وصفات جديدة

حلقات سبيط مع صلصة الطماطم والويسكي

حلقات سبيط مع صلصة الطماطم والويسكي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

اغسل وقطع حلقات الحبار.

سر صغير من بائع السمك: نضعها في الماء الساخن المملح لتغلي لمدة 2-3 دقائق.

ثم يتم تمريرها من خلال الماء البارد وتصريفها.

تُسخن ملعقتان كبيرتان من الزيت في مقلاة عميقة.

ضعي الحلقات واتركيها بنية من جميع الجوانب لمدة 10 دقائق.

أخرجهم واحتفظ بهم.

نضع ملعقة كبيرة من الزيت ونطهو البصل المفروم والثوم.

عندما يصبح لونها بنيًا ، أضيفي الحبار والفلفل الأحمر والفلفل الأحمر المقطّع واخلطيهم.

الموسم: ملح ، فلفل.

أضف صلصة الطماطم محلية الصنع - انظر الوصفة ومعجون الطماطم وكوب من الماء الدافئ (أو النبيذ الأبيض).

غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

ثم أضيفي الكريمة والويسكي واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى دون تغطيتها.

يرش الخضر المفروم الطازج.

تقدم مع الأرز أو المعكرونة.

شهية طيبة !!


وصفة محلية الصنع لمريم الدموي

هناك عدة طرق لتحضير هذا الكوكتيل (في شاكر ، خلاط ، زجاج ، فيبر) ونسب مختلفة من "بلودي ماري". وفقًا لمعايير رابطة السقاة الدولية (IBA) ، يمكنك استخدام أي من هذه الطرق. سنلجأ إلى أبسط نسخة ، نخلط جميع المكونات في كوب.

  • عصير طماطم - 150 جرام
  • الفودكا - 75 مل
  • عصير ليمون - 15 مل
  • ملح - 1 جرام
  • فلفل - 1 جرام
  • كرفس - 1 غصين
  • صلصة تاباسكو - 3 قطرات (اختياري)
  • صلصة فوسترز - 3 قطرات (اختياري).

صلصة ورسيستيرشاير - هي التوابل الإنجليزية الحامضة المصنوعة من الخل والسكر والأسماك. تاباسكو - صلصة الفلفل الحار والخل والملح. نادرًا ما يتم استخدام هذين المكونين في المنزل ، لكنهما ليسا أساسيين يؤثران على الطعم ، وبالتالي يمكن القضاء عليهما.

1. صب الفودكا في حجم كبير من الهيببول.

2. يضاف الملح والفلفل وعصير الليمون ويخلط جيدا.

4. صب عصير الطماطم وصلصة تاباسكو وأضف الفوسترس (اختياري) واخلطهم مرة أخرى.

5. ضع غصن من الكرفس في كوب.

ماري الدموية مع الكرفس

أثناء تحضير معظم الكوكتيلات بالفودكا ، تمت إضافة كوب من الثلج أولاً ثم المكونات الأخرى. في حالة "بلودي ماري" ، ينصح السقاة ذوو الخبرة أولاً بخلط الفودكا مع الفلفل وعصير الليمون والملح ، ثم يملأ الكوب بالثلج. مع هذا التعديل ، يتم خلط المكونات بشكل أفضل ، مما يحسن طعم الكوكتيل.

يظهر الفيديو تقنية مختلفة قليلاً لتحضير "بلودي ماري" ، إذا تم خلط المكونات بالطريقة "الروسية".


المكون الحبار في قشرة مقرمشة

  • 500 جرام من حلقات الحبار الخام المجمدة أو 400 جرام من الحلقات الطازجة (تحتوي الحلقات المجمدة على قشرة ثلجية لذلك سوف تضيع من الكمية الإجمالية) يمكنك بالطبع استخدام الحبار الخام الكامل الذي يجب تنظيفه ثم تقطيعه إلى شرائح. حلقات 1 سم. سماكة
  • 150 جرام دقيق
  • 1 بيضة كبيرة (60 جرام)
  • 250 مل بيرة (من الجيد الاحتفاظ ببعض الجعة الإضافية لتخفيف العجين الذي قد يتكاثف أثناء التحضير)
  • بالإضافة إلى: 5-6 ملاعق كبيرة من الطحين مع 1 ملعقة صغيرة من الملح المبشور
  • ملح فلفل
  • اختياري: رأس واحد من سكين الثوم المحبب (أحب أن أضعه ، لكن القليل جدًا)
  • الكثير من الزيت للقلي (500 مل على الأقل).
  • الصلصة المفضلة للتقديم، الليمون

تحضير الحبار في قشرة مقرمشة:

1. إذا تم استخدام الحبار الكامل ، فسيتم تنظيفها كما هو موضح في وصفة المأكولات البحرية المشوية ، ثم يتم قطع الأنابيب بشكل عمودي على طولها في حلقات يبلغ سمكها حوالي 1 سم ، وسيتم الاحتفاظ بالمخالب لتحضير ريزوتو أو أي تحضير آخر.

2. إذا كنت تستخدم (كما فعلت) حلقات الحبار المجمدة ، ضعها في وعاء وقم بتغطيتها بالماء البارد لإذابة الجليد (الصورة 1).

3. بعد الذوبان ، تقوم حلقات الحبار بتصريف الماء في مصفاة (الصورة 2).

4. لتحضير العجينة ، ضعي في وعاء بيض ، 250 مل. من البيرة و 150 جرامًا من الدقيق ، أضف رشة من الملح والفلفل المطحون الطازج حسب الرغبة ، وإذا كنت ترغب في إضافة توابل أخرى ، أضع أيضًا رشة من الثوم المحبب (الصورة 3).

5. تجانس كل شيء مع الهدف على شكل كمثرى ، دون المبالغة في الخلط (الصورة 4). يجب أن تكون العجينة مثل عجينة الفطيرة السميكة قليلاً.

6. بشكل منفصل ، اخلطي باقي الدقيق مع 1 ملعقة صغيرة من الملح المبشور في وعاء. يتم لف حلقات الحبار في دقيق مملح (الصورة 5).

7. سخني الزيت في مقلاة عميقة (يجب أن تكون طبقة الزيت جيدة بإصبعين).

8. تغمس حلقات الحبار الملبسة بالدقيق في العجين (الصورة 6).

9. صفي حلقات الحبار من العجين الزائد وضعيها بحذر (احرصي على عدم تناثرها) في الزيت الساخن.

مباشرة بعد وضع حلقات الحبار الأولى في الزيت ، تنخفض الحرارة إلى متوسطة ، ويجب أن يكون الزيت ساخنًا بدرجة كافية ليصدر الأزيز عند وضع الحبار في المقلاة ، ولكن ليس ساخنًا جدًا بحيث تحترق القشرة ويبقى الحبار الخام في الزيت. وسط. من الجيد ، بعد تحميص حلقات الحبار مباشرة ، تناول الزيت الساخن بملعقة كبيرة وصبه فوق الحبار ، فهذا سيمنع تكسير قشرة العجين.

يُقلى الحبار بالزيت على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. لا تحشرهم في المقلاة ، سوف يلتصقون ببعضهم البعض. إذا أصبحت العجينة لزجة للغاية ، خففيها باستخدام 2-3 ملاعق كبيرة من البيرة.

تتم إزالة الحبار المقلي على مناديل ورقية ماصة لإزالة الزيت الزائد.

قدمي الحبار بالليمون والصلصة حسب الرغبة ، أقوم بإعداد الصلصة لإرضاء عائلتي الذين سأرفع وصفتهم السرية الآن: 1 ملعقة كبيرة من المايونيز ، 1 كوب من الزبادي ، 2 ملعقة كبيرة كاتشب ، عصير وقشر من 1/2 ليمونة والملح والفلفل المطحون الطازج و 3 ملاعق كبيرة من البصل الأخضر المفروم (أو الثوم المعمر). إذا وضعت كوبًا آخر من البيرة الباردة بجانبه ، فستشعر حقًا أنك في إجازة!

اعتمادًا على الكمية الموجودة على الطبق ، يمكن تقديم الحبار المغطى بالبقسماط كمقبلات أو وجبة خفيفة أو & # 8230 يمكنك حقًا الشعور بالشبع (كما فعلنا). شهية طيبة!

تعلمت وصفة العجين من مايا ، التي نشرتها على المطبخ منذ سنوات ، بعد أن تعلمتها من جيمي. :)


بعض النصائح المفيدة.

استخدم كرات اللحم الجاهزة بدلًا من شرائها. في هذه الحالة ، سيصبح الطبق ألذ بسبب الحفاظ على عصير اللحم.

هذه كلها توصيات ، الآن أنت تعرف بالضبط كيفية طهي كرات اللحم الرائعة مع الصلصة محلية الصنع.

اكتشف وجهات نظر جديدة في الطهي ، واستفد من فرصة طهي وصفات مختلفة لكرات اللحم الرقيقة.

أخيرًا ، سوف نقدم النسخة الأمريكية من كرات اللحم. بالمناسبة ، سهل جدا ومفيد:


يحتوي الكوكتيل ، الأصل من كوبا ، على العديد من خيارات التحضير ، مشروب مشابه هو Caipirinha ، من البرازيل. يعتمد Daiquiri على مزيج من الروم وعصير الليمون والسكر.

المكونات:
4 سل روم (هافانا كلوب)
2 مل عصير ليمون
1 سنتيلتر من شراب السكر المحروق

ضعي المكونات في شاكر مليء بالثلج. قلّب بقوة لبضع ثوان ، طالما أن الثلج يبرد الكحول ، ولا يذوب. ثم تُسكب المحتويات في كأس كوكتيل برقبة عريضة. تقدم مع نصف شريحة ليمون.


ويسكي

يعتمد الويسكي على القمح أو الجاودار أو الذرة أو الشعير ويمكن صنعه في أي مكان في العالم. يجب أن تتكون أيضًا من 51 في المائة من حبة معينة وأن تكون قديمة في برميل من خشب البلوط.

انتخابات الويسكي لدينا: الويسكي سكوتش (The Glenlivet) و Irish (Jameson) هي الخيارات المتسقة ، لكن دعونا لا نختصر الويسكي من تكساس (الشرفات) أو تينيسي (Jack Daniel & # 39s) أو إلينوي (Koval) أو نيويورك (Pine Barrens).


  1. احضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح ليغلي.
  2. في هذه الأثناء ، سخني زيت الزيتون والزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف البصل ويُطهى ويُحرّك حتى يصبح البصل طريًا ويبدأ بالدفن حول الأطراف ، حوالي 5-6 دقائق.
  3. أضيفي صلصة المعكرونة إلى خليط البصل. يُضاف الماء إلى البرطمان الفارغ ، ويُغلق ويُحرّك لفك ما تبقى من صلصة المعكرونة وإضافتها إلى المقلاة ، جنبًا إلى جنب مع الطماطم غير المخلوطة. يُغلى المزيج بشكل متكرر حتى لا يحترق المزيج في القاع.
  1. في هذه الأثناء ، تُطهى السباغيتي في قدر كبير من الماء المغلي حسب التعليمات الموجودة على العبوة حتى تمام النضج. اختبر المعكرونة عن طريق عمل لدغات. إذا لم يكن الداخل أبيض وكانت المعكرونة صلبة ولكنها حساسة ، فيتم نضجها.
  2. قبل أن تنضج السباغيتي ببضع دقائق ، أضيفي الجبن المذاب إلى صلصة المعكرونة. يُطهى ويُمزج باستخدام شبكة سلكية حتى يذوب الجبن وتصبح الصلصة كريمية. قد لا تذوب جبنة الكريمة تمامًا في الصلصة لأن الصلصة حمضية ، لكن لا بأس بها. سيكون طعمه رائع.
  3. تُصفّى المعكرونة وتُضاف على الفور إلى المقلاة مع الصلصة. قلبي المزيج لبضع دقائق ثم قدميه.

الاختلافات

يمكنك إضافة أي شيء تحبه إلى هذا الثوم المفروم أو جبن البارميزان أو الفطر المفروم مع البصل أو الجزر المبشور أو حتى بعض أوراق السبانخ. استخدم خيالك وفكر فيما سيكون مذاقه جيدًا في هذا المزيج من الوصفات. ثم قم بتدوينها حتى تتمكن من إعادة إنتاجها في المرة القادمة!


قم بطهي حساء الطماطم اللذيذ لأفضل الوصفات

موطن هذه السفينة الفريدة هو أوروبا. تم طهيه مؤخرًا نسبيًا ، منذ ما يزيد قليلاً عن 250 عامًا. لفترة طويلة ، كانت الطماطم المستوردة مزخرفة وغير مناسبة للطعام. في روسيا ، بدأت هذه الخضار في زراعة الخضار في وقت لاحق ، ليس منذ أكثر من قرنين من الزمان ، ولكن من الصعب جدًا اليوم تخيل المطابخ الحديثة بدون طماطم.

أكثر ما يميز حساء الطماطم حيوية هو كريم الجازباتشو الإسباني التقليدي.

يتم تحضيرها من الطماطم المطحونة مع إضافة الفلفل والخيار والثوم. في كثير من الأحيان ، في وعاء مماثل ، أضف منتجات أخرى: الخبز المحمص ، ولحم الخنزير ، والأسماك أو غيرها من المأكولات البحرية. في إسبانيا ، يتم تقديم مثل هذا الحساء في الصيف خلال أي عطلة ، ويعتبر من أنواع okroshki الخاصة بنا. ومع ذلك ، يتم تحضير حساء الطماطم الإيطالي مع إضافة الأعشاب والجبن والقشدة أو الحليب.

المبادئ العامة للتدريب

حساء الطماطم الرائع هو أفضل طريقة لتنويع قائمة الطعام الصيفية. في الأيام الحارة ، يتم تقديمه باردًا ، مثل الجازباتشو الإسباني ، ويمكن أن يكون هذا الشتاء كثيفًا وغنيًا ويوضع على مائدتها الساخنة. في أغلب الأحيان ، لطهي مثل هذه الوجبة ، يتم استخدام الأنواع التالية من الطماطم: "قلب التنوب" أو "التوت". تضفي هذه الطماطم على الطبق لونًا جميلًا ومشرقًا وترفع الحالة المزاجية وتشبع الجسم بالطاقة.

مع الحد الأدنى من المعالجة الحرارية ، تزداد كمية الفاكهة ، لذا فإن حساء الطماطم هو الخيار الأفضل لقائمة صحية. تحظى بشعبية كبيرة مع هذا الحساء الذي يريد أن يفقد عدة أرطال ، لأنه بالإضافة إلى محتواه المنخفض من السعرات الحرارية ، فإنه يتمتع بالقدرة على تشبع الجسم بسرعة.

المنتجات والمكونات الرئيسية

أساس هذا الطبق الأول بالطبع هو الطماطم. تحتاج إلى اختيار فواكه حمراء زاهية ، ويفضل أن يكون ذلك مباشرة من الحديقة. إذا لم يتم تحضير الطبق في الموسم ، فيجب استبدال طماطم الدفيئة بأخرى معلبة ، لأن خضروات الدفيئة لن تعطي مثل هذا اللون الجميل. يستخدم الكثير عصير الطماطم أو المهروس المخفف بالماء.

كعنصر رئيسي ثان يجب أن يكون أخضر. لن يقتصر الأمر على الحساء مع إضافة البصل والشبت والبقدونس والخضروات الأخرى التي ستصبح لذيذة للغاية ولونها مشرق ، ولكنها ستظل غنية بالفيتامينات والمعادن الموجودة في الأعشاب.


روديت المنزلية: وصفات ، اصنعها بنفسك ، سرقة الحياة ، هوايات - 23.11.2020

في هذا الموضوع الأسبوعي ، يمكنك مناقشة كل ما فعلته في المنزل وأي اهتمامات لديك - يتم تشجيع التفاصيل والصور!

هل قمت بتحضير أي شيء لذيذ؟ هل أصلحت أي أثاث قديم؟ هل لديك هواية تفتخر بها؟ هل جعلت هذه السيارة القديمة تبدأ؟ هل وجدت وصفة من جدتك أو أداة من جدك وتريد مشاركتها مع الآخرين؟ هذا الموضوع لك.

سيتم إنشاء هذا الموضوع كل أسبوعين ، كل شهر. المشاركات السابقة.

لقد وجدت وصفة الكعك المثالية: https://gabitzasgreenkitchen.com/briose-simple-cu-lapte-batut/ إنه لأمر مدهش ، فهو رقيق للغاية ويذوب في فمك. أنا أسير على ما يرام مع الفاكهة من خلالهم.

حفرت الحفرة وصببت الخرسانة لعمود بمقبس + لمبة: https://imgur.com/a/FuQ8JHb

الأنبوب الثاني لثلاث مراحل ، عندما أقوم بتنشيطه في الربيع.

إذا وصلت إلى موقع anaf لأنك بحاجة إلى حساب عبر الإنترنت على موقعهم لأسباب مختلفة ، فاستخدم الرابط https://www.anaf.ro/InregPersFizicePublic/ للتسجيل. كافحت لمدة 20 دقيقة للعثور عليه ولا يبدو أنهم يريدون العثور عليهم.

ليس رائعًا ، كيف يمكن أن يساعدني حساب هنا ، كفرد (ليس لدي pfa)؟

معرفة كيفية القيام بذلك مقدمًا ، ربما أحتاجه.

أنت إله بين البشر.

هل نطبخ أي شيء آخر؟ قطيم!

وكعكة بصلصة التفاح بدون بيض. أعلم أن الكعكة تبدو بسيطة بعض الشيء ، و "غير مصنوعة". أنا لا أعرف حقًا كيف أزين كعكة. لدي كريم مسكربون مع كريمة مخفوقة بداخله بعض شراب القيقب. الكعكة كثيفة الملمس وقليلة & quot؛ & quot؛. لقد أصبحت كعكتتي المفضلة ، حتى لو بدت هكذا.

كنت أحاول خداع الجوع حتى رأيت صورك.

هل تصنع الخبز بواسطتك أم تشتريه تجاريًا؟

لقد وجدت مخبزًا رائعًا يبيع أفضل خبز أكلته في حياتي ، قلبه رقيق وناعم من الداخل ، قشرة بنية ومقرمشة تمامًا من الخارج ، أتناوله مثل الكعكة ، فارغًا.

ومع ذلك ، سأستمتع بها أيضًا مع الصلصة. أنا فقط لا أعرف ما الذي سينجح. يفضل أن يكون شيئًا مع صلصة الطماطم وبعض البصل وما إلى ذلك. هل لديك وصفة خاصة للصلصة اللذيذة التي تصلح للخبز فقط؟

شيء ايطالي مع البارميزان وزيت الزيتون الطماطم

الفرنسيون يأكلون الخبز العادي مع الزبدة والقليل من الملح. صنعت الجدة نسخة ترانسيلفانيان - الخبز يُفرك بالثوم على الحافة ، حيث توجد القشرة ، ثم يُدهن بقليل من شحم الخنزير.

صلصة بسيطة وجيدة كما تريد (أعرف المعكرونة) مصنوعة على النحو التالي: طهي بصلة صغيرة في الزيت جيدًا ، أضف الطماطم المهروسة أو الطماطم العادية ، اتركها تغلي لمدة 10-15 دقيقة ، ثم أضف الريحان أخيرًا.

أنا لست مع الطماطم ، لكن الحمص أو اللبنة ما زالا يعملان بشكل جيد ، يمكنك العثور على الوصفات على الشبكة.

يمكنك تجربة زيت الزيتون مع رقائق الفلفل الحار وشرائح الثوم ، إذا كنت لا تريد الدهون الحيوانية. لكن الكريمة الدسمة يمكن أن تتناسب مع الخبز الدافئ. يمكنك وضع المايونيز والبصل بالكراميل لعمل غمس البصل الفرنسي ، كما لو أن أحدهم قد سأل عن ذلك على الخيط الآخر.

زبدة ، شحم البط ، جبنة كريمية مع تراوت مدخن ، باتيه / كالتابوس عالي الجودة.

ربما طبق البصل؟ أو حساء البصل الفرنسي؟

للأسف ليس لدي وصفة جيدة لهم ، لكن هذه فكرة.

لقد قمت بتجديد مطبخ صيفي لبعض الوقت ، وتجديد كامل بخزائن جديدة على الجدران ، والخزف ، والأرصفة ، والخطوات المبلطة ، وفوضى كاملة. ذات مرة نزلت السلم وفقدت توازني وسقطت في وضع غير طبيعي. لم أعاني من أي شيء (لدي خبرة في عمليات الإنزال هذه) ، لكن السلم أصبح غير متوازن وفي الخريف اصطدم بالموقد الكهربائي ، مما تركه مصابًا بصدمات دائمة.

كزوج مسؤول ، التقطت بعض الصور وأرسلتها إلى زوجتي برسالة: لقد انتحرنا للتو. كما أرسلت لي صورة بعد بضع دقائق.


فيديو: أحلى أكلة - طريقة عمل فاهيتا كاليماري على طريقة الشيف علاء الشربيني (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Dirn

    مفيدة ، ولكن ليس مقنعة. شيء ما مفقود ، لكن ما لا أفهمه. ولكن ، دعني أخبرك بشكل مستقيم: - أفكار مشرقة وخير.

  2. Thaqib

    هل لي أن أسألك؟

  3. Sucki

    جودة سيئة ولكن يمكنك أن ترى

  4. Rook

    بالضبط! اذهب!

  5. Liang

    حالة التسلية

  6. Tal

    هل هذا كل شيء؟

  7. Pierce

    المناقشة اللانهائية :)



اكتب رسالة