناصر قائمة تزيد من حدود الطهي. تتميز هذه الوصفة بمواد أساسية مميزة متوفرة فقط في Bruegger’s Bagels ، ومصنوعة يدويًا بلمسة إبداعية يمكن صنعها بسهولة في المنزل. لذلك ، في المرة القادمة التي تتوقف فيها عند Bruegger لتناول قهوة الصباح والخبز ، احصل على وعاء من الجبن الكريمي وعدد قليل من الكعك الإضافي لإنشاء واحدة من هذه التحف الفنية في المنزل.


شاهد الفيديو: شوربة القرع باطيب طريقه (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Now

    حتى الآن كل شيء على ما يرام.

  2. Datilar

    في رأيي ، هو مخطئ. أنا متأكد. دعونا نحاول مناقشة هذا. اكتب لي في PM ، إنه يتحدث إليك.

  3. Laban

    في رأيي ، أنت ترتكب خطأ. دعنا نناقش. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنتحدث.

  4. Rafik

    أعتذر ، لكن في رأيي تعترف بالخطأ. أقدم لمناقشته. اكتب لي في PM.

  5. Kassi

    وجد اليوم هذا المنتدى عرضًا وتم تسجيله للمشاركة في مناقشة هذا السؤال.



اكتب رسالة